Se ha agregado información sobre calorías a los menús para alentar a los apostadores a elegir alimentos más saludables.
Pero solo reduce la ingesta de dos nueces por comida, según una gran revisión.
Según la ley, que entró en vigor hace tres años, los establecimientos con más de 250 empleados -incluidos cafés, restaurantes y comida para llevar- están obligados legalmente a proporcionar información sobre las calorías de los alimentos y refrescos no envasados.
Pero los hallazgos más extensos en el mundo real hasta la fecha sugieren que el principio no es “una solución milagrosa”, con una reducción promedio de 11 calorías por comida de 600 calorías.
Los expertos describieron los resultados como “humildes” pero “significativos” a largo plazo, aunque admitieron que ahorraron a los comensales “cerca de medio dedo de Kit-Kat” en calorías.
Pero los críticos han sugerido que deja a la industria “libre” de abordar la crisis de obesidad del país. Y las organizaciones benéficas han advertido que podría alimentar los trastornos alimentarios.
Se ha agregado información sobre calorías a los menús para alentar a los apostadores a elegir alimentos más saludables. Pero solo reduce la ingesta de dos nueces por comida, según una gran revisión. Imagen: Imagen de archivo
Pero los hallazgos más extensos en el mundo real hasta la fecha sugieren que el principio no es “una solución milagrosa”, con una reducción promedio de sólo 11 calorías por comida de 600 calorías. Imagen: Imagen de archivo
Un equipo de investigación de universidades como Oxford, Cambridge y UCL analizó los efectos de 25 estudios en los que participaron más de 10.000 personas en el Reino Unido, Estados Unidos, Canadá y Francia.
Las etiquetas, incluso en los alimentos de los supermercados, condujeron a una reducción del 1,8 por ciento en calorías seleccionadas y una reducción del 6 por ciento en calorías, según los hallazgos publicados en la Revisión Cochrane.
El Dr. Gareth Hollands de la UCL dijo: “Nuestra revisión sugiere que el etiquetado de calorías conduce a una modesta reducción de las calorías que la gente compra y consume”.
“A nivel poblacional puede tener algún impacto en la salud, pero el etiquetado de calorías no es ciertamente una solución milagrosa”. Comer fuera de casa se considera uno de los principales factores de obesidad en este país y aporta una media de 300 calorías al día, según los datos.
Un informe del gobierno estima que el 90 por ciento de las personas de entre 20 y 40 años en Inglaterra ganarán hasta 9 kg en diez años. Esto se evitará reduciendo la ingesta diaria de 24 calorías por día, aproximadamente el uno por ciento de la cantidad recomendada para adultos.
El Dr. Hollands dice: “Un cuarto de Kit-Kat o unas cuantas nueces impedirán este crecimiento”.
Pero Tom Sanders, profesor emérito de nutrición del King’s College de Londres, afirmó: “Es discutible si un cambio tan pequeño tendrá algún efecto sobre el peso corporal a largo plazo”.
La norma se introdujo en 2022 para ayudar a abordar la creciente obesidad. Pero los expertos dicen que se necesitan medidas de mayor alcance, como la prohibición de la publicidad de comida chatarra y leyes para limitar la cantidad de grasa, sal y azúcar en la comida para llevar.
