El hijo de la reina Camilla, Tom Parker Bowles, ha revelado que su madre es una “buena cocinera”, pero nunca sigue una receta y no le gusta medir ni hornear.
El crítico gastronómico apareció en el último episodio de Love Your Weekend con Alan Titchmarsh, que se transmite el domingo a las 9.30 am en ITV1, para promocionar su nuevo libro Cooking and the Crown.
Durante su segmento en el popular programa, Tom habló sobre cómo la comida siempre fue una parte importante de la vida familiar con su madre y su padre, Andrew Parker Bowles, el primer marido de Camilla, que creció en Wiltshire.
Él dijo: ‘MMi padre era, y sigue siendo, iba a decir, un gran jardinero, un buen jardinero en tu compañía. Es un buen jardinero. Estaba muy obsesionado con su huerto, así que podíamos… seguir las estaciones a través del jardín.
Y mi madre era buena cocinera. Sigue siendo un buen cocinero, un cocinero inglés muy básico. No me gustaba hornear, no me gustaba medir… ni balanzas ni recetas.
El hijo de la reina Camilla, Tom Parker Bowles (en la foto juntos en septiembre de 2024), reveló que su madre es una “buena cocinera”, pero nunca sigue una receta y no le gusta medir ni hornear.
‘Ya sabes, su pollo asado, lo sigo golpeando… “Bueno, hazlo tú”. Entonces tienes que arreglar el reloj.
También reveló que la llegada del primer Sainsbury’s a Chippenham fue como “algo del espacio exterior” para él y su hermana Laura Lopes, después de pasar su infancia donde todo era de temporada, de origen local u orgánico.
Tom recuerda: “Podrías tener una alegría angelical… y Coca Cola y pan blanco y todo lo que odiamos ahora, estos alimentos súper procesados eran, para nosotros, lo más emocionante, emocionante”.
‘Quiero decir, olvídate de lo orgánico, olvídate de lo estacional, olvídate de lo local. Eso es lo que queríamos. Por eso es curioso cómo cambian las cosas ahora. Ya sabes, lo que solía ser una necesidad en los viejos tiempos ahora se ve como una especie de elección de estilo de vida.
“Pero sí, tuvimos una infancia realmente feliz y llena de comida en el campo”, añadió la autora, antes de explicar cómo el “tiempo de inactividad” de su madre es ahora más importante desde que se convirtió en Reina.
‘Es cuestión de preguntarme dónde está mi madre y luego miro la televisión o leo el periódico. “Ah ahí está”. Así sabes que está bien cuidado y feliz», explica cuando se le pregunta si ahora es más difícil conocer a sus padres.
Tom continuó: ‘Tengo hijos. Mi hermana ha tenido hijos y es muy buena abuela. Así que vamos, ya sabes, a su casa en Wiltshire y podremos relajarnos allí.
El crítico gastronómico también aborda el amor del rey por el campo y la agricultura, revelando cómo sus hijos llaman a Charles ‘Uppa’ y cómo ‘crecieron con este hombre que todos amaban y pensaban que era maravilloso’.
Durante su segmento en el popular programa, Tom habló sobre cómo la comida siempre fue una parte importante de la vida familiar cuando crecía en Wiltshire con su madre (en la foto) y su padre, Andrew Parker Bowles, el primer marido de Camilla.
En 2022, en una entrevista con su hijo Tom en la revista You del Mail on Sunday, Camilla (en la foto con el Rey en Londres en 2021) admitió que sus habilidades culinarias eran limitadas.
En 2022, en una entrevista con su hijo Tom en la revista You del domingo, Camilla admitió que sus habilidades en la cocina eran limitadas.
Al describir su estilo de cocina como “demasiado desordenado, quisquilloso o quisquilloso”, Camilla dijo que aprendió a cocinar observando a su madre, Rosalind Shand, quien hacía de la comida el “corazón” de la vida familiar.
“Uno de mis primeros recuerdos es el de los guisantes y las judías con mi madre, una gran cocinera”, dijo. ‘Aprendí de mi madre. Nunca en mi vida he seguido una receta.
“El viernes por la noche nos permitieron elegir la cena”, recuerda. “Siempre opté por el pastel de pollo congelado, para consternación de mi madre”.
Durante los años sesenta, la Reina frecuentaba los mejores restaurantes de Londres, como el Alexander en King’s Road.
“Recuerdo lo emocionada que estaba cuando comí por primera vez las gambas y el aguacate de Alexander… la combinación parecía increíblemente exótica”, dijo Camilla en ese momento.
La familia Shand pasó los veranos en la isla de Ischia, cerca de Nápoles, donde, según la realeza, “desarrolló una pasión de por vida por la cocina italiana”.
Sin embargo, se atribuye poco crédito por el paladar refinado de su hijo, crítico de restaurantes, y se describe a sí mismo como “el más aventurero en la cocina”.
En cambio, Camilla se especializó en comida sencilla y saludable mientras Tom y su hermana Laura crecían en Wiltshire.
‘Mi cocina se basa en buenos ingredientes. Demasiado desordenado por cualquier cosa, o incómodo o complicado. Mucho pollo al estragón, huevos revueltos y cazuela de pollo y tocino. Siempre había un asado los domingos.
‘Los niños comieron mucho queso sobre tostadas. Teníamos un huerto… así que comíamos según la temporada antes de que se pusiera de moda. Eso lo hiciste en el campo.
Y añadió: ‘Uno de mis platos favoritos son las tostadas de frijoles horneados. Siempre Heinz. y pescado con patatas fritas recién cocido, envuelto en papel. ese olor No hay nada mejor que un buen pescado con patatas fritas.
Love Your Weekend de Alan Titchmarsh regresa el domingo 13 de octubre a las 09:30 a. m. en ITV1, ITVX y STV.
