¿Un tipo de grasa saturada en mantequilla, queso y helado puede mejorar su salud?
Puede parecer irrazonable, con el mensaje de salud de que tenemos que ser “malos” de grasas saturadas a lo largo de los años. Sin embargo, una agencia en crecimiento del estudio sugiere que una grasa saturada, conocida como C 15: 0 (o ácido pentaidónico), puede fortalecer nuestras células, calmar la inflamación, el colesterol más bajo e incluso nuestra vida.
Como resultado, puede detener las enfermedades relacionadas con la vejez y, según Stephanie Ven-Watson, la solidez nutricional: el nutrición soledad: la nutrición solitaria, Stephanie Ven-Watson, que posee la clave para un crecimiento saludable, puede ayudarnos a sobrevivir.
Le dijo a Good Health: “No quería encontrar una grasa saturada que rompiera las recomendaciones dietéticas de 50 años”. “Sin embargo, una grasa humilde se está convirtiendo en el principal candidato de la tabla de clasificación de longevidad humana”.
Una agencia en crecimiento del estudio sugiere que una grasa saturada, conocida como C 15: 0 (o ácido pentaidoniico), puede fortalecer nuestras células, calmar la inflamación y el colesterol inferior
C 15: 0 se encuentra originalmente en pequeñas cantidades de productos lácteos de grasa completa y peces específicos. Los científicos lo han sabido desde ese año, cuando los tiburones de ácido pentaidónico se separaron del aceite hepático. Sin embargo, recientemente han comenzado a pensar que puede tener un gran impacto en nuestra salud.
Ven-Watson tropezó en C 15: 0 Durante su investigación sobre los viejos delfines de barrera en 2001. Anteriormente, después de trabajar para el Centro de Control y Prevención de Enfermedades y la Organización Mundial de la Salud en los Estados Unidos, nombró a la Bahía de San Diego de la Marina de los EE. UU. Para mejorar la salud de casi 100 delfines en la Marina de los EE. UU.
Descubrió que los delfines sufrían el mismo problema que las personas como la edad, el síndrome metabólico (un montón de colesterol elevado), enfermedad del hígado graso e incluso Alzheimero.
Sin embargo, todos los delfines no están desarrollando estas condiciones. “La diferencia se redujo a la dieta”, dice. ‘Los delfines sanos comían más pescado con C 15: 0.’
Los delfines de la Marina se les ofrece cinco tipos diferentes de peces. Hay dos tipos de Holing y Mackerel-C 15: 0, otros tipos (como Capelin, que son sardina-nacionales y calamares) sin detectables C 15: 0.
La idea de que algo similar podría pasarle a los humanos parecía imposible.
Las grasas saturadas para su conexión con la enfermedad cardiovascular han sido humilladas durante mucho tiempo.
Sin embargo, resulta que no todas las grasas saturadas son iguales. Se dividen en dos categorías principales: cadenas incluso y cadenas extrañas. Incluso la cadena de ácidos grasos, que tienen varios átomos de carbono, dañan la inflamatoria y las mitocondrias (casas de potencia celular); Sin embargo, ácidos grasos de cadena impar, especialmente C 15: 0, mitocondrias antiinflamatorias y de reparación.
El mensaje ‘grasas saturadas’ se publicó a fines de la década de 1970. Cambió a margarina basada en leche y vegetales bajas en grasas. Sin embargo, a pesar del hecho de que la leche completa se reduce, la expansión global de la obesidad, la diabetes tipo 2, el síndrome del metabolismo y la enfermedad del hígado graso han aumentado.
¿Evitar la grasa láctea puede ser parte del problema de 50 años? Entre 2015 y 2017, el equipo de Ven-Watson operó ocho estudios que sugirieron que C 15: 0 no es cualquier ácido graso, sino un ácido graso necesario. Son importantes para la salud, pero nuestros cuerpos no pueden hacerlos lo suficiente, por lo que debemos tomarnos de nuestra dieta.
La Dra. Sandra Kaufman, bióloga celular y médico antienvejecimiento en Florida, dice: “C 15: 0 debe tener efectos beneficiosos”.
El “más atractivo” es que los glóbulos rojos deficientes en C 15: 0 tienen más probabilidades de morir de daño, causando envejecimiento y enfermedad. C 15: 0 parece jugar un papel protector.
Una encuesta realizada por el Journal of Nutrition en 2019 encontró que las personas que consumían ácidos grasos saturados de cadena estaban más en riesgo de muerte prematura.
Entonces, ¿cuánto necesitamos C15: 0? La investigación en Journal Nutrients sugiere aproximadamente 100-200 mg diarias.
Ven-Watson dice: ‘Es igual a 2-5 oz de queso de los rumiantes alimentadores de hierba (vacas, cabras, ovejas). Cita Pacorino, que contiene aproximadamente un 50 por ciento más de C. 15: 0 que otro queso.
El mensaje ‘grasas saturadas’ se publicó a fines de la década de 1970. Cambia hacia la margarina basada en leche y vegetales bajos en grasa
El problema es que cuando tomamos la láctea de grasa completa no solo obtenemos esos ácidos grasos de cadena extraña, especialmente C 15: 0, sino esos ácidos grasos en cadena de salud o incluso en cadena de ácidos grasos.
Entonces, Ven-Watson y su equipo incluso han creado un C 15: 0 sin grasa en cadena. De las cuatro pruebas humanas, las personas de edades de personas de 18 a 24 años que fueron reportadas al Journal of Nutrition en el Journal of Nutrition (signos de daño) tomaron complementos o plusbo diariamente.
Después de 12 semanas, la capa de enzima hepática del grupo de suplementos fue significativamente baja. “Las preguntas permanecen, pero nuestra búsqueda indica que algunos pacientes con enfermedad hepática, diabetes y enfermedades cardiovasculares pueden tener un papel en la realización de metabolismo subyacente en el metabolismo subyacente, el Dr. Jeffrey Shimer, profesor de Padiatría en la Universidad de California Sun Diego, que dirigió el estudio.
Otros ensayos reportados el año pasado en el American Journal of Clinical Nutrition mostraron que las mujeres que padecen enfermedad del hígado graso tenían un colesterol diario C 15: 0 bajo LDL (Bad “) y gérmenes intestinados avanzados.
El profesor David Wainkov, presidente de la Sociedad Británica de Investigación sobre Agosto, no está confirmado. Ella dijo que el primer juicio fue pequeño y fue conducido en poco tiempo, mientras que las mujeres de la segunda prueba también cambiaron su dieta (de manera basada en el Mediterráneo). “No vio el complemento solo”, dijo.
Stephanie Ven-Watson ha establecido una agencia que produce complemento C 15: 0 ($ 1.50 por píldora). ¿Pero los necesitamos?
El Dr. Kaufman dice: ‘C 15: 0 tiene muchas características positivas. ‘Las cantidades más altas en el cuerpo se han asociado con parámetros de salud mejorados. También hay evidencia de que puede ayudar a reducir la inflamación suplementaria y reducir las enzimas hepáticas. ‘
“Pero hay muchas otras moléculas que son las mismas, si no buenas, hay resultados”, dice. Comer lácteos puede ser más atractivo. “Por otro lado, ¡tal vez es una excusa para comer más helado!”
