Solo queda un día para el Domingo de Pascua, un experto superior advierte que el mundo está a la puerta de una crisis de chocolate.
La valiosa planta de caco de Theoboma, que está hecha de chocolate, tanto el cambio climático como la enfermedad están bajo doble amenazas.
El Dr. James Richardson, investigador del Royal Botanic Garden Edimburgo, dice que el reloj está marcando para proteger el caco, ya esta Pascua gasta más chocolate.
Un huevo de Pascua de chocolate blanco twex aumentó de £ 5 a 6 dólares en Tesco, mientras que 316 gramos de 258 gramos se redujeron, igual al 47 por ciento de aumento en el precio de su unidad.
Mientras tanto, aquellos que prefieren los mini huevos de Chocolate Orange de Terry ahora deben pagar £ 1.35 en el Ledley, en lugar de 99p el año pasado, una bolsa que es 10 g es 10 g pequeña a 10 g.
El Dr. Richardson, de 96 años, dice: ‘Hay varias razones para la amenaza de la industria del caco.
‘A’ es la creciente intensidad de la sequía; Otra es la enfermedad: hongos y patógenos virales. Hay dos cosas para enfrentar esta industria.
‘Si la situación continúa deteriorándose en el caso de la sequía … si continúa, es una competencia contra el tiempo. Los dos problemas de sequía y enfermedad trabajan juntos para empeorar el problema.
‘Estamos haciendo todos nuestros esfuerzos para comprender lo que podemos hacer al respecto. Sin embargo, la industria del caco tiene recursos limitados y tiempo limitado para poder hacerlo antes de comenzar a enfrentar un problema muy grave. ‘
El Asociado de Investigación del Jardín Botánico Real de Edimburgo, el Dr. James Richardson (ilustrado) dice que el reloj está corriendo para proteger el caco –
Más caro: en caso de enorme reducción, muchos huevos de Pascua continúan vendiendo a precios más altos y pequeños supermercados en el Reino Unido en pequeño tamaño
La valiosa planta de caco de Theoboma, que está hecha de chocolate, tanto el cambio climático como la enfermedad están bajo doble amenazas. Ilustrado: Dr. Richardson
La fuente principal de la planta de chocolate, el caco de iobroma, aumenta principalmente en la situación de los bosques húmedos y toma 400 frijoles de cacao para hacer un chocolate de una libra.
El equipo del Dr. Richardson espera que si puedan mejorar otras plantas en áreas secas, ayudará a mejorar su producción de caco.
Él dijo: ‘Buscamos especies relacionadas con especies relacionadas con el caco de Theoboma e intentamos determinar si alguno de ellos tiene alguna tolerancia a la sequía.
‘Una vez que lo determinamos, nos concentramos en esa especie; Trate de comprender un poco más su biología, trate de comprender su genética.
‘Con suerte, al comprender su tolerancia a la sequía, podemos aplicar esa información para mejorar la producción de caCo en Theoboma Kakao.
‘Ese es el objetivo inicial. Somos uno de los pocos grupos que analizan las especies relacionadas para tratar de resolver algunos problemas con la industria del caco. ‘
El Dr. Richardson advirtió que la frágil condición del clima significaba que la industria podría enfrentar serios problemas dentro de una década.
En 2023, las plantas de coco comenzaron a disminuir después de una lluvia extrema en África occidental, más de 30 años de promedio, más del doble del promedio de la enfermedad de la cápsula negra persuaden el brote
Dr.
Ilustrado: una selección de diferentes chocolates
Él dijo: ‘La principal área de fabricación del caCo se encuentra en países como Ivory Coast y Ghana en África occidental.
‘Estas regiones enfrentaron una sequía extrema en 2022/21, por lo que la productividad fue muy baja en esas regiones y es por eso que los precios han aumentado a principios de 2021. Durante el período de aproximadamente dos a tres meses, aumentan tres veces. ‘
Los clientes ya han visto un fuerte crecimiento en productos de chocolate. ¿Cuál es un reciente? La encuesta encontró que el costo de algunos huevos de Pascua aumentó en más del 50 por ciento por 100 g en comparación con 2024.
Por ejemplo, Lidol estaba vendiendo una bolsa de 80 g de Terry’s Chocolate Orange Mini Egg por 99ps alrededor de Pascua el año pasado.
Ahora el paquete se ha reducido a 70 g y el precio ha aumentado a £ 1.35. Un huevo Cadbury Camé de 200 gramos mezclado con cinco paquetes en Morrison ha aumentado de $ 2.62 a $ 4 este año en 2024.
El Dr. Richardson agregó: ‘Este es un ejemplo de algunos eventos recientes, pero si se vuelve más grave, lo que puede hacerlo con el aumento de la sequía, pero la industria del chocolate puede enfrentar un problema muy grave en el futuro muy lejano.
El Dr. Richardson advirtió que la condición climática frágil significa que esta industria podría enfrentar serios problemas en una década
Los clientes ya han visto un fuerte crecimiento en productos de chocolate. Figura: frijoles de caco
“Probablemente diré los próximos cinco a 10 años”.
La investigación del Dr. Richardson ha sido financiada por los jugadores de lotería de código postal de las personas que han recaudado más de $ 5.8 millones para el Royal Botanic Garden Edimburgo hasta ahora.
Gracias a los que contribuyeron: ‘Cuando tenía su sede en el Royal Botanic Garden Edimburgo, comencé mi programa de investigación.
‘Los jugadores en la lotería de código postal de la gente hacen parte de mi investigación y comienzan el programa de investigación.
“Les estoy muy agradecido por ayudar a todo el programa de investigación que está en marcha”.
