ONo viernes por la noche CaporalUn restaurante en el sur de California, se rumorea con una charla. Para Malik Nedi Morelos, la banda sonora era un contraste bienvenido con el silencio de la otra noche cuando los empleados bromeaban de que podían escuchar un vuelo.
Por primera vez desde enero, cuando el fuego de Etan en la Avenida Fair Oaks en Altadena, estaba llena de su restaurante, cada fiesta vacante estaba llena de clientes hambrientos.
El Morelos de 45 años dijo “Me gusta”, en los suministros de placas humeantes de Biria y Carnitus. “” Escuche todas las pequeñas discusiones “.
Bienvenido Altadena Dining ClubEl no como el otro exclusivo Club Ese punto es Los Ángeles, gasto gratuito en membresía. Muchos miembros del Dining Club han perdido la base de la casa y la comunidad en el incendio, pero no hay necesidad de credenciales desafortunadas.
Los miembros dicen, como has venido.
“Somos como un grupo de grupos”, dijo Brook Lohman-Zanz, fundador del Dining Club y Altadena, quien perdió su apartamento en el fuego.
La conversación mundana es un lujo para este grupo: muchas estaban antes de sus comunidades antes del incendio destructivo en la historia de California. Empresas que quedan, restaurantes como El Caporal, que informan Deps a las ventas.
El United, Dining Club una vez tiene como objetivo salvar un restaurante de combate en Altadina por la tragedia. El Dining Club ha sido rotado a través de ocho restaurantes desde junio más de la familia propiedad de El Kaporal, donde trabaja el esposo de Moraleos, Francisco Cortez.
Los eventos de los clubes gastronómicos ofrecen un importante entusiasmo económico por los restaurantes participantes, pero en el camino, sucedió algo inesperado, vecinos que una vez solo compartieron comida juntos. El texto triste ha dado el camino a la broma de la cadena. Las verdaderas conexiones fueron explotadas en extraños que habían compartido un poco más que un simple código postal, antes del incendio.
“Aún así, todavía estamos conociendo gente nueva y compartiendo nuestra experiencia con una comida”, dijo Benzi Jobist, un residente de Altadena. “Este tipo de conexión, con aquellos que entienden, simplemente no pueden encontrarla en ningún lado”.
Un plan para la recuperación
En el sur de California, donde los amigos cancelaron sus planes de verse, Kitty se apresuró a ser parte de la experiencia del club del restaurante de Los Ángeles McAath Mid-City. Desde que perdió su casa de Altadena en el fuego de Iton, McCarm dijo que estaba llenando deliberadamente su calendario en estos eventos sociales nacionales para mantenerlo conectado con la comunidad que se vio obligado a irse.
Héctor y Asemerelada Rodus, que viajan desde el Glendel de los suburbios más cercanos, donde viven como parte de la diáspora después del fuego. La pareja ha llamado a Altadena Home durante 36 años. ¿Cómo pueden imaginar estar en otro lugar?
El duelo combinado aquí es tan profundo que muchos residentes dicen que es difícil relacionarse con personas que no han pasado por la misma experiencia.
“Es tan grande que solo quiero sentarme al lado de las otras personas que trabajan con un daño tan grande”, dijo Marialis Pedersen.
Cuando estos residentes se encuentran con alguien nuevo, puede parecer difícil saber dónde se puede dar la triste identidad. En silencio en el intercambio del clima sobre el clima, ¿cuándo introducen la combinación de su tragedia? La casa de estilo español en dos habitaciones de Pedersen fue destruida por el fuego.
“¿Les dije que mi casa estaba quemada y desperdició su día?” Pedersen, 61 dice.
A través del Dining Club, los residentes han encontrado una manera de apoyar el negocio local y de apoyarse mutuamente. Después de un desastre, los expertos en salud mental dicen que esto es exactamente qué curar a la comunidad. Lo que está sucediendo con el Dining Club puede ser un modelo del intento de recuperación para futuros desastres.
