Comer con cohetes en Grecia no es ciencia. Sin embargo, resulta que todavía lo has cometido todos los errores.
Estás comiendo las aceitunas equivocadas y las ensaladas griegas falsas y no identificó la trampa de los turistas.
Pero no se preocupe, la ayuda del experto para llevarlo a la verdad está fuera de control.
Aquí está el chef Ben Palmer y el chef ejecutivo Nicos Okonomoplas, de Yamus Lu, Cornwall y Yanos Hadziwanou y Stefanos Cocottos, fabricantes de productores de producción griegas Multbye y griegoCompartió sus mejores consejos y sugerencias para comer en Grecia. Lea para aprender a comer comida como los lugareños: ¡el queso feta no llega tarde!
Alimento
Si se les pide que tome fotos de la comida griega, recuerde Holumi y Mousaka para muchos kebabs. Sin embargo, sorprendentemente, no son estrictamente griegos.
Yannos explica: ‘Los turistas piensan que los kebabs, Halumi, Mousaka y varios dulces como Baklava y Katalfi (una masa hecha de harina de philo cortada), auténticamente griego.
“Pero todos ellos se originaron en Asia Menor (Anatolia, Türkiye) y la histórica región de Tihasik de Levante, donde vivía la importante población helenica”.
Proveedores de productos griegos Multbye y propietario griego Stefanos Cocottos y Yannos Hadgionau publicaron sus mejores consejos para comer como locales en Grecia
Los chefs Ben Palmer (izquierda) y Nicos Okonomopulus (derecha) del restaurante Yamas de Cornwall. Han compartido las cosas y las cosas que hacer para disfrutar de la comida griega.
Nuestros expertos han revelado un material de ensalada griega que lo traicionará como un duplicado
Ben dice que el otro alimento para los griegos generalmente comete el error de ‘Cheftalia’, es una salchicha hecha de la membrana alrededor del estómago de un cerdo o cordero, que en realidad se originó en Chipre.
Chef dice: “Muchos turistas en Grecia lo solicitan y tiende a ser la solicitud sin griego más común, por lo que muchos chefs griegos piensan que es bastante molesto”.
Cómo detectar el restaurante de trampa turística
Menú con imágenes y cocción múltiple
‘Los turistas griegos tienen menús impresos brillantes que proporcionan algunos y todo, desde pizza hasta hamburguesas, giros y alimentos “caseros”, explica Yanos.
Ben está de acuerdo: “Ves una foto de la comida afuera en cualquier lugar, o con múltiples cocina internacional, no será un verdadero restaurante griego”.
Camarero externo y árboles falsos en el interior
Yannos explicó: “Estos restaurantes tienen” Barcker “(la gente está tratando de entrar para que entre) y tengan plantas falsas adentro”.
Sobre el estilo superior
Stefanos explica: “En general, cualquier comida que se vea en la cima y no aparece en la cima del” local “es probablemente una trampa turística”, explicó Stefanos.
Empujó la placa extrema
Stefanos dice: ‘Cuando las tradiciones griegas surgen, es difícil decirlo, es cierto, porque Grecia es un recipiente de diferentes culturas y civilizaciones.
‘Por ejemplo, las placas aplastantes no son diferentes a romper un vaso en los matrimonios judíos y en Grecia es una muestra de felicidad, alegría y celebración.
“Por lo tanto, las placas son pruebas griegas, a lo largo de los años, esta tradición se ha desvanecido y los turistas pueden esperar que no sea definitivo”
Cómo detectar un restaurante auténtico
Acrópolis ahora: Stefanos explica que una “forma de detectar” buena Tavarna “es un” menú común “, que se centra en el pescado o la carne. Yannos explicó que los pescados a la parrilla refrescantes como las sardinas (ilustradas) ‘requeridas’ en Grecia
No hay menú en absoluto
Ben reveló: ‘Los restaurantes griegos tradicionales nunca venderán nada más que la producción local y la comida local.
‘No se le dará el menú como un especial diario para ellos. Cuando se ha ido, ¡se ha ido! ‘
En lugar de tomar un menú impreso, el chef explicó qué servir por el camarero de la cena.
Una ensalada griega tradicional
Nicos dice: “El lugar más fácil es ver su ensalada griega, porque una tradicional no tiene lechuga en las ensaladas griegas”.
Posición fuera de casa
STEFANOS afirma: “Los restaurantes más auténticos en Grecia generalmente están fuera de camino”
Oliva no acurrucada
“Si te dan una oliva que no es cisbida (es decir, con piedra), entonces sabes que este es un verdadero restaurante griego”, reveló Nicos.
También agregó: ‘Solo los restaurantes que compran de otras regiones o por agencias, como el Reino Unido, han sido golpeados como aceitunas (incluida la eliminación de piedras).
“La mayoría (restaurante auténtico) cultiva sus propios cultivos en Grecia”.
Menú general
El menú es menos complejo, incluso mejor.
Stefanos dice: “Otra forma de identificar buenas tavarnas y restaurantes es buscar un menú ordinario que se centre en el pescado o la carne y considere la comida que ya está en la mesa para ver si la comida está bien preparada”.
Producción local
Stefanos advirtió: “Evite los lugares servidos que saben que localmente no se puede cultivar ni atrapar”.
Cena
Si ve a los lugareños en un restaurante, es probable que proporcione agua facial.
Ben dice: ‘¡Busque locales! Si ve y escucha a muchos lugareños de habla griega allí, es una señal segura de que es un buen lugar para comer ‘
Comidas griegas que los turistas deben probar
Stefanos sugirió probar el ‘cordero a la parrilla anticristo’ (ilustrado), una especialidad de las regiones de Creta, los corderos, se han ralentizado en las brochetas.
Ben dice ‘Stepado’, una carne de res (ilustrada), una ‘comida griega clásica que la gente debe probar’
Stepado (una rica salsa de tomate stw) – “Stepado es una comida griega clásica que la gente debe probar”, dijo Ben.
Passitis – “Si prefieres Mausaka, debes probarlo”, dijo Ben. ‘Es un plato de estilo similar, pero la pasta tiene un hermoso tubo largo’ ‘
Verduras frescas – “Los turistas deben recordar que la producción de Asons está allí”, dice Stefanos. “En diferentes momentos, vegetales frescos: coregados, verde salvaje (harta), brócoli, remolachas, hojas de repollo relleno – carne local a la parrilla u horno, como corderos, se han servido con chuletas o cabras ‘.
Cordero a la parrilla anticistó – “Cuando esté en la colina de Creta, no te pierdas el cordero a la parrilla anticisto, que a menudo se tuesta en las brochetas sobre un fuego abierto”, dice Stefanos.
Pice salado hecho a mano – “En las montañas del epirus, pruebe los pasteles salados hechos a mano tradicionales, probablemente llenos de coregate o calabaza”, dice Stefanos.
Pescado a la parrilla fresca – “Se deben requerir pescado a la parrilla fresca mientras esté en Grecia”, dice Yannos. ‘Pide grupos, sardinas o Mackerell recién atrapados, pero evite cualquier brime marino y marino, que generalmente se cultiva’
