Los clientes han sido la ventaja desde el amanecer de la revisión del restaurante en línea. ¿Esperando demasiado tiempo? Atrapado en la esquina cerca de Lu? ¿Piezas pequeñas adecuadas para un mouse? Una calificación de una estrella y los comentarios sobre algunos respaldos colocan la alimentación en su lugar.
Pero ahora las tablas están girando. Conoce al dueño de West London Notting Hill Darian, Chris de Silver, la noticia se informa al restaurante favorito de David Beckham, que estaba tan cansado por las objeciones que las había revisado ahora.
Esto no es solo una lista negra, incluso si De ‘Silva ciertamente lo hace, es un sistema sofisticado detrás de la pantalla para los invitados y, en consecuencia, para su rango.
El resultado es un esquema de fidelización que no es visible para el cliente, pero determina cómo son tratados.
“Todo se identifica en 2022, de ‘Silva de apertura de beas de alta gama en 2022.
‘Este es un sistema escalonado a través del cual clasificamos el valor del cliente y el cliente o la destrucción del cliente. Es como un negocio de ventas. ‘
Entonces, ¿cuál es su reducción de clasificación?
Cualquier indicio de comportamiento ‘adhikari’, dice D ‘Silva. Pidió mover la mesa; Reserva cancelada (en realidad no puede cancelar una mesa en Dorian hace menos de una semana); Amenaza para escribir una mala crítica; Una revisión o incluso solicitar un obsequio a cambio de una mención en las redes sociales y cualquier otra cosa que se marca como “problemática”. De hecho, la mayor parte de ese comportamiento te llevará por completo.
Victoria y David Beckham Notting Hill’s Swanqi Michaelin Named Restaurants se unieron a su cría para cenar en Dorian
Chris de ‘Silva, propietario de Dorian en el oeste de Londres Notting Hill
Beckham Klan Dine en Michaelin-Nest Darian (ilustrado), que se abrió en 2022
“Bouré a muchos clientes incluso antes de comer”, dijo Silva con algo de sabor.
También agregó: “Acabo de reconocer que eran problemáticos, les dijeron que se fueran, y estaban conmocionados, conmocionados, sus mandíbulas cayeron. Este es alguien que es grosero para nosotros. No tenemos derecho. No nos abrochamos el megre.
“Cuando la gente se queja de la mesa, digo:” Cada asiento es un buen asiento y, si no te gusta, puedes irte. De hecho, ¿sabes? Te vas “.
Estas personas que piensan en sus voces. Intentan grabarte, si no se salen con la suya, amenazan con escribir malas críticas. No solo producimos esta amenaza. ‘
Si se excluye una mala revisión en línea? “Solo los ignoramos a todos”, dice. ‘Nunca respondimos’.
¿Pero es una lucha equitativa o un desprecio arrogante por los pantalones que gastan £ 100 $ 100 para los Pentars?
Ayuda que una tabla de Dorian tenga una demanda extremadamente. Michelin Star es una reciente receptor, Beckham’s, la presentadora de fútbol Gary Linecker y la cantante Lily Allen, quien el año pasado, fue la invitada del 40 cumpleaños en Dorian y Dorin, Dorian, fue amado por Bachams, la cantante Lily Allen.
Oliver ocupó todo el restaurante, pero no se alentó a otros a comer invitados con grandes grupos de invitados mientras comían. D ‘Silva establece un máximo de cuatro por mesa y $ 25 para depósitos de cabeza. “Hay datos: a medida que avanza sobre la tabla de cuatro, el costo de su cabeza cae la mitad”, explica.
‘Brigada’ cuando quiero ‘lo que quiero es conmigo, son de tiempo y no la personalidad. Algunas cenas no quieren armar toda su orden, solo quieren ordenar en bits “, y pronto descubren que no pueden.
El Sr. D ‘Silva se opuso a los clientes estaba tan cansado que ahora los había revisado. (Figura: Darian hacia afuera)
“Este tipo de humo no funciona”, insistió. ‘No diriges el restaurante. Estamos dirigiendo el restaurante. Y tenemos que ejecutarlo de una manera que proporcione constantemente la mejor comida para todos ”
Un simple australiano de lo simple que d ‘Silva salva una ira especial para una cena muy moderna. Tiktok o Instagram Fudy es el influencer, que ha prohibido.
Dijo que el problema con estos invitados está en la mejilla perfecta de sus solicitudes. A cambio de ‘cooperación’ con su feed en línea o ‘marca’, desean establecer luces y viajes de cámara y comer gratis. Específicamente, quieren probar su famoso asado de cangrejo, y quiere filmar ‘me gusta’.
