Los huevos son un alimento básico popular para el desayuno que se disfruta en todo el mundo. Dada su amplia disponibilidad y producción en masa en las granjas de huevos, muchos asumen que están libres de adulteración. Sin embargo, cuando piden un sándwich de huevo en el autoservicio, los clientes suelen esperar encontrar un huevo real en su interior. Pero en la reciente investigación del Dr. negocio zorro reveló que algunas de las franquicias de comida rápida más grandes de Estados Unidos no utilizan “huevos reales” en sus platos de desayuno. El informe destaca los principales restaurantes que todavía sirven huevos enteros y los resultados pueden sorprenderle.
De acuerdo a noticias del zorro, El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. señala que los fabricantes de alimentos suelen utilizar productos de huevo pasteurizados debido a su conveniencia y facilidad de manipulación y almacenamiento. El FSIS exige que los productos de huevo sean comestibles sin preparación adicional para garantizar la seguridad alimentaria. Esto hace que los productos de huevo procesados en instalaciones sanitarias inspeccionadas por el Departamento de Agricultura sean más atractivos para las cadenas de comida rápida, restaurantes y centros asistenciales como hospitales y residencias de ancianos.
A continuación presentamos un vistazo a cinco cadenas de comida rápida que no tienen artículos que contengan huevo entero en su menú.
- Starbucks’ El sándwich de desayuno afirma contener “huevos enteros”, pero incluye aditivos como agua, aceite de soja y ácido cítrico. De manera similar, los bocados de huevo incluyen claras de huevo con ingredientes adicionales.
- dunkin Los productos para el desayuno anuncian el uso de “huevos reales”, pero se incluyen aditivos como agua, almidón de maíz modificado y ácido cítrico.
- del metro El huevo contiene dextrosa, goma guar, propilenglicol y glicerina. Subway está trabajando para utilizar huevos libres de jaulas, pero aún no ha hecho un cambio a gran escala debido a problemas de suministro.
- Chick-fil-A Quiere garantizar huevos 100% libres de jaulas. Actualmente sus ovoproductos contienen huevo, agua y aditivos.
- hamburguesa rey No sirva huevos 100% enteros; Sirve una mezcla líquida pasteurizada de huevo con varios aditivos.
A pesar de estos hallazgos, cinco empresas importantes (McDonald’s, Taco Bell, Panera, Wendy’s y Whataburger) sirven huevos 100% enteros en sus productos para el desayuno. Negocios Fox’ La investigación destaca diferentes prácticas de abastecimiento de huevos entre las cadenas de comida rápida, algunas usan huevos enteros y otras dependen de mezclar huevos con aditivos.
