Es casi seguro que tengas uno, si no más, en tu casa.
Pero un médico insta a la gente a desechar los elementos esenciales de la cocina debido a su creciente vínculo con el cáncer.
Cada vez más, las investigaciones muestran que los microplásticos (compuestos microscópicos emitidos por grandes objetos de plástico) ingresan a nuestra sangre, se acumulan en nuestros órganos y causan daños incalculables.
Pasan a los alimentos que comemos, al agua que bebemos y al aire que respiramos y están relacionados con enfermedades cardíacas, demencia y diversos tipos de cáncer.
El Dr. Joseph Mercola, médico osteópata de medicina familiar y autor de Your Guide to Cellular Health, dijo a DailyMail.com que muchos de los productos responsables de esta cascada de problemas de salud se pueden encontrar en su cocina.
Dijo: “Muchos artículos de cocina comunes que se utilizan todos los días contienen o liberan microplásticos al preparar y comer alimentos”.
El Dr. Mercola señaló primero lo obvio: utensilios de cocina antiadherentes y recipientes de plástico. Son vulnerables debido a su estrecho contacto con los alimentos que comemos, y la exposición constante al calor acelera su degradación.
En particular, los contenedores de plástico negro contienen los niveles más altos de sustancias químicas tóxicas.
Pero el Dr. Mercola señala otros elementos esenciales como tablas de cortar de plástico, Tupperware, cápsulas de café y té, y molinillos de sal y pimienta.
El Dr. Joseph Mercola (en la foto), médico osteópata de medicina familiar y autor de Your Guide to Cellular Health, dijo a DailyMail.com que evita las sartenes antiadherentes, las monodosis de café y los molinillos de especias para reducir la exposición a microplásticos dañinos.
Los microplásticos son pequeños trozos de plástico que acaban en los alimentos, el agua y el aire de productos como sartenes antiadherentes, ropa y juguetes para niños.
Recomienda cambiar a una tabla de cortar de madera para evitar que los microplásticos que alteran las hormonas entren en las carnes y verduras.
Y aconseja a la gente optar por granos molidos y especias sueltos para eliminar el plástico innecesario de los molinillos y las máquinas de café.
El Dr. Mercola dijo: “Los microplásticos representan un peligro importante a largo plazo para la salud porque contienen sustancias químicas que alteran el sistema endocrino (EDC).
«Estas sustancias químicas imitan al estrógeno y se han relacionado con la infertilidad y los cánceres provocados por hormonas.
“Las investigaciones sugieren que una vez que se ingieren o inhalan microplásticos, estos pueden acumularse en los tejidos, provocando inflamación crónica y un mayor riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular”.
Se ha culpado a la mayor exposición a los EDC como una posible causa de la crisis de fertilidad en Estados Unidos.
Esto se ha observado principalmente con los ftalatos, que se añaden a plásticos como los recipientes de almacenamiento de alimentos para hacerlos flexibles y suaves.
Un estudio en la revista. Ciencia ToxicológicaPor ejemplo, se descubrió que ratas hembra expuestas en el útero al mismo compuesto de ftalato detectado en mujeres embarazadas nacieron con problemas de fertilidad, que luego transmitieron a sus crías hembras.
extra Investigación Los estudios han demostrado que los niveles altos de ftalatos en la orina de las mujeres pueden reducir sus posibilidades de quedar embarazadas y aumentar el riesgo de concebir antes de las 20 semanas de gestación.
Un estudio en la revista. Investigación sobre el cáncer de mama También se ha demostrado que los niveles más altos de ftalatos en la orina aumentan el riesgo de cáncer de mama con receptores de hormonas mamarias positivas hasta en un 32 por ciento.
Mientras tanto, un estudios polacos demostró que la exposición a ftalatos en los hombres reducía la calidad y el recuento de espermatozoides, reduciendo las posibilidades de concepción.
Para reducir la exposición a los ftalatos, el Dr. Mercola recomienda cambiar a recipientes de almacenamiento hechos de vidrio, que no es poroso, lo que evita que los químicos se filtren en los alimentos.
El Dr. Mercola también señala las ollas y sartenes antiadherentes, que a menudo están recubiertas con teflón.
Se ha demostrado que los microplásticos utilizados para recubrir los utensilios de cocina antiadherentes aumentan el riesgo de ciertos cánceres y enfermedades de la tiroides.
Algunas cápsulas de café, advierte el Dr. Mercola, están hechas con polipropileno n.° 5, que se ha relacionado con informes de asma.
También conocido como politetrafluoroetileno (PTFE), el teflón se utiliza para repeler el agua y el aceite y para evitar que los alimentos se peguen a las superficies.
Aunque el teflón no se considera carcinógeno, algunos estudios han planteado preocupaciones sobre el ácido perfluorooctanoico (PFOA), una sustancia química utilizada anteriormente para fabricar teflón.
El PFOA se considera una sustancia perfluoroalquilada y polifluoroalquilada (PFAS), también llamada “sustancia química permanente”, lo que significa que no se descompone en el medio ambiente.
Las PFAS se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer, enfermedades de la tiroides y colesterol alto.
El Dr. Mercola dice: “Puedes reemplazar los utensilios de cocina antiadherentes con ollas y sartenes de cerámica o acero inoxidable”.
También señala que los químicos tóxicos pueden incluso filtrarse en la taza de té o café de la mañana.
Por ejemplo, las Keurig K-Cups están hechas de polipropileno n.° 5, un polímero sintético derivado del petróleo de combustibles fósiles.
Aunque el polipropileno n.º 5 se considera uno de los microplásticos más seguros, algunos estudios han sugerido que la sobreexposición puede penetrar los pulmones y provocar asma.
El Dr. Mercola dijo que este plástico también se encontró en algunas bolsitas de té.
uno estudio 2024 Beber té de una bolsa hecha de polipropileno n.º 5 emite 1.200 millones de trozos de plástico por mililitro de té, según la revista Chemosphere.
Si necesita un impulso de cafeína por la mañana, el Dr. Mercola recomienda usar café molido suelto o té de hojas sueltas en lugar de optar por vainas o bolsitas de té.
Dr. Mercola también tiene una tabla para picar especias con un molinillo incorporado.
Dijo: ‘Se ha demostrado que los molinillos de especias hechos de polímeros como POM (polioximetileno), PS (poliestireno) y PMMA (polimetilmetacrilato) acumulan partículas microplásticas en las especias molidas, siendo los molinillos a base de POM los que producen los niveles más altos de contaminación. ‘
Cuando se calienta a altas temperaturas, el POM se ha relacionado con problemas respiratorios.
El Dr. Mercola recomienda comprar especias almacenadas en recipientes de vidrio que no tengan un molinillo de plástico incorporado.
