Exclusivo: ¿Puede tu reloj indicarte que comas ensalada? Samsung cree que sí

Los dispositivos portátiles han dominado el seguimiento de cómo nos movemos, respiramos y dormimos con una precisión casi clínica. Pero todavía no alcanzan una de las piezas más importantes del rompecabezas de la salud: la dieta. Aparte de las aplicaciones de seguimiento de calorías o las pruebas de laboratorio invasivas, nuestra nutrición vive en gran medida fuera del ecosistema de los relojes inteligentes.

Samsung pretende cambiar eso con el nuevo Índice de antioxidantes en su nuevo Reloj Galaxy 8, ClásicoY Ultra. La función utiliza un biosensor avanzado para medir los carotenoides, antioxidantes naturales que se encuentran en frutas y verduras, directamente a través de la piel (no es necesario un diario de alimentos). Samsung cree que esta nueva métrica ayudará a desbloquear una comprensión más profunda de cómo el estilo de vida y la dieta afectan la salud general, la longevidad y el proceso de envejecimiento.

“Si una proporción mayor de nuestra población pudiera consumir sólo una porción de frutas y verduras al día, veremos una reducción significativa de estas enfermedades crónicas con el tiempo”. dijo Marcela Radtke, investigadora postdoctoral en epidemiología de la Universidad de Stanford.

como usable de manzana, Fitbit Y Ellos son Compita para ser su centro integral de salud y bienestar. Desde el seguimiento vital avanzado hasta las funciones de asesor de salud de IA, Samsung está adoptando un enfoque diferente. Al respetar la nutrición (una medida de salud que sigue siendo en gran medida desconocida) y combinarla con otros marcadores como la carga vascular y los patrones de sueño, el enfoque de Samsung podría proporcionar una ventaja competitiva y brindar una imagen más completa del bienestar general.

¿Por qué deberías preocuparte por los antioxidantes?

Los antioxidantes juegan un papel importante en el mantenimiento del equilibrio interno del cuerpo. De acuerdo a Institutos Nacionales de SaludEstos compuestos ayudan a eliminar los radicales libres dañinos, moléculas de oxígeno inestables que se forman naturalmente pero que pueden multiplicarse debido a factores como la mala alimentación, el consumo de alcohol, el tabaquismo, el estrés e incluso la contaminación ambiental. Cuando los radicales libres se acumulan, causan estrés oxidativo, un proceso que daña las células y puede contribuir a enfermedades crónicas como cáncer, enfermedades cardíacas y envejecimiento prematuro.

“Los antioxidantes neutralizan (los radicales libres) antes de que puedan causar daño”, dice Ok K. Chun, profesor del Departamento de Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Connecticut. “Al aumentar los antioxidantes en el cuerpo, se pueden prevenir estas enfermedades, aumentar la longevidad y la calidad de vida”.

Aunque los antioxidantes vienen en muchas formas, incluidas las vitaminas C y E, la lima explica que los carotenoides, específicamente el betacaroteno, medido por compuestos reloj galaxia — El indicador más fiable de la ingesta de frutas y verduras y el único antioxidante medible a través de la piel. Los betacarotenoides se encuentran comúnmente en frutas, cereales, aceites y verduras de colores, como las zanahorias y las verduras de hojas verdes. Según el NIH.

Según Radtke, el peso es uno de los indicadores dietéticos más utilizados en el ámbito clínico, pero no siempre es sinónimo de salud. Los antioxidantes pueden proporcionar un reflejo más confiable de los nutrientes, aunque medirlos generalmente requiere un análisis de sangre, un procedimiento que no se usa con frecuencia con fines preventivos y generalmente requiere una orden médica cuando algo ya es motivo de preocupación. Al observar rápidamente los niveles de antioxidantes en la sangre, Radtke señala que “los carotenoides en la piel se correlacionan bastante con los carotenoides en la sangre”.

Los medidores de vegetales son la única opción no invasiva actualmente en el mercado. Lanzado en 2018, es un dispositivo independiente que utiliza un método similar al Galaxy Watch para detectar la concentración de carotenoides en la piel en la punta del dedo. Pero ni siquiera esto ha sido ampliamente adoptado en entornos clínicos.

