La estrella de la Ciudad de México, Willow Glen Shef Azeri Kuwaika-Mitrate, está extendiendo sus alas de cocina en 2021 para lanzar una copia del restaurante de techo.
Y tomará un número limitado de invitados para el viaje.
Desde el martes 16 de septiembre y el miércoles 17 de septiembre, nombrará una experiencia exclusiva para pruebas de tacos, una “Tacomacas”, la tradición Omakas de Japón, donde las cenas se mostrarán a los talentos y bromas del chef.
La comida de varios cursos de Copita Tockerya Yi Commida se limitará a 20 invitados todos los martes y miércoles por la noche, el almacenamiento debe ser. Hay dos asientos por la noche a las 7 de la tarde.
El precio del menú de ocho cursos es de $ 65 por cena. Un menú de bebida de Al Chosik, $ 25, el propietario de Kuenka-Mitrate y Copiter Joan Weaer, Wine Country y TV Chef y Cookbook Autor.
Esta idea volvió a cocinar sus años en la Ciudad de México, es una capital conocida por su animada escena gastronómica.
Qinka-Mitrate dijo: “Definitivamente lo haré allí sin el diálogo”, “Esta idea permitirá a Copita dar a nuestros clientes una experiencia culinaria para recordar la Ciudad de México sin la necesidad de boletos de aviones”.
El menú de temporada y refrescante determinará. “Estoy planeando cambiar el taco en función del respeto y la naturaleza de los elementos”, dijo.
Bienvenido con uno de los invitados en los tacomakas de apertura Casada de maíz azul (Con cáscara de cerdo, queso oxacán y clocja y krema asgria están encima de las cebollas), luego hay seis tacos innovadores:
Queso fresco (Cactus, Krema Chipotle, tomates fritos y salsa de calabaza)
Pulpo chipotle (Con cáscara de cerdo, piña asada, salsa de tomatilo)
Tlalitos (Bozos de tocino “abdomen” de cerdo, salsa de tomate verde, acuarela, lima, tortilla de maíz azul)
Califa (Blossom “Paper”, Guakamol, Habanro Salsa) Top with Lime Steak)
Camarón de ajo (Incluyendo Guzilo. Lime. Puri de frijoles negros)
Cocinero
Será confección en un CrujidoJarabe de miel marrón y semillas de refugio con queso de cabra en forma de maíz.
Una alineación de beber tiene una mini margarita y vino espumoso y cócteles con mini-sengaria. El otro par es un vuelo de Tacila después de un iniciador de Legger.
Este concepto sigue una serie de verano de las comidas al aire libre que muestran la especialidad a la parrilla del kuwaika-Mitrate.
Detalles: Para participar en una de estas cenas, haga clic en el enlace de reserva, seleccione la fecha y haga clic en uno de los enlaces ‘Tacomacus “. 1098 Lincoln Avee., San José; www.copitrestaurant.com
