Cuando su hijo autista de 12 años, Andy, saltó alrededor de un patio lleno de gente, Tony Lam sacudió y sus ojos se vieron borrosos cuando habló de la iniciativa comercial de su hijo en nombre de su hijo.
50 -Year -old Lam ya era una experiencia exitosa en tecnología y espacio en el restaurante: era la tienda Wingstop No. 293 Restaurant Clains ahora antes de operar más de 2,500 ubicaciones en cinco mundos.
Sin embargo, Andy’s Cafe tiene un significado especial para LAM más allá del nombre. Él cree que puede convertirse en un modelo que tanto neurdoergente como neurotípico son al mismo tiempo para otras empresas. El objetivo de Lam era nombrar 12-15 personas en el nuevo Café Andy, que se abriría en el Centro de Capacitación sobre Empleo de San José (CET) a finales de este mes, con la ayuda de la Incubación Mesia Redonda y la cocina comisariada del Laboratorio de Enrich.
“Cuando estaba pasando por este viaje para aprender sobre el autismo, una de las estadísticas más que tuve que hacer era el 85%de ellas, cuando llegaron a la juventud”, dijo Lam. “Durante Covid, todos estos restaurantes dijeron: ‘Necesito trabajadores’, sin embargo, el 85% dice ‘contratarme’ y ¿por qué se está desconectando? Fui a tratar de resolverlo y fue realmente decepcionante porque los propietarios de restaurantes tienen un escándalo que realmente no quiere alquilar de esta comunidad”.
Los cafés de Andy fueron una de las 25 nuevas empresas de alimentos ambiciosas que se graduaron del último equipo del programa de incubadores, que colaboró con el Laboratorio de Enrich y el CET, y parcialmente financiado por el condado de Clara de la Ciudad de la Ciudad de la Fundación de San José y Sobrato.
Alrededor de una cuarta parte de los empresarios que participaron en la última asociación fueron vendedores callejeros, cuya ciudad fue dirigida como parte de una ofensiva estricta contra la venta sin licencia por los derechos públicos.
El CEO de Prosperity Lab, Mimi Hernández, dice que el programa ofrece consultores y enseña habilidades comerciales, educación digital y financiera, marketing y ayuda a navegar por el consentimiento de salud, el seguro y el proceso de permiso de empresarios ambiciosos, incluso si tienen diferentes objetivos.
Hernández dijo: “Tienen que comprometerse a hacer su trabajo y vamos a dar todas sus herramientas y todas las instrucciones”. “Entendemos la ansiedad, porque queremos asegurarnos de que nuestros vendedores de comida callejera presenten comida y vendiéndola, y dijeron de manera justa, un negocio potencial es su perseverancia apropiada, su consentimiento, y este es el primer paso que queremos contactarlos” donde quieren contactarnos donde quieren contactarnos “y luego tenemos un privado”.
La ciudad tiene una serie de grandes agencias de tecnología, la minoría y la pequeña empresa sigue siendo la columna vertebral de la economía local. El subdirector de la Oficina de Desarrollo Económico y Asuntos Culturales de la Ciudad, Blage Zellich dijo que más del 5% de las empresas son propiedad de étnicos o minoritarios, mientras que el 95% o menos de los empleados están empleados.
Estos tipos de empresas son una parte importante del sector de alimentos y bebidas, que es responsable del 15% del número total de empresas en San José. Los restaurantes también contribuyen al flujo de ingresos de la ciudad.
A pesar de los desafíos creados por la epidemia, las compañías de alimentos y bebidas no solo han regresado desde finales de 2022, y ahora el impuesto sobre las ventas ha aumentado en un 20% desde el registro previo al coque de 2022.
Aunque la ciudad se ha negado a proporcionar estadísticas específicas del impuesto sobre las ventas, el departamento de administración de impuestos y tarifas de California ha demostrado datos de que el departamento de administración de impuestos y tarifas de California ha demostrado que los lugares de alimentación y alcohol de San José han ganado $ 2.722 mil millones de AYYE en transacciones imponibles en 2021.
Sin embargo, para muchas empresas de inicio, Mesa Redonda les ha ayudado a comprender que sus historias interesantes solo se están extendiendo más allá de la creación de alimentos tentadores.
Catlin Dawson, el dueño de Michelda Lady 35, le da crédito a Aline Croder, dirigido por el programa para presionar su mezcla de clamto preparada, que vende directamente a consumidores y bar, restaurantes y festivales.
Si puede disparar para las estrellas, un día quiere tener un camión Coca-Cola-Nacional, que está equipado con Michaela Lady Injigonia.
Después de llegar a Silicon Valley hace ocho años, como ingeniero de software, desde la ciudad barata del norte de Argentina hasta Sylhet City, Sebastian Juverages (47) dijo que el programa de Mesa Redonda lo ayudó a darse cuenta de que podría transformar su carrera en algo que era tan entusiasta.
Mientras su esposa trabajaba en una enfermedad autoinmune, después de investigar el riesgo de alimentos procesados y byborn no saludable, comenzó a crear empanadas de argentina pura con carne de res. Empernadas La Linda, el objetivo final de Juárez, es el objetivo principal de los agricultores locales en el mercado de agricultores locales al observar el paralelo entre el norte de Argentina y el valle central o los países vinícolas.
“Comencé a cocinar aquí de la misma manera, o estamos tratando de ser más leales a la forma en que cocinamos allí”. “Comencé a hacer para sus familiares y amigos y luego comencé a preguntarme por el pedido, la gente me pregunta ‘¿Puedes hacerme algunas fiestas o lo que me pueda hacer algo?’ De repente, comencé una pequeña empresa a un lado y continuó creciendo “”
Hernández dijo que el programa Mesa Redonda tiene como objetivo celebrar un programa de corte de cinta dos veces al año, y la próxima clase se centrará más en los milenios a medida que la próxima clase comience en septiembre.
Y a medida que avanza San José, el liderazgo del programa sabe que la ciudad tendrá hambre de la próxima startup de comidas esperando en las alas.
“Creo que esta es una hermosa oportunidad para reconocer el cielo, sin techo, y si estamos en 50 programas, 50 se graduarán”, dijo Ruben Solorio, presidente y CEO de CIT. “Hay un lugar para ellos en nuestra comunidad, porque los suburbios se deben a San José y a la necesidad de este condado”.
