Es un elemento esencial de la cocina de todos los días en el que la mayoría de las personas no piensan mucho antes de agregarlo a su carrito de compras.
Pero dada la crisis del costo de vida, la mantequilla misma parece haberse convertido en un símbolo de estatus.
Y las marcas estándar no van a ser suficientes entre los amantes de la comida en TikTok e Instagram.
En mayo, All Things Butter, una marca fundada por el famoso chef Thomas Strecker que cuenta con 100.000 seguidores en Instagram, logró asegurar una inversión de 2,2 millones de libras apenas seis meses después de su lanzamiento gracias a su enorme popularidad entre los consumidores jóvenes.
La gran muestra de apoyo viene para la marca, que se especializa en mantequillas aromatizadas con ajo y hierbas, chile, bollos de canela y chocolate, vendiendo 100.000 paquetes en sus primeras 10 semanas.
Quizás no sea sorprendente que las mantequillas con sabores únicos tengan un precio en el extremo superior de la escala: generalmente se venden al por menor alrededor de £ 3,15.
En los últimos seis meses, sus mantequillas también han iluminado TikTok: videos divertidos sobre sabores gastronómicos han obtenido miles de visitas, con éxito. ha sido lanzado ASDA, ocado Y Sainsbury’s.
Y como cualquier marca con seguidores de culto, All Things Butter tiene una gama de productos que incluyen camisetas de £ 24 y calcetines de marca de £ 9.
Imagen: Variedades de ajo, hierbas y chile de All Things Butter, a la venta en Waitrose, Sainsbury’s y Ocado
Imagen: El thriller japonés más vendido Butters, que ha sido nombrado Libro del Año de Waterstones
Mientras tanto, Los New York Times Llamada Kerrygold, la marca preferida de Kardashian, la “mantequilla más mantecosa” a principios de este mes, desenvolver un bloque es una experiencia “casi trascendente”.
La histeria que rodea al producto lácteo, que de otro modo sería común, se produce cuando el thriller japonés más vendido Butter, nombrado libro del año por Waterstones, ha arrasado en el Reino Unido.
La novela de Asako Yuzuki sigue a un periodista que intenta conseguir una entrevista exclusiva con un asesino en serie encarcelado, que sueña con algún día volver a probar mantequilla francesa de alta calidad.
Aquí FEMAIL revela cómo Gran Bretaña se está volviendo loca por la mantequilla en medio de una crisis de estilo de vida.
Marketing ‘aspiracional’
A principios de este mes, la consultora de marca y marketing Miranda Shanahan publicó una publicación en TikTok sobre cómo All Things Butter ha generado un interés masivo en esta categoría que de otro modo sería común.
es viral tik tokEl experto explicó: ‘Ahora vivimos en un mundo donde la mantequilla es un símbolo de estatus (…) Así es como creo que lo hicieron.
‘En primer lugar, aplicaron una narrativa de marca aspiracional a un producto básico.
“A través de un excelente diseño, contenido y narración, han convertido un elemento básico en algo divertido, creativo y deseable”.
En mayo, All Things Butter, una marca fundada por el famoso chef Thomas Straker que cuenta con 100.000 seguidores en Instagram, logró asegurar una inversión de 2,2 millones de libras apenas seis meses después de su lanzamiento gracias a su enorme popularidad entre los consumidores jóvenes.
En mayo, All Things Butter, una marca fundada por el famoso chef Thomas Straker que cuenta con 100.000 seguidores en Instagram, logró asegurar una inversión de 2,2 millones de libras apenas seis meses después de su lanzamiento gracias a su enorme popularidad entre los consumidores jóvenes.
Sin embargo, el experto también señaló que las mantequillas aromatizadas se han lanzado al mercado en un clima ideal, donde los consumidores más jóvenes buscan un “pequeño capricho”.
Mirando algunos de los sabores, Miranda agregó: “En esencia, la mantequilla se ha convertido en otro pequeño capricho que podemos disfrutar”.
Actualmente, hay más de 105 millones de publicaciones en TikTok que utilizan el hashtag #littletreat, lo que lo convierte en un medio rentable para dirigirse a los consumidores.
Es más, los expertos del sector alimentario sostienen que se está produciendo una revolución en los pasillos de mantequilla del Reino Unido gracias a este marketing dirigido a los jóvenes.
hablando el supermercado A principios de este año, Hamish Renton, director general de la consultora alimentaria HRA Global, dijo: “Se está produciendo una especie de revolución en la mantequilla culinaria. Y está creciendo muy rápido”.
