Probablemente hayas oído hablar mucho sobre la salud intestinal y las formas de mejorarla. Una de las mejores formas de hacerlo es comer alimentos que contengan probióticos. Los probióticos son microorganismos vivos, como levaduras y bacterias, que pueden beneficiarte Salud intestinal Y, como resultado, tu salud general cuando los tomas. Hay muchos alimentos que no dependen de probióticos. Suplementos probióticos. Asegúrese de consultar primero a su médico antes de realizar cambios importantes en su dieta, especialmente si tiene una afección médica o si tiene problemas con su sistema digestivo.
¿Qué son los probióticos?
“Los probióticos son microorganismos vivos, a menudo llamados ‘bacterias buenas’, que ayudan a mantener un equilibrio saludable en el intestino al suprimir el crecimiento de bacterias beneficiosas y suprimir las dañinas”, dijo chicos birkiombsUn dietista y nutricionista registrado. El plexo es globalque vende suplementos dietéticos.
“Los probióticos se encuentran comúnmente en alimentos fermentados como el yogur, el kéfir y el chucrut, así como en los suplementos dietéticos”, añadió. “El consumo regular de probióticos puede ayudar a la digestión, estimular el sistema inmunológico e incluso mejorar el estado de ánimo y el bienestar general”.
Para ayudarle a decidir qué alimentos ricos en probióticos son adecuados para usted, hemos compilado una lista útil a continuación. Pero antes de cambiar su dieta, asegúrese de consultar primero a su médico.
¿Cuáles son los mejores alimentos para los probióticos?
Si desea más probióticos en su dieta, a continuación encontrará 12 excelentes alimentos ricos en probióticos. Busque etiquetas que digan “contiene cultivo vivo” o “contiene cultivo activo” en estos alimentos probióticos comunes. Además, puedes considerar Suplementos probióticos Si tu médico te los recomienda.
1. yogur
Un alimento básico rico en probióticos, bebida de yogur con cultivos vivos y activos. Algunos yogures se comercializan específicamente por su contenido de probióticos o para ayudar a mejorar la digestión. El yogur suele estar presente Bacteria L. acidophilusLo que puede promover el crecimiento de bacterias buenas en el intestino. El yogur es una excelente opción, ya que está ampliamente disponible, viene en diferentes sabores para adaptarse a tus gustos y se puede consumir directamente del envase.
El yogur suele ser L. que mejora el intestino. Contiene bacterias acidophilus.
2. kimchi
El kimchi es una guarnición tradicional coreana que se elabora fermentando vegetales con bacterias probióticas del ácido láctico, por lo que puede brindarle ese toque probiótico. Está elaborado con ingredientes saludables como verduras (generalmente col napa, zanahorias, cebolletas y rábanos), ajo, jengibre, chile rojo en polvo y otras especias. Es un excelente acompañamiento y tradicionalmente se sirve con arroz al vapor. El kimchi se ha relacionado con investigaciones sobre propiedades anticancerígenas, antiobesidad, salud colorrectal, reducción del colesterol, antienvejecimiento, salud cerebral, inmunidad y salud de la piel.
3. rituales
Quizás le sorprenda saber que los encurtidos pueden Contiene probióticos. Debes asegurarte de comprar encurtidos fermentados, que generalmente se encuentran en la sección refrigerada del pasillo de alimentos saludables. Algunas marcas incluso anuncian contenido probiótico. A menudo se clasifican bajo el término “encurtidos saludables”, pero asegúrese de leer las etiquetas nutricionales para asegurarse de que contengan probióticos. Incluso puedes hacerlos en casa. Algunos beben o usan el jugo para hacer marihuana encurtida. Recuerde que los encurtidos tienen un alto contenido de sodio.
Compre encurtidos fermentados para obtener sus beneficios probióticos.
4. agrio
El iniciador ácido contiene bacterias del ácido láctico. El iniciador es el entorno en el que crecen la levadura y las bacterias buenas al consumir agua y harina. Los prebióticos y probióticos naturales han sido enumerados en las investigaciones como uno de los beneficios del pan de masa madre. Se asocia con un mejor control de la glucosa en sangre, un menor colesterol, un menor riesgo de diabetes, un menor riesgo de enfermedad cardiovascular y un mejor control del peso. Hace un pan de sándwich bastante bueno.
5. Kéfir
El kéfir es una leche fermentada elaborada con granos de kéfir. Comienza como leche simple de vaca o de cabra y luego una colonia granular de levadura y bacterias del ácido láctico en la leche conocida como kéfir. La mezcla se deja fermentar durante aproximadamente un día y luego se filtra la leche de los granos, creando la bebida de kéfir. La bebida resultante es una Probióticos poderosos Que en realidad contiene más probióticos que el yogur.
El kéfir es leche fermentada y es una excelente bebida probiótica.
