Si alguna vez has estado en el gimnasio, probablemente hayas visto a atletas con mallas musculosas llevando elegantes botellas blancas de ‘Huel’, adornadas con una fuente minimalista futurista.
La marca de sustitutos de comidas, cuyo objetivo en parte es proporcionar “las 26 vitaminas y minerales esenciales, proteínas, grasas esenciales, carbohidratos, fibra y fitonutrientes”, se ha convertido en una herramienta imprescindible para los expertos en influencia de las redes sociales; Pero su origen tiene una historia conmovedora.
La receta de los batidos ricos en proteínas a base de plantas proviene del ex dietista del NHS James Collier, cuya pasión por la nutrición surgió al ver cómo cambiaba la dieta de su madre después de que le diagnosticaran cáncer de mama cuando era niña.
James, de 52 años, ex culturista, trabajó con el empresario Julian Hearn, que se convertirá en director ejecutivo de la empresa, para desarrollar la fórmula detrás de la oferta, que generó más de 200 millones de libras esterlinas en ingresos el año pasado.
hablando el guardiánLa nutricionista registrada revela cómo estudiar salud y participar en deportes la ayudó durante su educación.
Tuvo una “buena infancia” a pesar de ser un “niño sensible”, pero soportó “bastante” acoso después de asistir a una escuela privada en Kimbleton, Cambridgeshire, desde los ocho años.
Luchando contra los “menosprecios” de sus compañeros, James poco después descubrió que a su madre le habían diagnosticado cáncer de mama.
La enfermedad le hizo cambiar su dieta y se hizo vegetariano.
James, de 52 años, ex culturista, trabajó con el empresario Julian Hearn, que se convertirá en director ejecutivo de la empresa, para desarrollar la fórmula detrás de la oferta, que el año pasado generó más de £200 millones.
En declaraciones a The Guardian, la nutricionista registrada reveló cómo estudiar salud y participar en deportes la ayudó durante su educación.
A los 16 años se inscribió en el gimnasio por recomendación de un amigo mayor y empezó a levantar pesas para transformarse en un pilar de fuerza. Foto de James de 21 años.
James ahora vive en Corby, Northamptonshire con su esposa desde hace diez años, Melanie. Ambos se tomaron fotos juntos
‘Se prestó mucha atención a la comida, se habló mucho de la importancia de una buena nutrición y de ser físicamente activo. Así que preparemos la escena así’, explicó.
A los 16 años se inscribió en el gimnasio por recomendación de un amigo mayor y empezó a levantar pesas para transformarse en un pilar de fuerza.
Finalmente, James, en parte inspirado por el viaje hacia la salud de su madre, decidió estudiar nutrición en la Universidad de Surrey.
“Me vio ir a la universidad y murió en mayo, justo antes del final del semestre de verano”, reveló. ‘Fue difícil. Yo era en gran medida un niño de mamá mientras crecía… simplemente no lo sobrellevas.’
Hablando con la blogger Sharon Palmer, ‘Dietista a base de plantas‘ Este mes, añadió que fue su enfoque en la comida lo que estimuló su interés en el tema.
“Cuando tenía 8 años, a mi madre le diagnosticaron cáncer de mama y, sin que yo lo supiera en ese momento, le dijeron que no le quedaba mucho tiempo de vida”, relató.
Finalmente, James, en parte inspirado por el viaje hacia la salud de su madre, decidió estudiar nutrición en la Universidad de Surrey. fotos de vacaciones
‘Sin embargo, se negó a aceptar esto, por lo que, junto con un gran trato, cambió drásticamente sus elecciones de alimentos.
Vivió otros 11 años gracias a una buena nutrición y una mentalidad positiva. Él leía constantemente sobre nutrición y a mí también me alimentaban con una dieta nutritiva. Por supuesto, como mi madre siempre hablaba de nutrición, salud y mentalidad positiva, se me contagió.’
El trabajo de James en el sector de la nutrición continuó: después de graduarse, se convirtió en dietista del NHS. Por otro lado, ganaba dinero extra como portero.
Si bien admite que luchó con su salud mental en su juventud, James dijo que fue durante este tiempo que luchó con la “infelicidad” y la “depresión”, lo que lo llevó a “problemas reales de ira” cuando tenía poco más de 30 años.
