Un médico habla del aumento de los casos de cáncer entre los jóvenes: “cada nuevo paciente” que llega a su clínica tiene menos de 45 años.
El Dr. Nicholas DeVito, oncólogo de la Universidad de Duke en Carolina del Norte, dice que él y sus colegas han experimentado un cambio demográfico completo en los últimos años.
Basándose en lo que ve todos los días, hablando con pacientes sobre el terreno y analizando datos, culpa del aumento a las dietas de comida chatarra.
Alrededor del 75 por ciento de los alimentos que se consumen en los Estados Unidos se consideran ultraprocesados y están llenos de aditivos e ingredientes potencialmente dañinos.
Muchos estudios han encontrado una asociación entre una dieta rica en alimentos ultraprocesados (UPF) y más de 30 afecciones, incluidos múltiples cánceres y una muerte prematura.

El gráfico anterior muestra los cambios en las tasas de cáncer de aparición temprana en todo el mundo, desglosados por mujeres (rosa) y hombres (azul).

El gráfico anterior muestra que la incidencia de cáncer de colon en personas menores de 50 años ha aumentado en más de 5.500 en 20 años. Hubo una caída en 2020 debido a que la pandemia de Covid obligó a menos personas a someterse a pruebas de detección.

El Dr. Nicholas DeVito, oncólogo de la Universidad de Duke en Carolina del Norte, dice que él y sus colegas han experimentado un cambio demográfico completo en los últimos años.
El Dr. DeVito pidió a los funcionarios de todas las industrias y partidos políticos que hagan más para proteger a los estadounidenses de los productos nocivos.
médico escribió Para Stat News: ‘El deseo de proteger a los estadounidenses del cáncer y otras sustancias que causan enfermedades debe trascender la afiliación partidista y la motivación política para superar los esfuerzos de lobby de la industria.
“Era posible con el tabaco y con la comida”.
Y añadió: “Sin duda, requiere que los estadounidenses tomen decisiones diferentes sobre lo que comen para priorizar su salud sobre las ganancias corporativas y, a veces, incluso para su propio beneficio”.
Las primeras investigaciones sugieren que los UPF (alimentos que han pasado por varias rondas de procesamiento y a los que se les han agregado ingredientes artificiales) pueden alterar el microbioma intestinal, la colección de bacterias saludables en nuestro cuerpo.
Los alimentos irritan las paredes intestinales y provocan inflamación crónica.
Se cree que todas estas cosas aumentan el riesgo de cáncer.
Entre 1990 y 2019, la incidencia del cáncer entre los jóvenes de todo el mundo aumentó un 79 por ciento y las muertes un 28 por ciento.
Enfermedades en personas menores de 50 años: Estados Unidos tiene la sexta tasa más alta de cáncer de aparición temprana con 87 casos por cada 100.000 personas menores de 50 años.
Y las investigaciones proyectan que los diagnósticos de cáncer en etapa temprana aumentarán en un 31 por ciento y las muertes en un 21 por ciento para 2030.
El cáncer de garganta y de próstata son los cánceres de más rápido crecimiento. Los cánceres de aparición temprana tienen las tasas de mortalidad más altas en los de mama, tráquea, pulmón, estómago y colon.
Pero según la Sociedad Estadounidense del Cáncer, el 40 por ciento de los cánceres en los Estados Unidos son causados por factores de riesgo que pueden modificarse. Estudiar – y el cáncer se puede evitar si se mejora el estilo de vida.
Estos factores incluyen el consumo de alcohol, el tabaquismo, la inactividad y el uso de UPF.
Si bien se sabe desde hace mucho tiempo que una dieta poco saludable basada en grasas y azúcar es perjudicial para la salud, los expertos exigen que se preste más atención a las etiquetas de los ingredientes, no solo a la información nutricional.
El análisis de estos muestra que la mayoría de los alimentos “saludables” que consume la gente están cargados de ingredientes artificiales, clasificándolos como alimentos ultraprocesados.
Para evitarlos, una regla general es ceñirse a productos con menos de cinco ingredientes y evitar productos con ingredientes que sean difíciles de pronunciar.
Un 2023 Estudiar El Journal of Clinical Nutrition encontró “una asociación significativa y consistente entre la ingesta de UPF y el riesgo de cáncer general y varios”, incluidos los de colon, mama y páncreas.

Taylor Simone Ledward-Bosman, viuda del fallecido Chadwick Bosman (en la foto juntos), ha advertido a los jóvenes que están “subestimando enormemente” su riesgo de cáncer. Su marido murió de cáncer de colon a los 43 años.

Kate Middleton fue diagnosticada con cáncer a los 42 años tras someterse a una cirugía de estómago
A separado El metanálisis también encontró que una dieta rica en UPF se asociaba con más de 30 afecciones de salud, incluidos cáncer de colon, recto y páncreas; obesidad, que aumenta el riesgo de cáncer; así como enfermedades cardíacas y diabetes.
El Dr. DeVito, que atiende a pacientes con cánceres gastrointestinales como el de colon y estómago (dos de los cuales tienen las tasas de mortalidad más altas), dijo que los alimentos “pueden desempeñar un papel importante” en la prevención: Sobre el evento dar Alrededor del 75 por ciento de los alimentos consumidos en los Estados Unidos se consideran ultraprocesados.
El oncólogo escribió: “La dieta puede desempeñar un papel importante aquí, generando conocimientos sobre los ingredientes, el sistema alimentario estadounidense y cómo lo que comen afecta a sus cuerpos para reducir la incidencia de cáncer”.
Comparó la UPF con el tabaco, que se generalizó hace casi un siglo y no fue regulado hasta 2009. Después del auge, las tasas de cáncer de pulmón continuaron aumentando hasta la década de 1990.
Aunque ahora la FDA puede regular el tabaco, Estados Unidos no tiene esa autoridad para los alimentos altamente procesados, a diferencia de Europa, que tiene directrices más estrictas y pruebas más rigurosas.
Esta falta de regulación ha permitido el crecimiento de las UPF en el mercado y ha supuesto un aumento de su uso.
El Dr. DeVito cree que, al igual que con el tabaco, “un esfuerzo concertado por parte de proveedores de atención médica, expertos en salud pública, gobiernos y otras organizaciones” podría tener un impacto importante en el mercado de UPF y reducir las muertes por cáncer.

Se espera que el cáncer de colon aumente en un 90 por ciento entre las personas de 20 a 34 años, según muestran datos de JAMA Surgery.

Los mismos datos muestran que el cáncer de recto aumentará un 124 por ciento en el grupo de edad más joven
Escribió: “Los gobiernos locales y estatales tienen la responsabilidad de trabajar para eliminar los desiertos alimentarios, ofreciendo opciones asequibles y saludables en lugar de comida rápida y ultraprocesada en cada código postal”.
Pidió al gobierno federal que presione a la FDA para que regule más estrictamente el procesamiento de alimentos y los aditivos y, al mismo tiempo, aborde la variedad y disponibilidad de opciones saludables.
Aconseja a los médicos que hablen sobre el uso del UPF con sus pacientes y les aconsejen que eviten estos productos. También recomienda que los supermercados etiqueten los productos UPF y los separe de los alimentos saludables.
El Dr. DeVito escribió: “Espero tener una larga carrera en oncología y eventualmente ejercer en una era en la que Estados Unidos ha cambiado el rumbo contra los cánceres gastrointestinales de aparición temprana y algunos de mis pacientes tienen menos de 50 años”.