El propietario de una tienda de delicatessen italiana y otras cuatro personas han sido juzgados por asesinato después de que una niña británica de 14 años muriera después de comer un postre marcado con maní.
El adolescente, que tiene una grave alergia al maní, enfermó minutos después de salir de un restaurante en el distrito Gianicolense de Roma, a pocos pasos de su bed and breakfast, en octubre pasado.
Cuando la familia regresó a su residencia, el adolescente apenas respiraba.
Los paramédicos acudieron al lugar y lo trasladaron al Hospital San Camillo, pero al llegar fue declarado muerto.
Después de una investigación por parte de los fiscales, los dos propietarios de la tienda donde la familia comía baklava contaminada, un postre popular de Oriente Medio, fueron enviados a juicio.
Se enfrentarán a cargos de asesinato junto con el director de la empresa importadora de alimentos, así como otros dos representantes de la empresa.
Los fiscales descubrieron que, aunque el baklava contenía maní, el embalaje en el que venía no lo revelaba.
Mientras que Türkiye, un país no perteneciente a la UE, no exige que las empresas indiquen los alérgenos, las empresas italianas están obligadas a comprobar todos los puntos de la cadena de suministro de un producto para comprender el riesgo de contaminación.
Tras una investigación de los fiscales, dos propietarios de la tienda donde la familia comía baklava contaminado, un postre popular de Oriente Medio, fueron enviados a juicio (foto de archivo del baklava)
El joven de 14 años, que padecía una grave alergia al maní, enfermó minutos después de salir de un restaurante en el barrio Gianicolense de Roma (Foto de archivo del Coliseo).
La anafilaxia, también conocida como shock anafiláctico, puede provocar la muerte en cuestión de minutos.
Esta es una reacción grave y potencialmente mortal a un desencadenante, como una alergia.
A menudo, ciertos alimentos, como el maní y los mariscos, pueden desencadenar reacciones.
Sin embargo, algunos medicamentos, las picaduras de abeja e incluso el látex utilizado en los condones pueden provocar reacciones potencialmente mortales.
Según el NHS, ocurre cuando el sistema inmunológico reacciona exageradamente a un desencadenante.
Los síntomas incluyen sensación de mareo o desmayo; dificultad para respirar, como respiración rápida y superficial; dificultad para respirar, latidos cardíacos rápidos; piel pegajosa; Confusión y ansiedad y colapso o pérdida del conocimiento.
Esto se considera una emergencia médica y requiere tratamiento inmediato.
Un EpiPen, uno de los tratamientos más comunes para la anafilaxia, inyecta epinefrina (adrenalina) en el cuerpo para combatir una reacción alérgica grave.
La epinefrina puede desencadenar la relajación de los músculos de las vías respiratorias al tiempo que reduce la hinchazón y aumenta la presión arterial para restaurar la respiración y la circulación normales.
Según su familia, la adolescente siempre estuvo atenta a sus alergias, revisando cuidadosamente las etiquetas de los alimentos y asegurándose de que el personal del restaurante estuviera informado de su condición.
Tampoco está claro si la niña tenía acceso a un EpiPen, un dispositivo que las personas con alergias graves suelen utilizar para tratar la anafilaxia.
