Las estufas están desapareciendo en las exposiciones de arte sobre cocinas y baños, al menos a simple vista. Un nuevo concepto de estufa de SKSApodada “Estufa de inducción oculta”, debutó en KBIS en Orlando, Florida, y transforma una encimera de piedra cotidiana en una placa de inducción completamente funcional.
Vimos la estufa en acción. Bueno, más o menos. La olla de agua que está sobre el mostrador parece estar hirviendo con un flujo constante de vapor proveniente del interior; no hay señales. genuino Una inspección más detallada de la estufa reveló que la estufa no estaba encendida y que un pequeño dispositivo ubicado dentro del recipiente generaba vapor.
Casi nos tienes, SKS. Aún así, tenemos preguntas…
Este concepto de estufa de inducción oculta, presentado en KBIS 2026, convierte una encimera común y corriente en una estufa.
¿Cómo funcionará?
Más bien simplemente. Los elementos calefactores por inducción se instalan debajo de la superficie de la encimera para que puedas hervir, cocinar a fuego lento y hornear allí. El calor se transfiere a través de la superficie de la encimera y hacia los utensilios de cocina de arriba. Los diales están montados en la parte frontal de la unidad, lo que permite el control. Es hermoso, mantiene líneas limpias en el mostrador y agrega un valioso espacio de preparación en el mostrador. También parece que limpiar sería un sueño. Pero, ¿cómo es posible que algo tan vago y tan caliente no cause cantidades incalculables de quemaduras de tercer grado?
Preguntas de seguridad obvias
Existen preguntas y preocupaciones de seguridad obvias sobre un producto de este tipo.
El concepto, por genial que sea, ha llamado la atención, pero también plantea serios problemas de seguridad. Michael Magmani, director de estrategia de producto de la marca, estuvo dando una presentación ante los medios y los invitados a la convención, explicando cómo funciona este interesante concepto en la práctica de las estufas.
Según Magmani, las características únicas del calentamiento por inducción permiten que este concepto funcione de forma eficaz sin peligro de quemaduras. La inducción transfiere calor directamente a los utensilios de cocina, no a la superficie de la estufa. “Por lo general, hay algo de calor residual”, explica, “pero nada parecido a una tapa de vidrio tradicional o una rejilla de hierro fundido que se cierne sobre un quemador de gas. El calor por inducción se enfría mucho más rápido que otras formas”.
Otra pregunta candente (lo siento) que tuvimos fue cómo comunica la estufa si la calefacción está encendida o no. Las pequeñas luces indicadoras en la encimera están destinadas a mostrar cuándo los quemadores están encendidos o calientes, aunque no estaban funcionando cuando vimos la estufa en el piso de la sala de exposición. La olla hirviendo de los representantes de las marcas estaba bien vigilada y se pidió a los invitados que no se acercaran demasiado.
El tipo de encimera utilizada es fundamental.
El tipo de material de encimera utilizado es importante para que el concepto de estufa funcione.
Se debe prestar especial atención al material de la encimera. Según Magmani, quien examinó nuestra primera gama de estufas, “la porcelana cerámica tiene más sentido por varias razones, incluida la circulación adecuada, la densidad del material y el hecho de que es una de las superficies de encimeras más resistentes a los rayones”.
Tampoco es poroso, por lo que, en teoría, puede resistir los inevitables derrames de comida caliente y la limpieza constante.
Si bien la promesa de una estufa oculta es convincente, nos dejó algunas preguntas sin respuesta y no se nos permitió acercarnos al “quemador” durante nuestra segunda visita al stand. Los técnicos estaban ocupados solucionando un problema a continuación, aunque los detalles del problema no estaban claros.
Por ahora, la placa de inducción oculta todavía está en concepto, con solo una versión furtiva de humo y espejo disponible para ver en la sala de exposición de KBIS. Es probable que a Stovetop le falten algunos años para estar en el mercado, nos dijo Magmany, pero los ingenieros y el equipo de producto de SKS están “a todo vapor”.
