Como si no tuviera suficientes delicias culinarias durante las fiestas, estamos aquí para tentarlo con excelentes opciones gastronómicas excelentes.
Si desea disfrutar del animado sabor de España en un entorno hogareño y sofisticado al mismo tiempo, diríjase a Macarena en Palo Alto. Comimos muchas tapas, incluidos churros bravas, básicamente versiones extralargas y finas de tater tots con salsa bravas; Chips de berenjena (rodajas muy finas de berenjena frita) con miel y lima; Gambas al ajillo, camarones salteados en aceite de oliva, ajo y chile; y pan con tomate, pan crujiente con salsa suave de tomate y evo. Disfrutamos muchísimo las alcachofas asadas en salsa romesco, que lograron quedar crujientes por fuera y tiernas por dentro.
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Una revelación fue el timbal de rabo de toro, un plato pequeño pero riquísimo de rabo de toro estofado con puré de patatas trufado y pan brioche. Asegúrate de beber un vino tinto seco para reducir la decadencia del nivel del paté. A mi marido le encantó casi tanto como a las albóndigas de Abuelita, albóndigas de cerdo y ternera perfectamente estofadas, servidas con guisantes y crujientes cubos de patatas asadas. Vimos varias mesas pidiendo platos de paella, pero eso sería demasiado para dos a menos que te saltes las tapas.
Aunque apenas podíamos movernos en este punto, nuestro camarero insistió en que probáramos los sacos de crema, pequeños cuadrados de hojaldre crujiente rellenos con crema de vainilla congelada que se fríen rápidamente y se sirven con chocolate derretido. Apuesto a que no puedes comer solo uno. Macarena está ubicada junto a un estacionamiento público en 420 Ramona St. en Palo Alto.
Aunque no te toparás con Wild Onion, que se encuentra en el Hotel Citrin en una parte completamente diferente de Palo Alto, definitivamente deberías convertirlo en un destino, especialmente para el brunch de fin de semana. Nacida en Filipinas y criada en Hawái, la chef Julie Cable no solo es un placer pasar el rato con ella, sino que muestra su amor por la cocina en cada plato. Los panqueques de ricotta servidos con mascarpone y bayas frescas estaban maravillosamente esponjosos. Los huevos benedictinos aquí resultaron estar entre los mejores de todos los tiempos, especialmente porque los pedimos con las dos salsas holandesas que ofrece Cablay: Meyer Lemony Default y Chipotle, que tiene un agradable picante lento. Las patatas fritas con sal marina son tan deliciosas que vale la pena venir aquí sólo por ellas.
El menú de brunch de Wild Onion es extenso e incluye tazones, burritos, tostadas de aguacate, huevos rancheros, porchetta, huevos, queso cheddar y tocino de Nuesque, un sándwich de desayuno sobre un pan brioche de tizón y una tortilla verde con claras de huevo, espinacas, queso de cabra y su homónimo.
Las bebidas de café con cebolla silvestre también son excelentes, y echamos un vistazo al menú de todo el día, que incluye calamares, col rizada César, pasteles de cangrejo gigantes, costillar de cordero, camarones rellenos de cangrejo con beurre blanc de limón Meyer, filete de flanner, tacos de pescado a la parrilla, hamburguesas de cangrejo, aguacate y pescado, y tempura. Los precios de los rollos de langosta son extremadamente justos y las porciones generosas. Wild Onion está en el Hotel Citrine, 750 San Antonio Road, Palo Alto.
Si bien una visita reciente a Palo Alto’s Taverna no tuvo nada especial, excepto por la fresca decoración al aire libre y los lindos camareros, su barco hermano en Portola Valley es francamente encantador y la comida está a la altura de las expectativas. La spanakopita está crujiente y muy bien hecha; Saganaki es impresionante, con un exterior perfectamente nítido y un interior de lava fundida; Y tierno souvlaki de pollo con ensalada de lechuga con mantequilla y vinagreta de vino tinto con ajo, súper fresco y delicioso. Los camareros también son muy guapos aquí, pero evita el pan de pita.
