El famoso chef Nick Nairn es la última víctima de la crisis del coste de vida tras anunciar el cierre de uno de sus restaurantes escoceses.
El destacado chef ha revelado que cerrará su popular local Bridge of Allan, diciendo que “ya no es viable”.
Nairn dirigió el restaurante con su esposa Julia después de su apertura en 2019. Pero apenas dos años después, el bistró se incendió debido a un fallo del equipo.
Luego, la pareja enfrentó más problemas el año pasado cuando el restaurante Nick’s, recientemente renovado, fue atacado por vándalos antes de reabrir.
Nairn afirmó que los acontecimientos y la crisis del estilo de vida habían “creado la tormenta perfecta”.
El famoso chef Nick Nairn ha anunciado que cerrará su popular restaurante Bridge of Allan, diciendo que “ya no es viable”.
Foto: Incendio del restaurante Bridge of Allan en agosto de 2021. Los incendios, junto con la crisis de los medios de vida, crearon una “tormenta perfecta”, afirmó Nairn.
En un comunicado, dijo: “Muchos en la industria hotelera continúan luchando y recuperándose después de Covid”.
‘Para Nairn, los daños adicionales causados por el incendio y el prolongado período de cierre, combinados con el regreso a los negocios en medio de la crisis del costo de vida, crearon la tormenta perfecta.
‘Además, en 2019 y antes de Covid, celebramos un acuerdo de gestión con un tercero, cuando la hostelería aún estaba en auge. Lamentablemente, lo que antes era razonable ahora es insostenible y todos estos factores hacen que el negocio ya no sea viable.’
El anuncio llega apenas una semana después de que el restaurante anunciara reservas para su barbacoa de fin de temporada, donde ofrece “hamburguesas de venado caseras” y “perros elegantes”.
Al enterarse de la noticia del cierre, los clientes recurrieron a las redes sociales para expresar su decepción y desearle lo mejor.
Los clientes dijeron que estaban “absolutamente decepcionados” por el cierre y describieron la comida como “deliciosa” y “asequible”.
Uno dijo: ‘Te has vuelto absolutamente desesperado. Me encantó la barbacoa de final de verano el sábado pasado. Pronto reservaremos para la escuela de cocina. Buena suerte.’
Otros clientes dijeron que el restaurante había “traído algo de entusiasmo al área de Bridge of Allan” y describieron la comida como “deliciosa” y “asequible”.
Uno dijo: ‘Realmente disfrutamos comiendo en Nairn, la comida y el vino siempre estuvieron deliciosos. También disfruté de la amabilidad y la actitud atenta de la dirección y el personal.
El otro restaurante de la pareja, Nick’s Port of Menteith, está abierto junto a la escuela de cocina Nick Nairn, la huerta y el espacio comercial.
Se entiende que parte del personal del restaurante Bridge of Allan, que cerró a principios de esta semana, se trasladará al Puerto de Menteith.
