Al fabricante de chocolate Nestlé se le ha prohibido llamar chocolate a dos barras populares, después de verse obligado a cambiar la descripción después de modificar la receta.
Los productos Toffee Crisp y Blue Riband ahora se detallan oficialmente como “envueltos” en una “recubrimiento con sabor a chocolate con leche”, anteriormente “cubiertos con chocolate con leche”.
Sigue los pasos Los recortes en la cantidad de cacao, el ingrediente principal del chocolate, han incluido más aceite vegetal en muchos otros productos de confitería.
Las barras Club y Penguin ahora se etiquetan como “sabor a chocolate”, cada vez más llenas de aceite de palma y aceite de karité.
Las medidas de reducción de precios han sido atribuidas al aumento de los costos de vida, así como a las malas cosechas en países proveedores clave como Ghana y Costa de Marfil, lo que redujo la oferta y aumentó los precios al por mayor.
Otros snacks afectados son los digestivos de chocolate blanco y los mini panecillos, como se muestra en un gráfico del Daily Mail que ilustra la variación entre los diferentes alimentos.
Las regulaciones británicas estipulan que cualquier producto descrito como chocolate con leche debe contener al menos un 20 por ciento de sólidos de cacao y un 20 por ciento de sólidos de leche, aunque son menos estrictos que sus equivalentes de la UE.
Las barras Toffee Crisp y Blue Riband ahora han caído por debajo de ese nivel casero, y una grasa vegetal más barata reemplaza al cacao.
La descripción en línea de Nestlé de Toffee Crisp ahora lo llama “una barra de caramelo deliciosamente suave y trozos de cereal crujientes, todo ello envuelto en un suave sabor a chocolate con leche”.
Las barras Toffee Crisp y Blue Riband ahora se describen oficialmente como simplemente “envueltas” en una “recubrimiento de sabor” de chocolate con leche, anteriormente “cubiertas de chocolate con leche”.
Nestlé dijo que las nuevas “reformas” de las barras Toffee Crisp y Blue Riband se debían a “mayores costos de insumos”, aunque enfatizó que fueron “cuidadosamente desarrollados y probados con sensibilidad” y que ningún otro producto se vería afectado de manera similar.
Ambos artículos ahora se promocionan como “recubrimiento con sabor a chocolate” en lugar de la descripción anterior, “chocolate con leche”. el supermercado Informe
Un portavoz de Nestlé dijo: “Queremos asegurar a los compradores que estos cambios han sido cuidadosamente formulados y probados sensorialmente, siendo el sabor y la calidad la máxima prioridad”.
“Como todos los fabricantes, hemos visto un aumento significativo en los precios del cacao en los últimos años, lo que ha encarecido nuestros productos”.
Agregaron que el objetivo de la empresa era “ser más eficiente y absorber los costos crecientes siempre que sea posible”, pero que “a veces nos obligó a ajustar las recetas de algunos de nuestros productos”.
La descripción en línea de Toffee Crisp que hace la empresa ahora lo llama “una barra de caramelo deliciosamente suave y trozos de cereal crujientes, todo ello envuelto en un suave sabor a chocolate con leche”.
El sitio de Nestlé también anima a los compradores potenciales: “Deleite sus sentidos con nuestra barra de galletas Blue Riband, que consta de cuatro capas de crujientes obleas y cremoso praliné recubierto con un suave sabor a chocolate con leche”.
En un análisis reciente de los ingredientes auténticos del chocolate, Galaxy Minstrels, propiedad de Mars, encabezó la lista con un 75 por ciento, según un resumen de los ingredientes listados oficialmente, seguido por Maltesers de la misma empresa con un 73 por ciento.
Las Smarties de Nestlé ocupan un 65 por ciento, en comparación con las barras Club Orange, que tienen un 49 por ciento de contenido de chocolate, según la lista de Tesco.
Sin embargo, hay matices sutiles: los tres primeros están clasificados como “chocolate con leche”, mientras que los clubes están etiquetados como “cobertura con sabor a chocolate”.
Otros que eligen etiquetas similares incluyen Penguin Bars, y el 29 por ciento tiene una “recubrimiento con sabor a chocolate”.
Otros enumerados incluyen McVitie’s White Digestives (35 por ciento) y “recubrimiento con sabor a chocolate blanco”, mientras que se cree que Wagon Wheels (24 por ciento) ha tenido un “recubrimiento con sabor a chocolate” durante algún tiempo.
Tanto las barras Club como las Penguin son fabricadas por McVitie’s, cuya empresa matriz, Pladis, ha confirmado que ahora contienen más aceite de palma y aceite de karité que sólidos de cacao en el recubrimiento.
Otros artículos descritos ahora por el mismo productor como “con sabor a chocolate” incluyen Mini BN y BN Mini Rolls.
Y las nuevas circunstancias también han obligado a cambiar el antiguo eslogan publicitario del club, anteriormente ‘Únete a nuestro club si te gusta mucho chocolate en tus galletas’ pero ahora ‘Únete a nuestro club si te gusta mucho chocolate en tus descansos’.
Pladis dijo en un comunicado: ‘Hicimos algunos cambios en McVitie’s Penguin and Club a principios de este año, reemplazando la cobertura de chocolate con una cobertura con sabor a chocolate con masa de cacao.
“Las pruebas sensoriales con consumidores muestran que los nuevos recubrimientos ofrecen el mismo sabor excelente que el original”.
Pladis enfatizó que está “comprometido a ofrecer refrigerios de excelente sabor y al mismo tiempo minimizar el impacto del aumento de los costos en los consumidores, haciendo ajustes en la formulación sólo cuando sea necesario”.
