La anguila asada, o unagi, un plato popular de verano en Japón, está detrás de un incidente de intoxicación alimentaria en una tienda departamental que enfermó a más de 140 personas y dejó una muerta, dijo el presidente de la tienda.
Shinji Kaneko, de los grandes almacenes KeiQ en Yokohama, aproximadamente a una hora de Tokio, se disculpó después de que los clientes que compraron loncheras que contenían anguila la semana pasada sufrieran vómitos y diarrea. Un cliente, al parecer una mujer de unos 90 años, ha muerto, dijo Shinji Kaneko a los periodistas el lunes (29 de julio), inclinándose profundamente y ofreciendo “nuestras más sinceras condolencias”.
Los productos incluyen anguila cocinada al estilo tradicional “kabayaki”: ensartada, asada y bañada en una mezcla dulce y pegajosa de salsa de soja y vino de arroz mirin.
Consumida en todo el mundo, la anguila es particularmente popular en Asia, y los restos encontrados en tumbas japonesas muestran que se ha comido en las islas durante miles de años.
Los grandes almacenes KEQ dijeron que una investigación realizada por funcionarios de salud detectó un tipo de bacteria llamada Staphylococcus aureus en los productos.
“Nos tomamos muy en serio lo ocurrido y lo lamentamos profundamente. Cooperaremos plenamente con la investigación de las autoridades de salud pública”, afirmó Kaneko.
El restaurante Isesada, con sede en Tokio, que opera un puesto dentro de los grandes almacenes KEQ, fue responsable de cocinar y vender los productos de anguila directamente.
(A excepción del titular, esta historia no fue editada por el personal de NDTV y apareció en un canal sindicado).