6. Kombucha
La kombucha es “una opción para los ingredientes botánicos fermentados”, dice Barkiomb. “Esta poción mágica ha sido llamada el ‘Elixir de la Salud Inmortal’ porque tiene la capacidad de apoyar la salud y el bienestar de todo el cuerpo mientras previene enfermedades. La kombucha de alta calidad está llena de probióticos y aminoácidos que ayudarán al cuerpo a digerir el azúcar y también es una excelente cura natural para la resaca”.
Esta bebida es un té fermentado, por lo que obtienes los beneficios para la salud del té con el impulso probiótico de una bebida fermentada. Se elabora agregando cepas de bacterias, levadura y azúcar al té negro o verde, lo que genera un ambiente feliz con probióticos en la bebida. Fermenta durante aproximadamente una semana hasta que desarrolla una textura de hongo en la parte superior. Los champiñones se filtran para hacer kombucha nueva.
7. chucrut
Esta comida reconfortante alemana es en realidad repollo fermentado elaborado mediante lactofermentación de la verdura en salmuera con sal. Como parte del proceso de fermentación tradicional, los probióticos se encuentran en el producto final. Sin embargo, este es otro producto en el que debes comprar específicamente chucrut probiótico o preparar el tuyo propio. Muchas marcas usan vinagre y azúcar o están pasteurizadas, lo que reduce el crecimiento bacteriano y mata los probióticos. El chucrut enlatado generalmente se hace con vinagre o pasteurizado (o ambos).
Si desea chucrut por sus probióticos, asegúrese de leer primero la etiqueta nutricional.
8. Sopa de miso
Este plato japonés se sirve como acompañamiento de muchas comidas. El miso es una pasta generalmente hecha de soja fermentada y sirve como condimento para hacer salsas, productos para untar y caldos de sopa. Utilice esta pasta para caldo de sopa de miso. Debido a que el miso es un alimento fermentado, tiene un gran impacto. Ponche probiótico. La sopa de miso funciona muy bien con comidas abundantes, pero también es un almuerzo ligero y agradable por sí sola.
9. Vinagre de manzana
Vinagre de manzana El jugo de manzana también funciona como marihuana. Ha sido un suplemento de salud popular durante años. Contiene probióticos naturales procedentes del proceso de fermentación. Sus beneficios Se necesita más investigación Pero la gente también lo usa para bajar de peso al calmar el reflujo ácido. Tiene un sabor fuerte, por lo que si no le gusta tomarlo solo, considere agregarlo a aderezos para ensaladas, adobos o líquidos para pelar.
Si el olor del vinagre de sidra de manzana es demasiado fuerte para usted, considere agregarlo a su bebida o aderezo para ensaladas favorito.
10. Un poco de queso
Algunos tipos de queso contienen probióticos. Por ejemplo, los quesos curados que no se calientan posteriormente contienen probióticos. Los ejemplos incluyen suizo, gouda, cheddar, edam, gruyere, requesón y provolone. La buena noticia es que muchos tipos de queso populares contienen probióticos, incluido un plato saludable de requesón cubierto con fruta.
11. Verduras en escabeche
Del mismo modo que el kimchi y los encurtidos, puedes buscar cualquier verdura encurtida que incluya específicamente probióticos. Una idea es el escabeche lactofermentado, un plato en escabeche de México que puede contener una variedad de vegetales. O puedes hacer ganja giardiniera, una salsa italiana encurtida. Usar verduras encurtidas fermentadas es una excelente manera de comprar localmente y conservar las verduras para usarlas fuera de temporada.
Si le gusta comer vegetales encurtidos, pueden ser una excelente fuente de probióticos; solo asegúrese de leer la etiqueta nutricional.
12. suero de leche
El suero de leche puede parecer una bebida de Little House on the Prairie, pero el suero de leche tradicional puede ser una excelente fuente de probióticos. El suero de leche cubre una variedad de bebidas lácteas fermentadas, pero el suero de leche tradicional es el líquido que queda del proceso de elaboración de la mantequilla. El truco consiste en evitar el suero de leche cultivado, el tipo más común en el supermercado, que no suele contener probióticos.
El yogur (con cultivos vivos), el kéfir, el chucrut, el kimchi, el miso y la kombucha se encuentran entre los alimentos con mayor contenido de probióticos.
mostrar más
Muchas frutas no contienen probióticos, pero su fibra aún puede ser beneficiosa para la salud intestinal porque contiene prebióticos. D Clínica Mayo Se informa que las frutas ricas en fibra incluyen frambuesas, peras, manzanas con piel y plátanos.
mostrar más
Sin embargo, según la publicación, se necesita más investigación para confirmar si los probióticos pueden afectar el acné. Dermatología prácticaPuede haber algún beneficio cuando los probióticos se usan solos o en combinación con otros tratamientos.
mostrar más
Los alimentos ricos en probióticos son buenos para las bacterias intestinales. Incluyen yogur con cultivos vivos, kéfir, chucrut, kimchi, miso y kombucha. Funcionan junto con alimentos ricos en prebióticos como plátanos, cebollas, ajo y trigo y productos integrales. Salud de Harvard.
mostrar más
