El famoso chef Wolfgang Puck ha desafiado el frenesí olímpico de Hollywood y sus predicciones para los Oscar mientras se prepara una vez más para servir el catering de la fiesta posterior oficial de los Premios de la Academia, The Governor’s Ball.
En su carrera número 32, Puck servirá delicias deliciosas en la fiesta exclusiva, con un menú de este año que incluye cannolis, sándwiches de chuletón añejados en seco ‘estilo In-N-Out’, canutillos de chocolate amargo y, por supuesto, mucho caviar.
El Daily Mail vislumbró el menú y tuvo la oportunidad de hablar con la leyenda en su cocina, donde podemos confirmar que la comida será tan deliciosa como parece.
Elegant Showari no es solo una oportunidad de intentar azotar al único Puck, sino también una oportunidad de disfrutar de un día de trampa para aquellos que cuidan su cintura.
En los últimos años, varias celebridades han hablado sobre el uso de GLP-1 para ayudar a controlar su apetito, pero Puck, de 76 años, no va a cambiar su forma de prepararse para una noche en la cocina.
“No”, cuando se le preguntó si cocinaría menos comida para satisfacer los apetitos más pequeños. ‘¿Sabes que? Cambiamos, pero somos nuestras cosas. No espero a que alguien me diga: ‘Tienes que hacerlo’. Yo lo hago. Entonces la única que me dice qué hacer es mi esposa, pero el resto lo hago yo.’
‘Hacemos la misma cantidad de comida. No queremos que se nos acabe, pero cuando terminamos, empacamos todo y lo enviamos a Skid Row para que la gente pueda comer como si fueran Oscar, para que no se desperdicie nada.’
El famoso chef Wolfgang Puck habla con el Daily Mail sobre la locura olímpica de Hollywood y sus predicciones para los Oscar mientras se prepara para preparar la fiesta posterior oficial de los Premios de la Academia, el Governors Ball.
Puck alimentará a los A-listers de la fiesta por 32º año de su carrera
“Quieren vivir una experiencia”, añade Byron, el hijo mayor de Puck, que le ayuda con el menú de la noche. ‘Probablemente lo único que veo es compartir demasiado.
“Así que creo que la gente en realidad pide comida, la comparte, tal vez no se come un plato entero para ellos, sino que la comparten entre ellos, porque la comida se trata de celebrar con amigos y familiares al final del día.
‘Entonces, creo que es sorprendente cuánto quiere el mundo reducir, yo diría, la cantidad de consumo. Pero no, sigo pensando que a la gente le gusta la comida. A la gente le encanta esa experiencia y todavía quiere salir y divertirse de esa manera. Así que no creo que estemos cocinando menos”.
Afuera de la cocina, Puck disfruta de algunas películas para ganar el codiciado Oscar.
Puck compartió sus predicciones de los Premios de la Academia con el Daily Mail, prediciendo la gloria del Oscar para Paul Thomas Anderson y Sean Penn.
Pero en cuanto a la mejor película, cree que se reduce a dos películas.
‘¡Creo que un plato tras otro! O una batalla uno a uno”, dijo al Daily Mail. “Creo que es una gran película, pero The Sinners también es muy buena, así que tal vez The Sinners gane el premio a la Mejor Película”.
“Creo que Paul Thomas Anderson podría ganar como mejor director y creo que Sean Penn debería ganar, aunque ya ganó dos, puede que no le den tres, podría ser demasiado. Se le puede subir a la cabeza.
Puck no estaba poniendo todas sus apuestas en que Timothée Chalamet consiguiera su primer Oscar este año.
El Daily Mail vislumbró el menú decadente que disfrutarán las celebridades hambrientas.
El menú de Puck en The Governor’s Ball es un festín para la vista y el estómago
Un plato de pescado y patatas fritas con un toque de jalapeño es el plato de Pak que probó el Daily Mail.
“Creo que ahora está un poco en el aire”, dijo.
El Governors Ball es una de las últimas fiestas importantes para celebrar la temporada de premios y se produce después de otros eventos extravagantes, muchos de los cuales también sirven comida.
Puck se mostró indiferente cuando se le preguntó qué pensaba de la comida en entregas de premios anteriores.
‘¡Me importa un carajo!’ Él respondió. ‘¡Sólo me preocupo por nosotros!’
Esta vez el menú tiene su habitual Los productos básicos son el pastel de pollo y el chocolate con forma de Oscar, pero también está presentando algunos artículos nuevos.
Los invitados celebrarán la noche más importante de Hollywood con una torre de macarons junto con un trofeo del Oscar.
Se servirá a las estrellas una variedad de nigiri elaborados con salmón y atún ahi
Pak le dijo al Daily Mail que cree que una batalla uno a uno se llevará a casa el máximo trofeo de los Oscar.