Mientras tanto, el director general de Wyke Farms, Rich Clothier, argumentó que los consumidores están tratando de combinar su “ambiciosa” mantequilla con pan más caro, que tal vez hayan comprado como un “pequeño obsequio” aprobado por TikTok.
El experto dijo: ‘Si vas a gastar más en pan artesanal, querrás ponerle buena mantequilla’.
“Es como un gin tonic. Si vas a comprar una buena ginebra, debes acompañarla con una buena tónica.
falta de mantequilla
Como ocurre con todo en la historia, cuanto más caro es algo, mayor es su estatus social.
TikToker FredsKitchens mostró a sus 22.900 seguidores cómo rallar mantequilla Kerrygold, que fue nombrada por el New York Times la “mantequilla más mantecosa” a principios de este año, sobre una tostada.
The Grocer informó que tanto la mantequilla salada como la sin sal de Country Life aumentaron un 13 por ciento en Sainsbury’s, lo que llevó a un aumento de precio anual del 24 por ciento. imagen de archivo
El mes pasado, los precios de la mantequilla subieron hasta un 20 por ciento en algunos supermercados.
el supermercado Tanto la mantequilla salada como la sin sal de Country Life aumentaron un 13 por ciento en Sainsbury’s en el informe, lo que resultó en un aumento de precio anual del 24 por ciento.
Mientras tanto, las mantequillas de marca propia de Sainsbury’s, Tesco, Morrisons, Aldi y Lidl han aumentado un 5,6 por ciento, de 1,79 libras a 1,89 libras.
En Waitrose, la oferta de ajo y hierbas de All Things Butter ha aumentado un asombroso 20 por ciento este mes.
El economista Harvey Dhillon dijo a la publicación: “La escasez de suministros de leche y nata, junto con las condiciones climáticas adversas, han hecho subir los precios al por mayor de la mantequilla, que actualmente son un 60 por ciento más altos que hace un año”.
Lamentando el aumento de precio de X, un usuario escribió: “Hoy en día, Lurpak se considera un lujo”.
Otro añadió: “Kerrygold es un artículo de lujo para la mayoría de las familias”.
La escasez en el Reino Unido se produce cuando los supermercados rusos se vieron obligados a suspender la mantequilla después de un aumento del precio en bloque del 25 por ciento durante el año pasado.
Un informe del banco central de Rusia decía: ‘Los precios de los productos lácteos, especialmente la mantequilla, aumentaron bruscamente en septiembre. Las crecientes presiones de costes siguen repercutiendo en los precios de los productos de esta categoría.’
Popularidad de Thriller
Foto: Asako Yuzuki, autora de Butter, quien ganó el premio al autor innovador en los premios Books y My Bag a principios de este año.
En el libro, la presunta asesina en serie Manako Kaji, una chef aficionada con gusto por el lujo, le dice a su entrevistadora: “Hay dos cosas que simplemente no soporto: las feministas y la margarina”.
Thriller Butter: A Novel of Food and Murder se publicó originalmente en Japón en 2017, donde se convirtió instantáneamente en un éxito de ventas.
El thriller policial, que se basa libremente en la historia del asesino Konkatsu, se publicó en el Reino Unido en febrero y ganó el premio al autor revelación en los premios Books y My Bag.
Es más, el bestseller internacional, ambientado durante una escasez de mantequilla, también se encuentra entre los 20 títulos de ficción más traducidos de este año. el guardián.
En el libro, la presunta asesina en serie Manako Kaji, una chef aficionada con gusto por el lujo, le dice a su entrevistadora: “Hay dos cosas que simplemente no soporto: las feministas y la margarina”.
Durante su primer encuentro, el prisionero exige a Rika, una periodista que desea desesperadamente una entrevista exclusiva con él, que pruebe la mantequilla Ichire, que puede venderse por hasta £ 8.
Le dijo al periodista: ‘Cuando como buena mantequilla, siento como si me estuviera cayendo (…) la misma sensación cuando el ascensor desciende hacia la planta baja.
El cuerpo hormiguea desde la punta de la lengua.
El mes después del lanzamiento de la mantequilla en el Reino Unido, Waitrose informó de un aumento del 20 por ciento en las ventas de mantequilla para untar. Los tiempos Informe
Marcando un cambio en las actitudes hacia los productos lácteos enteros, Marks and Spencer ha anunciado que la leche entera será la opción predeterminada en sus cafeterías a la hora de preparar café en febrero.