Un par de cervecerías del centro de San José se han unido a una colaboración a nivel nacional destinada a crear conciencia y recaudar fondos para los derechos de los inmigrantes.
La idea de la colaboración comenzó a principios de este verano cuando la veterana de la industria cervecera Jessica Salas quería encontrar una manera de canalizar la intensa emoción que sentía después de ver videos de manifestantes protestando contra las operaciones de control de inmigración en Los Ángeles.
“Me sentí completamente enojado e impotente”, dijo Salas, un ex residente del sur de California que ahora vive en Portland, Oregon. “Pensé que tenía que haber algo que pudiera hacer no sólo por la comunidad inmigrante en Los Ángeles, sino en todo el país”.
Salas se lanzó inspirado en colaboraciones cerveceras pasadas por la justicia social a la raíz; El nombre significa “a la raíz” en español. Una parte de los fondos recaudados con la venta de cada cerveza Hasta La Raíz apoya Libertad para los inmigrantesUna organización sin fines de lucro que trabaja para poner fin a la detención de inmigrantes
Alrededor de 70 cerveceros artesanales en todo Estados Unidos se han sumado a lo que Salas llama un “movimiento de resistencia colectiva”. Las cervecerías son libres de elaborar cualquier estilo de cerveza que quieran y pueden donar tanto como se sientan cómodos, añadió.
“La comunidad cervecera es muy unida.
Adrián Kalveshi, copropietario beber en secreto 980 S. en San José. En First St., Hasta se enteró del movimiento La Rise a través de un empleado que sugirió que participaran. La colaboración encaja bien con su negocio y refleja el papel tradicional de llenar muchas tabernas dentro de una comunidad, dijo Kalaveshi.
“Este movimiento es muy importante para nosotros”, añadió. “Tenemos mucho personal que son inmigrantes de primera generación. Vemos lo que sucede en las noticias todos los días y lo que sucede en California y en otros lugares. Esta fue una oportunidad perfecta para nosotros de participar y unir a la gente. Las tabernas siempre han sido lugares donde las personas pueden reunirse y hablar sobre sus diferencias mientras toman una cerveza”.
Clandestine Brewing contribuye a la colaboración con “V”, una lager estilo vienesa inspirada en las lagers ámbar mexicanas.
Felipe Bravo, copropietario y cervecero principal Proyecto de fermentación de cola de zorro30 mi. Santa Clara St., cree que es importante que la industria cervecera “participe plenamente en este tipo de campañas”, especialmente porque muchos trabajadores de la industria son inmigrantes o descendientes de inmigrantes.
“Como empresa comunitaria, tenemos la responsabilidad de difundir el mensaje”, dijo Bravo, cuyos abuelos emigraron de México. “Debería prestarse mucha atención a la libertad de los inmigrantes, y creo que esta es una muy buena manera de ayudar. Parece que ya nadie está a salvo. Si no puedes estar seguro como ciudadano, ese es un camino terrible a seguir. Genera miedo sobre qué comunidades serán las próximas en atacar”.
Bravo agregó que cualquier cosa que haga que más personas vengan y prueben nuevas cervezas es bueno para el negocio. Para su colaboración Hasta La Raíz, Fox Tale creó un Red Corn Kuddle.
“Si estamos entusiasmados con este momento, esta cerveza y esta causa, la gente vendrá y la apoyará”, dijo Bravo.
Anthony Tordillos, miembro del Concejo del Distrito 3, dijo que aprecia que las pequeñas empresas adopten una postura sobre los derechos de los inmigrantes, y señaló que está en línea con las recientes reformas políticas del Concejo Municipal de San José. Estas incluyen reglas que prohíben a los agentes del orden ocultar sus rostros y exigen que los agentes usen una identificación visible, y propuestas para prohibir a los agentes del Servicio de Inmigración y Control de Aduanas (ICE) de Estados Unidos utilizar propiedad de la ciudad para operaciones de control de inmigración.
“San José es una ciudad de inmigrantes, y la ciudad está haciendo nuestra parte, tomando medidas con políticas para asegurarnos de que estamos fortaleciendo nuestra política de no cooperación con ICE y haciendo lo que podemos para mostrar solidaridad con nuestra comunidad de inmigrantes”, dijo Tordillos. “Es realmente fantástico ver que las empresas privadas también dan un paso al frente para mostrar su apoyo a la comunidad inmigrante”.