‘Al principio, este tipo de personas vienen a las luces del anillo, configuraron un trípode y solían hablar con la cámara mientras comían, sentados en una mesa. Era un poco extraño. Nuestros clientes se estaban enfocando el uno en el otro. ‘
Entonces comenzó a llamar a la solicitud de ‘cooperación’ de todos en los restaurantes dominantes y de los restaurantes, hasta que las demandas de los influenciadores de las redes sociales se convirtieron en un demonio.
Me dijo: “¿Cómo me siento, la forma en que quiero responder, no puedo seguir escribiendo”, me dijo.
Pero el mes pasado, abordó públicamente el asunto sobre el territorio casero del influyente, publicado en Dorian Instagram: ‘Por favor, deje de llenar nuestras propuestas inadvertidas de DMS para comida gratis. Si lo hace, podrá venir al restaurante automáticamente. #InstantblackList. ‘
Ahora dijo: “Nunca quise tomar una posición al respecto públicamente”. “Pero pude tomar una posición obvia al respecto en este momento, porque pude proteger a aquellos que todos son expulsados regularmente por este tipo de cultura”.
Esta palabra ‘cooperación’ es la más dañada por D ‘Silva.
“Esto está confundido”, dice. “La palabra abuso es cuando realmente está pescando comida gratis”, dice el antiguo proverbio, no existe el almuerzo. O D ‘Silva re -works le gusta:’ No almuerzo gratis ”
Su mensaje es simple. Si desea acceso a una comida y un restaurante, todo lo que necesita hacer es … Pagar el pago. Si no quieres considerar cenar en otro lugar.
Algunos pueden obtener su actitud en más pesado, pero De ‘Silva la protege como una práctica
Para proteger su final de 60
Trabajadores talentosos que califican para respeto, así como a las personas normales que no quieren interrumpir sus alimentos por comportamiento no deseado.
También está luchando contra la cancelación del último minuto, y no los permite en menos de una semana: “Necesita tratar el almacenamiento de restaurantes como boletos y vuelos de conciertos, porque ha eliminado ese boleto del mercado y nadie más puede comprarlo”, dice. “En todo el 80 por ciento en toda la semana, es solo romper, por eso hay una política más difícil de preservación”.
Por el contrario, regularmente, o ‘Regos’, como los llaman de ‘Silva, son la realeza doriana. Disfrutan de parques confidenciales a cambio de su apoyo y se convierten en parte del chat grupal exclusivo con el propietario directamente al propietario.
‘Si vienes mucho, siempre tendrás prioridad. Es realmente fácil. Si nos amas y nos apoyas y has traído excelentes invitados contigo, que son regulares, o traes personas increíbles de Los Ángeles, Nueva York o París, tienes prioridad ”, dice.
Hay una conversación grupal para los amantes del vino, uno para un VIP, para un ‘resi’, y D ‘Silva se comunica con los’ asistentes ejecutivos ‘de las personas más famosas del mundo.
Estos grupos chats donde D’ilva comparte invitaciones a eventos exclusivos. Más recientemente se celebró en febrero para la estación de esquí austriaca Oberley para los amantes del vino y los Skyars.
¿Pero los miembros del chat grupal son asequibles para la oportunidad final? La oportunidad de reservar una mesa a las 4.30 pm, lo cual no es posible para los miembros públicos: la ranura no aparece en línea.
“Simplemente enviaremos un mensaje y diremos:” Una tabla de cuatro está sentada a las 5:30 p.m.
D ‘Silva no nombra a ninguna celebridad que camine por la puerta de Dorian.
“Vienen a nosotros porque no lo hacemos”, dice.
Ni siquiera dice su celebridad: son “personas de influencia”. Define esta diferencia que permite una mesa y quién no.
‘Estas personas tienen el impacto real porque son geniales en lo que hacen. Estrella del pop, actor, banquero, cineasta. Están en la cima de su juego y es por eso que tienen un impacto ”, dijo. ‘No son tontos dominantes’ ‘
Entonces, ¿cuáles son las revisiones en línea de Dorian? De acuerdo, los revisores de Google trabajan desde la estrella de Miclin hasta la parte posterior de la estrella, 5 de cinco, cinco de cinco y una baja presión en Squaremil (aunque solo existen seis revisiones en el sitio). Sin lugar a dudas, D Sivla ha prohibido a cada uno de ellos.