“Lo que ves en Altadena es la tendencia natural de una intervención muy inteligente”, dijo Dr. Vicky M MayProfesor de psicología en UCLA que apoyó a la comunidad de Nueva Orleans después del huracán Katrina.
Cuando el desastre se está propagando, una de las mejores cosas es unir a las personas lo antes posible, dice May.
El Dining Club está haciendo exactamente eso.
Antes y después del desastre, necesitamos reconsiderar quién puede ser la voz de las autoridades, dijo May. Grupos como el Dining Club deben confiar como modelo para guiar otros intentos de recuperación.
En el Dining Club, las conversaciones casi siempre comenzaron con el fuego, Lohman-Janz, ১7 37. A veces, la comida fluye lentamente hacia las mesas. Sin embargo, en este restaurante, la comida es punto, y el punto no es al mismo tiempo.
“Ahora tengo un lugar donde puedo ser incluido ahora y obtener refugio, encontrar amistad y encontrar gente”, dijo Joblast. “Es divertido comer. Es esencial ayudar al negocio. Tiene mucha movilidad, pero lo que me mantiene de regreso es la sensación de inclusión, el sentimiento de propósito, el sentimiento de protección”.
Más que la comida en la mesa
El Dining Club no se trata solo de comer, los miembros se mezclan en actividades sociales como el yoga y el karaok. La mayoría de los restaurantes en el Altadena Dining Club son sutiles compañías de comidas Nine-A Burger Ritation, un lugar griego familiar y un lote despejado al otro lado de la carretera con un restaurante tailandés. Comer en Altadena significa enfrentar el peaje de fuego.
El incendio de Iton destruyó los largos restaurantes circundantes en Altadena Pequeña cafetería de gallina roja Y Del zorroLos posteriormente, otros cerraron Ultyetts, Un restaurante de 12 años que no estaba presente en junio era vender el lugar que no tenía una señal al aire libre.
Morelos se siente afortunado de que su restaurante, El Caporal, sigue en pie. Solo unas pocas cuadras en el norte, los lotes vacíos dan las líneas de la calle donde se usaron casas y negocios. Durante la noche, sus clientes habituales desaparecieron. Después del incendio, la venta ha disminuido en un 50%.
No es ajeno a la inestabilidad empresarial. Morelos ha trabajado en restaurantes desde la edad de 5 años. Su madre dirigió a Tonyy, vecina de la ciudad Pasadena ahora un restaurante de obturación, donde Placa de carnitus Una vez que el crítico de comida Jonathan recibió elogios de oro. Sin embargo, El Caporal, que se abre en Altadena en 2002, es diferente.
“Ese es mi bebé”, dijo.
De esta manera, Morelos comprende la sensación de incertidumbre que rodea a Altadena. El evento de Dining Club le dio un impulso a la venta. Quiere participar de nuevo.
Para muchos, este grupo presenta algo más grande.
A Kelly Guzman le gusta considerarse una persona optimista incluso después de perder el hogar en el incendio.
“Mientras yo vaya”, dijo Guzman, 55. “Me siento optimista”.
La ola del terrible informe después de que llegue el fuego: el miedo al suelo contaminado, el agua potable insegura y Altadena puede ser seguro para volver a vivir. El Dining Club, que ha atraído a los residentes repartidos por la región, es un Balaam.
Guzman dijo: “Cuando escucho a otras personas que no quieren renunciar a Altadena, creo que es así, está bien, podemos hacerlo”, dijo Guzman.
Lohman-Zanz espera extender el Dining Club para incluir pequeños restaurantes. Él interpreta a los anfitriones en cada evento, salude a los invitados con boletos de rifa (los premios suelen ser altadena-them de mercadería, por supuesto). Su trabajo en el Dining Club es voluntario y planea continuar hasta que necesite Altadena.
“Porque si estás comprometido a quedarte en Altadena, creo que hay una responsabilidad”, dijo Lohman-Janz. “Creo que va con eso”.