Cómo logra esto el Galaxy Watch

La compañía anunció por primera vez su índice de antioxidantes a principios de este año. Reloj Galaxy 8 Y Reloj Galaxy 8 Clásico. Si bien la mayoría de los dispositivos portátiles modernos dependen de sensores infrarrojos PPG (fotopletismografía) para rastrear la frecuencia cardíaca, el oxígeno en sangre (SpO₂) y otras métricas desde la muñeca, los relojes más nuevos (incluido el 2024 Ultra) tienen sensores bioactivos avanzados que pueden reflejar amarillo, azul y violeta, anti-violeta y anti-ED. En la piel, pero no en cualquier parte de la piel: el sensor solo funciona cuando está fuera de la muñeca.

Según el Dr. Jinyoung Park, ingeniero jefe del equipo de salud digital de Samsung, las yemas de los dedos, especialmente el pulgar, son ideales para medir los carotenoides debido a la densa capa exterior y la baja interferencia de la melanina (baja pigmentación de la piel). “Al presionar firmemente el sensor con el pulgar durante 5 segundos, se limpia la sangre para que haya menos ruido y una mejor lectura”, dice Park.

Transcurridos estos 5 segundos, el reloj analiza cómo la piel absorbe y refleja diferentes longitudes de onda de luz para estimar la concentración de carotenoides.

Los resultados aparecen como una puntuación de 0 a 100, de muy bajo a adecuado, tanto en el reloj como en el gráfico a lo largo del tiempo en la aplicación Samsung Health. La puntuación hace referencia a la recomendación de la Organización Mundial de la Salud de al menos 400 gramos de frutas y verduras al día, y la aplicación también ofrece consejos generales para ayudar a mejorar la calidad de la dieta.

Simplemente no espere ver resultados instantáneos con un batido verde que tomó durante el almuerzo. “Los niveles en sangre cambian rápidamente, mientras que los niveles en la piel responden más lentamente y duran más”, dice Chun. Eso significa que puede tomar alrededor de una semana o más reflejar los cambios en la dieta o el estilo de vida en el índice de antioxidantes. Recomienda lecciones diarias para seguir el progreso a lo largo del tiempo, con la advertencia de que las mejoras visibles pueden ir por detrás de los cambios de comportamiento.

Sin embargo, las lecturas pueden variar según varios factores personales. Radtke señala que el IMC y la composición corporal pueden afectar los niveles de antioxidantes, ya que las personas con un IMC más alto utilizan más reservas de antioxidantes. “Incluso si dos personas siguen la misma dieta, alguien con un IMC más alto puede mostrar niveles más bajos de carotenoides en la piel porque su cuerpo usa más de esos antioxidantes”, dice.

Añade que la pigmentación de la piel también puede afectar la precisión, incluso cuando se utiliza un método con la punta de los dedos diseñado para minimizar la interferencia de la melanina. Juntas, estas variables refuerzan que es mejor considerar el índice de antioxidantes como un indicador de referencia, no como una medida clínica, un punto en el que tanto Samsung como los expertos en nutrición están de acuerdo.

La visión de Samsung para un enfoque holístico en la recopilación de datos

Samsung dice que los datos del índice de antioxidantes han sido validados en ensayos clínicos internos contra los niveles de carotenoides en sangre, pero la función no está aprobada por la FDA ni está destinada a uso diagnóstico. En cambio, la empresa lo posiciona como una herramienta básica; Una forma no invasiva y de bajo esfuerzo de visualizar cómo los patrones de estilo de vida pueden afectar su salud a largo plazo.

“Hay mucho entusiasmo en torno al monitoreo de la nutrición en este momento, y tener algo como esto que permita a los consumidores controlar su propio comportamiento… y cómo los pequeños cambios pueden afectar la salud general”, dice Radtke.

También vale la pena señalar que el rasgo mide sólo un aspecto de la nutrición. Los carotenoides representan sólo una parte de la historia de los antioxidantes, y la dieta es sólo una parte del bienestar general. Aun así, el hecho de que un reloj inteligente pueda cuantificar este proceso, que de otro modo sería invisible, indica cómo los sensores basados ​​en la luz podrían desbloquear un mayor seguimiento de datos en el futuro.

Samsung dijo que ya está explorando nuevas aplicaciones para su tecnología de biosensores más allá de los antioxidantes, que utilizan diferentes longitudes de onda de luz para mirar debajo de la superficie de la piel. El objetivo a largo plazo de la empresa es crear una visión de la salud más integrada y continua, donde factores como el estrés, el sueño, la dieta y la recuperación contribuyan a un ecosistema único y personalizado. Las actualizaciones futuras pueden incluso brindar asesoramiento nutricional y sugerencias de recetas adaptadas a las tendencias antioxidantes de las personas.