Los expertos en salud han advertido que el brote de E. coli es un “grave problema de salud pública”, ya que se ha confirmado que una persona ha muerto a causa de la bacteria mortal.
La Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido (UKHSA) dijo que había identificado a dos personas en Inglaterra que murieron dentro de los 28 días posteriores a la infección con la cepa actual.
Pero los médicos dijeron que sólo una de esas muertes estaba “potencialmente relacionada” con su infección por E. coli (Stec), productora de la toxina Shiga.
Al menos 86 personas han sido hospitalizadas como resultado de un brote relacionado con la lechuga, dijeron funcionarios de salud.
El Dr. Aidan Taylor, profesor de microbiología de la Universidad de Reading, dijo que el brote en curso era “un grave problema de salud pública”, al que advirtió que la gente debería “prestar plena atención”.
Una E. asociada a la lechuga. Al menos 86 personas han sido hospitalizadas como resultado del brote de coli, aunque los casos están disminuyendo, dijeron funcionarios de salud.
Más de 60 productos vendidos por empresas como Asda, Morrisons, Tesco, Boots y Sainsbury’s han recibido advertencias de “no comer”.
El Dr. Taylor afirmó: “El actual brote de E. coli en el Reino Unido es un grave problema de salud pública al que todos deberíamos prestar atención”.
‘Para evitar E. coli y otras infecciones transmitidas por los alimentos, los consumidores deben lavar bien los productos, cocinar la carne adecuadamente y practicar una buena higiene en la cocina para evitar la contaminación cruzada.
‘Sin embargo, la mayoría de los productos crudos, como la lechuga, ya habrán sido lavados por el fabricante, pero esto sólo es parcialmente eficaz para eliminar bacterias como E.coli.
‘Los productos muy contaminados seguirán siendo infecciosos después de este proceso, y lavarlos en casa sólo ayudará hasta cierto punto.
‘En el caso de alimentos listos para el consumo, como sándwiches y ensaladas, el consumidor depende del fabricante para garantizar una preparación y pruebas seguras.
‘Por lo tanto, en casos de contaminación generalizada como este brote, es crucial retirar los productos y evitar los alimentos involucrados.
“Este brote pone de relieve la importancia de medidas sólidas de seguridad alimentaria en toda la cadena de suministro y la necesidad de una vigilancia continua tanto en las prácticas de la industria como en la concienciación de los consumidores”.
La UKHSA dijo: “Aunque la tasa de casos ahora se ha desacelerado, esperamos que el número aumente a medida que los laboratorios del NHS remitan muestras a la UKHSA para la secuenciación genómica que pueda vincular los casos con esta cepa del brote”.
La Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido suele registrar alrededor de 1.500 infecciones confirmadas por STEC al año.
Al menos 122 personas han sido hospitalizadas para recibir tratamiento desde que comenzó el brote.
Darren Whitby, jefe de incidentes de la FSA, dijo: “A principios de este mes, confirmamos que varios fabricantes de sándwiches habían tomado medidas de precaución para retirar del mercado una variedad de sándwiches, wraps, sándwiches y panecillos después de permitirnos reducir la cadena alimentaria y vínculos epidemiológicos. Los alimentos varían desde un tipo de lechuga utilizada en productos sándwich como posibles causas del brote.
‘Esta sigue siendo una investigación compleja y seguimos trabajando con las empresas pertinentes y las autoridades locales para garantizar que se tomen las medidas necesarias para proteger a los clientes.
“Si bien confiamos en la posible fuente del vínculo del brote con la lechuga, se está trabajando para confirmarlo y trabajar con productores, proveedores y fabricantes para identificar la causa raíz del brote, de modo que se puedan tomar medidas para evitar que vuelva a ocurrir”. ‘
E.coli es un grupo diverso de bacterias que suelen ser inofensivas y viven en los intestinos de humanos y animales.
Sin embargo, algunas cepas producen toxinas que pueden enfermar gravemente a las personas, como el bistec.
Las personas infectadas con bistec pueden tener diarrea y alrededor del 50 por ciento de los casos tienen diarrea con sangre. Otros síntomas incluyen dolor abdominal y fiebre.
La Agencia de Normas Alimentarias dijo que se cree que la lechuga utilizada en los productos es la fuente probable del brote.
Varios fabricantes de alimentos han retirado del mercado sándwiches, wraps y ensaladas vendidos en los principales supermercados y cadenas minoristas por temor a que puedan estar relacionados con el brote.
La Agencia de Normas Alimentarias dijo que se cree que la lechuga utilizada en los productos es la fuente probable del brote.
Se registraron todos los casos relacionados con E. coli O145 (Stec) productora de toxina Shiga.
Darren Whitby, jefe de incidentes de la Agencia de Normas Alimentarias, dijo: “Muchos fabricantes de sándwiches han tomado medidas de precaución para retirar del mercado una variedad de sándwiches, wraps, sándwiches y panecillos, ya que los vínculos epidemiológicos y de la cadena alimentaria nos han permitido reducir la amplia gama. Las hojas de ensalada que se han utilizado en este producto se consumen en un pequeño número de platos.
‘Esta sigue siendo una investigación compleja y continuamos trabajando rápidamente con las empresas y autoridades locales involucradas para garantizar que se estén tomando las medidas necesarias para proteger a los consumidores.
“Si bien confiamos en que el origen del brote estuvo relacionado con una pequeña cantidad de hojas de ensalada, que inicialmente identificamos mediante un análisis exhaustivo de la cadena alimentaria, continúa el trabajo con productores, proveedores y fabricantes para identificar la causa raíz del brote. Esa acción puede evitar que vuelva a ocurrir.
“Seguimos siendo cautelosos hasta que se confirme la causa raíz del brote y mantenemos la mente abierta sobre las posibles causas del brote”.
Un técnico de laboratorio obtiene un cultivo bacteriano que muestra E. coli muestra una infección positiva
MI. Coli es un grupo diverso de bacterias que suelen ser inofensivas y viven en los intestinos de humanos y animales.
Sin embargo, algunas cepas producen toxinas que pueden enfermar gravemente a las personas, como el bistec.
Las personas infectadas con bistec pueden desarrollar diarrea y aproximadamente el 50% de los casos tienen diarrea con sangre.
Otros síntomas incluyen dolor abdominal y fiebre.
En casos graves, los síntomas pueden durar hasta dos semanas.
Algunos pacientes, principalmente niños, pueden desarrollar síndrome urémico hemolítico, una afección grave que pone en peligro la vida y que provoca insuficiencia renal.
Una pequeña proporción de adultos puede desarrollar una afección similar llamada púrpura trombocitopénica trombótica (PTT).
Los orzuelos a menudo se transmiten al comer alimentos contaminados, pero también se pueden transmitir por contacto cercano con una persona infectada, así como por contacto directo con un animal infectado o su hábitat.
Se recomienda a las personas que llamen al NHS 111 o se comuniquen con su médico de cabecera si están preocupadas por un niño menor de 12 meses, un niño deja de amamantar o alimentar con biberón cuando está enfermo, un niño menor de cinco años tiene signos de deshidratación, por ejemplo, moja menos los pañales y si los niños mayores tienen menos pañales. o los adultos presentan signos de deshidratación a pesar de utilizar sobres de rehidratación oral.
Si la persona está enferma y no puede retener líquidos, tiene diarrea con sangre o sangrado del trasero, la diarrea dura más de siete días o vómitos durante más de dos días, también se debe buscar ayuda.