En 2014, llegó un correo electrónico del empresario Julián (que abandonó la escuela con malas notas y comenzó su carrera cavando carreteras), y nació Huel (combustible humano). Esto le llevó a un éxito creciente que le convirtió ahora en multimillonario.
Las combinaciones de reemplazo de comidas utilizan ingredientes como avena, guisantes, arroz, linaza, coco y girasol para su creación, y vienen en innumerables sabores.
La marca recibió una inyección de efectivo después de que la estrella de Hollywood Idris Elba y su esposa Sabrina recaudaran £ 20 millones para la empresa en 2022.
En noviembre, se informó que Huel casi había triplicado sus ganancias en el año hasta el 31 de julio a £13,8 millones. Las ventas aumentaron un 16 por ciento a 214 millones de libras. En 2023, el negocio valía 440 millones de libras esterlinas.
El trabajo de James en el sector de la nutrición continuó: después de graduarse, se convirtió en dietista del NHS. Por otro lado, ganaba dinero extra como portero. Imagen en 2023
La tragedia volvió a golpear en 2016 cuando James sufrió problemas de salud debido a una infección en la columna que “ponía en peligro su vida”.
‘Durante horas, fue crítico. Estuve inmovilizado durante semanas y tuve movilidad limitada durante cinco meses”, dijo guardián – y aunque se ha recuperado, James ha tocado “fondo mental”.
‘En mis otros negocios, yo habría sido quien tomaba la decisión final. Julian es una persona de carácter bastante fuerte y luché con eso. ¿Pero sabes qué me deprimió aún más? añadió.
‘La verdad es que tuve un momento en el que estuve gravemente enfermo y pensé: estoy sufriendo mucho aquí, si paso por esto no volveré a bajar’. Voy a apreciar mi vida. Y luego no lo hago. No lo hice.
James ahora aprecia el poder de la meditación y “practicar la gratitud” y dice que el viaje le ha hecho pensar de forma más crítica sobre la filosofía de la comida en general. Ahora vive en Corby, Northamptonshire con su esposa desde hace diez años, Melanie.
Más recientemente, escribió sus ideas en un libro llamado Well Fed, cuyo objetivo es abordar “cómo nos están fallando las dietas modernas”. Será lanzado el 16 de enero.
Huel se está convirtiendo rápidamente en un nombre familiar, ya que ahora está disponible en 26.650 tiendas en todo el mundo, más del doble que las 11.250 tiendas del año pasado.
Sin embargo, James insiste en que, si bien la gente suele equiparar Wheal con adelgazar, el producto “no es para ganar o perder peso”.
Le dijo a The Guardian que el ultraprocesamiento es a menudo “necesario” debido a los riesgos ambientales y nutricionales y, a menudo, puede alentar a las personas a obtener los grupos de alimentos que necesitan. Imagen en 2023
Sin embargo, añadió que, en última instancia, “no quiere ser el tipo que le dice a la gente lo que deben hacer”, sino más bien animar a la gente a pensar más en su comida. En la foto en la sede de Huel
El ex dietista también criticó duramente el término “alimentos ultraprocesados”, que, en su opinión, “debería haberse quedado en el ámbito académico” porque “engaña al público”.
el dijo guardián Ese ultraprocesamiento a menudo es “necesario” para tener en cuenta los riesgos ambientales y nutricionales y, a menudo, puede alentar a las personas a obtener los grupos de alimentos que necesitan.
Sin embargo, añadió que, en última instancia, “no quiere ser el tipo que le dice a la gente lo que deben hacer”, sino más bien animar a la gente a pensar más en su comida.
Dirigido por el colega de James, Julian, ¿Quién ahora puede considerarse uno de los empresarios más admirados de Gran Bretaña?
Pero el asombroso éxito de Julian está lejos de sus humildes comienzos: dejó la escuela a los 16 años en 1988 con dos GCSE en el grado E.
Después de abandonar la escuela, comenzó a trabajar como constructor de carreteras en Buckinghamshire, antes de regresar finalmente a la enseñanza y luego a una carrera en marketing. En 2014 puso en marcha Huel en su garaje.
Ha conseguido inversiones de grandes nombres como Elbus, la estrella de Dragons’ Den, Steven Bartlett, Jonathan Ross y la fundadora de TALA, Grace Beverley.
La marca aterrizó recientemente en los estantes de los supermercados y se expandió a la comida instantánea, vendiendo fideos, curry y platos de pasta a los asistentes al gimnasio.