Las galletas Club ahora se denominan ‘con sabor a chocolate’ tras reducir el contenido de cacao
El chocolate blanco, tradicionalmente elaborado con manteca de cacao, azúcar y sólidos lácteos, debe contener un mínimo de 20 por ciento de manteca de cacao para ser etiquetado como chocolate blanco según la ley del Reino Unido.
Si bien estos estándares exigen que los productos de chocolate que se venden como chocolate con leche contengan al menos un 20 por ciento de sólidos de cacao, Dairy Milk de Cadbury aún cumple con los requisitos, aunque la barra de la Unión Europea es un 25 por ciento más alta.
Las lluvias inusuales y las altas temperaturas hicieron que los precios de los futuros del cacao se duplicaran con creces el año pasado, alcanzando un récord de alrededor de £8,20 por kilogramo en enero.
Luego caen ligeramente entre las predicciones de una cosecha más prometedora y una menor demanda.
África occidental se ha estado recuperando de los impactos climáticos durante los últimos tres años, y las lluvias extremas en 2023 provocaron que las precipitaciones totales aumentaran a más del doble del promedio de 30 años para el período.
Esto provocó brotes de la enfermedad de la vaina negra, plantas de cacao que se pudrieron en la humedad y una sequía a principios de 2024 después del clima impredecible, característico de El Niño.
Esta es la fase cálida del ciclo de El Niño-Oscilación del Sur (ENSO), un fenómeno climático natural que provoca temperaturas cálidas en la superficie del mar en el Pacífico ecuatorial centro-oriental que puede alterar significativamente los patrones climáticos globales.
Sin embargo, el cambio climático está interactuando con El Niño provocando temperaturas aún más altas y condiciones climáticas más extremas.
Las lluvias inusuales y las altas temperaturas han hecho que los futuros del cacao se dupliquen con creces en 2024: aquí se muestra a un agricultor arreglando los granos de cacao para secarlos en Kwabeng, Ghana.
Como resultado de los precios más altos, el volumen de granos de cacao importados directamente de los productores del Reino Unido ha caído en los últimos tres años.
En 2022, el Reino Unido importó 63 millones de kilogramos por un valor de £134 millones, en 2023, el Reino Unido importó 58 millones de kilogramos por un valor de £127 millones y, en 2024, el Reino Unido importó 57 millones de kilogramos por un valor de £160 millones.
Esto significa que las importaciones de granos de cacao en el Reino Unido caerán un 10 por ciento a partir de 2022, mientras que el consumo aumentará alrededor de un 20 por ciento. El precio medio por kilogramo también aumentó en un tercio, lo que significa que el Reino Unido está pagando más por menos cacao.
Los chocolateros británicos se han visto afectados por el aumento de los precios.
Cuando la Oficina de Estadísticas Nacionales publicó sus cifras mensuales de inflación para marzo de 2025, la inflación general había disminuido, pero la inflación de los precios de los alimentos se mantuvo estable en el 3,1 por ciento.
En particular, en el caso del chocolate, aumentó hasta alrededor del 17 por ciento desde alrededor del 14 por ciento en el mes anterior.
Los cambios en la composición del cacao de algunas golosinas siguen a algunos de los chocolates navideños más queridos del Reino Unido, conocidos como “encogimiento”.
Estudios recientes han demostrado que los precios han aumentado hasta un 33 por ciento en algunos casos a pesar de que los productos son más pequeños, y nuevamente se ha atribuido parte de la culpa al aumento de los precios del cacao.
El fabricante de galletas McVitie’s ahora describe los BN Mini Rolls como “con sabor a chocolate”
El White Digest de McVitie ya no puede comercializarse como ‘chocolate blanco’ debido a las mismas reglas
Los envases callejeros de calidad varían entre 600 y 550 g de dulces más pequeños.
Mientras que la caja cayó un 8,3 por ciento, su precio pre-promocional en Tesco, Sainsbury’s y Morrisons aumentó un 16,7 por ciento interanual, reveló el tendero.
El medio señala que en el supermercado económico Asda, el bote de 550 g es más barato que el bote de 600 g del año pasado, pasando de £ 6 a £ 4,68.
En otros lugares, una lata de 750 g de Cadbury Roses ha pasado de 750 g a 700 g en Morrisons, pero el precio ha aumentado de £ 14 a £ 16,50.
Terry’s Chocolate Orange también experimentó un cambio similar y experimentó una reducción de tamaño del 7,6 por ciento. Sin embargo, en Tesco, el precio del producto se ha enfrentado a un aumento del 33 por ciento.
En Sainsbury’s, el precio del chocolate con sabor a naranja aumentó un 28,2 por ciento y en Morrisons un 25 por ciento.
A principios de este mes, Kerrygold se convirtió en la última víctima de la contracción después de que su empresa matriz Ornua redujera el tamaño de los bloques de mantequilla irlandesa en el Reino Unido de 250 ga 200 g.
A pesar de los cambios de tamaño, minoristas como Asda y Waitrose han mantenido los precios originales, dejando a los clientes en peor situación.
La mantequilla, que se vende a un promedio de £ 3 y está hecha con leche de vacas irlandesas alimentadas con pasto, cuenta con Kourtney Kardashian y Maura Higgins entre sus admiradoras famosas.
Sin embargo, desde septiembre, los leales a Kerrygold en el Reino Unido han tenido que lidiar con comprar menos mantequilla después de que la marca introdujo paquetes más pequeños.
