Los expertos han estado en peligro de aumentar la cantidad de personas enfermas después de comer ensaladas de humo de humo a recopilados.
Un preocupante 5 por ciento en el Reino Unido admite que no se molestan en lavar sus ensaladas, aumentan el riesgo de infectarse con un error potencialmente mortal como Listeria, dijo una nueva encuesta.
Listeria, que puede matar, generalmente causa fiebre, enfermedad y diarrea. Sin embargo, en casos más graves puede conducir a afecciones graves como meningitis o sepsis.
Mientras tanto, más de 20 personas fueron golpeadas en una forma horrible de veneno alimentario, que se asoció con lechuga contaminada nacida en el Reino Unido el verano pasado.
En la investigación de los expertos en seguridad alimentaria, el Ekoli (STEC) de Shiga productor de toxina (STEC)-Diaria-Diaria-Bagh conecta una cepa rara con hojas de múltiples tipos de sándwiches de alimentos preparados.
En un nuevo informe que analiza el hábito de lavar a los residentes del Reino Unido, los expertos advirtieron que una mejor conciencia sobre las bacterias ocultas en la ensalada, incluso los productos que se lavaron y listos para comer, era necesario mantener el veneno alimentario en la bahía.
La Dra. Devorah Lee, una autora médica basada en GP con base en el Reino Unido, dice: ‘Las hojas de ensalada son una fuente común de patógenos que incluyen norovirus, hepatitis. A, Cryptosperidium, Geardia, Toxoplasma, Salmonella, E.Coli, Campillobacter, Yersenia y Listeria.
‘Se pueden contaminar en cada paso del proceso de producción desde el contacto con el suelo, el agua, la gestión, el equipo o el almacenamiento. NHS aconseja que todas las ensaladas y verduras pre -lavadas se reconstruyan antes de usar. Este es un paso importante en la preparación de alimentos para ayudar a reducir la gastroenteritis (intoxicación alimentaria). ‘
Aunque el 60 por ciento de los británicos son conscientes de que las ensaladas de lavado corren el riesgo de veneno alimentario, el 17 por ciento dice que no se molestan en lavar sus hojas, porque no creen que sea necesario, se olvidan por el tiempo, o piensan que es desordenado
Según la Agencia de Protección de la Salud del Reino Unido, los signos de las toxinas de Shiga incluyen diarrea y náuseas severas en los síntomas de E.Coli
El estudio analizó 2,5 hábitos de lavado de ensaladas para residentes del Reino Unido mostró que el 60 por ciento de las personas sabían que las hojas que fueron arrastradas podían producir intoxicación alimentaria, quienes reconocieron que sus productos no fueron lavados, por dicho que no parecía necesario.
Alrededor del ocho por ciento de los participantes dicen que solo usan ensaladas precipitadas.
Sin embargo, el Dr. Lee advirtió que solo una bolsa de ensalada dijo que “lavado y listo para comer”, no significa que esté libre de bacterias.
Explicó: “La ensalada pre -lavada se lava como un desinfectante con cloro, luego se lava con agua pura”, explicó. “Aunque ha matado al 90 por ciento de las bacterias, muchos permanecen”.
Es importante destacar que los alimentos contaminados, como la listeria, pueden no desperdiciarse o malolientes, pero aún puede causar infecciones graves y, a veces, amenazantes de la vida.
Para la mayoría de las personas, el envenenamiento por listeria es igual a la gripe, lo que resulta en alta temperatura, dolor muscular o dolor, frío y náuseas o náuseas o náuseas.
Por lo general, los síntomas mejorarán después de unos días.
Los expertos en salud aconsejan volver a lavar la ensalada en casa para una mejor protección contra posibles infecciones que amenazan la vida.
Según GP, ni siquiera garantiza deshacerse de las bacterias listas para ser lavadas y ensalada
Aquellos que comen alimentos enumerados desarrollan una infección llamada Licarosis, que puede causar fiebre, dolor y dolor, frío, náuseas, enfermedades y diarrea
El Dr. Lee sugirió: “Lavar en el hogar ofrece oportunidades adicionales para eliminar cualquier patógeno”.
‘Para obtener los mejores resultados, después de lavar o volver a lavar, siempre secar las hojas de lechuga antes de comer. Siempre aconsejaré que secan las hojas de ensalada en la ruleta de ensalada: el giro de la lechuga crea una fuerza centralizada que arrastra el agua y cualquier patógeno lejos de las hojas ‘, agrega.
Esto se debe a que la producción puede fomentar el crecimiento de bacterias y moho mortales.
La encuesta también encontró que más del 70 por ciento de las personas pensaron que lavar bajo el grifo sería suficiente, utilizando solo el 10 por ciento del vinagre para usar soluciones de limpieza aseguradas por los alimentos.
Heidi Thomas, como los jefes de marketing de marca Jilis El que encargó esta investigación dijo: ‘Los clientes son conscientes de la necesidad de comer sano, pero de manera segura es igual de importante.
El experto en alimentos agregó: “Los riesgos potenciales de no lavar ensaladas son muy graves, por lo que todos debemos tomarnos el tiempo para preparar nuestros verduras adecuadamente, incluso si reduce el proceso de cocción por un momento”, agregaron expertos en alimentos.
El oficial dio la alarma debido a la undécima que se vio desde la epidemia en el caso de Stec el mes pasado.
En 2021, más de 605 ensaladas, sándwiches y envolturas de ‘punto de ladrillo de nudo’ vendidos en las 5 tiendas principales en el Reino Unido fueron golpeados por el STEC.
En diciembre, un adolescente de 17 años en Bakinghamshire estaba luchando por su vida después de lidiar con la tensión mortal E Coli. Se cree que Antonia causó a Steak-Hus causado por E Coli y 157 de los alimentos en el mercado navideño de Great Missanden
Las autoridades aún no han identificado el brote de la e.coli productora de toxina Shiga (STEC), una rara cepa de insectos sospechosos debido a la diarrea. Sin embargo, creen que está asociado con un “alimento distribuido a nivel nacional” o “múltiples alimentos”
El brote ha enfermado a 20 pacientes, lo que resulta en nueve incidentes de síndrome urémico hemolítico (HS), una condición potencialmente mortal que puede causar insuficiencia renal y dos muertes, informó la UKHSA.
Los expertos creen que los artículos de ensalada como la lechuga generalmente no se cocinan, en cuyo caso puede estar detrás del aumento, porque los insectos calentados pueden matar, reducir el riesgo de veneno alimentario.
Los síntomas de la infección cambian de barreras abdominales y náuseas a diarrea sangrienta, el UKHSA dice que aproximadamente la mitad de las personas han experimentado experiencias posteriores.
Sin embargo, a menudo es difícil identificar porque los mismos síntomas pueden ser causados por una variedad de insectos, incluido el norovirus.
Según el informe anual, otras infecciones bacterianas han aumentado con la infección de Earcinia, 454 a 60600 ha aumentado y Cyclosp y Cyclosp, y el caso se encuentra en 122 en 2021.
Entre 2022 y 2024, los informes del laboratorio de Campillobacter han aumentado de 70,300 casos entre 2022 y 2024.
Campillobacter es la fuente más común de veneno alimentario. Por lo general, causa diarrea, náuseas y náuseas, que es naturalmente mejor en una semana.
Sin embargo, en casos severos, puede ser letal para grupos pobres, adultos y grupos más débiles, incluidos los inmunospretados.
Además de la angustia y el dolor de la enfermedad, la Agencia de Estándar de Alimentos (FSA) supone que las bacterias gastan alrededor de $ 900 millones en un año en el tratamiento del NHS y los días hábiles.