“Bueno, comida, cuando uno tiene hambre, quiere comida reconfortante”, dijo Pak al Daily Mail. ‘Y a algunas personas les gusta la novedad, pero la comida reconfortante es diferente para diferentes personas. Como este año, instalamos una gran estación de sushi en el comedor con cinco chefs de sushi japoneses y van a preparar nigiri recién hechos, hamachis recién hechos, panecillos recién hechos y todo.
‘Así que se hace por encargo, como si fueras al mejor restaurante japonés. Entonces, para mí es realmente especial, porque también me gusta la comida japonesa. Y luego tenemos carne de vacuno de Japón, que ya servimos desde hace algunos años, porque es la mejor carne de vacuno del mundo.’
El menú de gala anual de este año también incluirá vinos Domaine Clarence Dillon, cócteles de tequila Don Julio, sake Dasai y champán Piper Heidsieck. El famoso florista Sako Sarkisian de Petal LA exhibirá magníficos arreglos florales en toda la sala.
“Hacemos un filete tomahawk, así que lo cortaremos a pedido”, dice Puck. ‘También vamos a hacer un especial en inglés. Vamos a pedir pescado con patatas fritas, pero son patatas fritas con pescado, fritas al gusto y con salsa picante. Ya sabes, los ingleses no suelen acompañarlo con salsa picante, pero lo condimentamos con un poco de jalapeño y otros pimientos, por lo que quedará muy sabroso y podrás morderlo, tomarte una copa de champán y listo.
Puck ha abordado casi todas las crisis de cocina imaginables en este momento de su carrera, y él y su equipo están listos para las necesidades de cualquiera en la gran noche.
La difusión abundaba en la alegría con el tema de los Oscar.
Estará disponible un plato de pescado y patatas fritas, cubierto con rodajas de jalapeño.
El Daily Mail puede confirmar que la comida que se servirá en la fiesta será más deliciosa de lo que parece
La pasta para untar es una mezcla de decadencia dulce y salada.
“Bueno, tenemos cinco chefs que sólo preparan eventos especiales, platos especiales”, explica Pak. “Recuerdo cuando Martin Scorsese estuvo aquí. Y él dijo: “¿Puedes hacerme una buena pasta con albahaca, tomate y ajo?”
‘Bueno, no está en nuestro menú. Lo logramos. Cuando Ang Lee ganó el premio al Mejor Director por Brokeback Mountain, le preparamos un pescado al vapor chino, un pescado al vapor al estilo de Hong Kong con un poco de chile encima.
‘Un poco de bok choy y algo de arroz frito, y dije: “¿Cómo sabes que me gusta tanto el pescado al vapor?”.
Con nombres como Chalamet, Kylie Jenner y Michael B. Jordan que se espera que lleguen después de que finalice la entrega de premios, el dúo de padre e hijo ya tiene una idea de qué ofertas especiales ofrecerán para sus invitados famosos.
“Creo que Leo DiCaprio y Sean Penn”, dice el Puck mayor, para quien tiene muchas ganas de cocinar. ‘Quiero decir, ha hecho un gran trabajo en las películas.
“Entonces, espero que vengan y cuando estén cortando los Oscar, los llevaré a la cocina y les prepararé unos filetes deliciosos”.
Puck ya espera ideas para el catering de los Premios de la Academia del próximo año
El hijo de Puck, Brian Puck, ayuda a su padre con el menú del domingo por la noche.
‘Conozco a Leo DiCaprio, Benicio Del Toro y (Paul Thomas Anderson), quienes hicieron la película.
‘Les encantan los cortes. Entonces los hice cortar. ¿Qué comieron? Filete de Snake River Farms. Nueva York. Así que lo tendremos este año. Lo hice especial porque creo que ganarán. Si no, tengo el Oscar preparado para ellos.
“Creo que una de las cosas que les encantarán serán nuestros controles deslizantes cortados”, añade Byron Chalamet y las papilas gustativas de Jenner.
‘En realidad, también es uno de los platos que traemos de Londres. Pero cada vez que cenó con nosotros en el pasado, sé que siempre es algo que simplemente se anota, por así decirlo.
“Así que lo estaremos sacando de la cocina toda la noche, pero creo que van a intentarlo”.
Si bien la 99.ª edición de los Oscar todavía está muy lejos, la locura por la pérdida de peso en Hollywood no muestra signos de disminuir, y Puck espera con ansias ideas para el próximo año.
‘¡Quizás el año que viene tengamos una estación ozempic y puedan comer todo lo que quieran!’ Jokes Pak ‘¡Pronto los restaurantes también podrán venderlo!’
La 98ª edición de los Premios de la Academia se transmitirá en vivo por ABC y por Hulu el domingo a las 7 p.m. ET / 4 p.m. PT.
