Hay ocasiones en las que basta con la leche.
Así decía el eslogan del famoso anuncio de televisión de 1989 en el que un joven con una camiseta del Liverpool sorbiendo un vaso de leche le explicaba a un angustiado amigo que el delantero estrella del club, Ian Rush, le había dicho que así sería. Accrington es lo suficientemente bueno para jugar para Stanley a menos que beba grandes cantidades de sustancia blanca.
Sin embargo, para un número cada vez mayor de autoridades locales parece que la leche (y también la carne) ya no servirá.
Deseosos de reducir las emisiones de carbono, los ayuntamientos de todo el país están alentando a los residentes a adoptar una dieta basada en plantas, lo que provocó una fuerte reacción de los agricultores y asociaciones agrícolas locales.
Los esfuerzos por desalentar el consumo de lácteos y apoyar iniciativas como Veganuary, el desafío anual que anima a la gente a seguir una dieta basada en plantas durante el mes de enero, han sido calificados de “una forma de locura” por los activistas rurales, que creen que los funcionarios son entusiastas ideológicos. engañados por afirmaciones “fraudulentas”.
¿Tienes leche? Si los funcionarios de Exmouth Town, Edinburgh City, Norwich City, Haywards Heath Town Council y Lambeth Council se salieran con la suya, usted no lo haría. Se ha firmado un acuerdo basado en plantas en las cinco áreas, mientras que Consejo del condado de Oxfordshire, Cambridge Ayuntamiento, Ayuntamiento de Calderdale, belfast ciudad y Nottingham La carne está prohibida en la ciudad.
Mo Metcalfe-Fisher, director de asuntos externos del grupo de campaña rural Countryside Alliance, dice que la tendencia está influenciada por el trabajo de organizaciones como Plant-Based Councils, que insta a los consejos a adoptar catering 100% basado en plantas para reuniones internas. evento, y el Plant Based Agreement, que aboga por un acuerdo global para alinear el sistema alimentario con el Acuerdo Climático de París.
Sostiene que los ayuntamientos han aceptado las amplias afirmaciones de dichas organizaciones sin considerar las realidades específicas de la agricultura británica.
El director de asuntos exteriores de la Alianza Rural, Mo Metcalf-Fisher, afirmó: ‘No creo que los ayuntamientos deban participar en la alimentación de la gente.
El consejo del condado de Gloucestershire es una de varias autoridades locales que han provocado indignación entre los agricultores después de apoyar “alternativas respetuosas con el clima” a los lácteos y la carne.
El presidente de la Unión Nacional de Agricultores, Tom Bradshaw, dijo: ‘Creemos que los consejos y otros deben apoyar las cadenas de suministro locales y las empresas agrícolas en el corazón de nuestras comunidades rurales.
“Creo que lo que estos grupos están haciendo es pintar deliberadamente una imagen de la ganadería a una escala global más amplia”, dice Metcalf-Fisher. ‘Están intentando deliberadamente engañar a la gente, porque no están hablando del sistema agrícola del Reino Unido.
‘Gran Bretaña es líder mundial en producción láctea y esto, evidentemente, supone un gran obstáculo para ellos.
“No estamos de acuerdo con que los ayuntamientos hagan estas afirmaciones, porque simplemente se están subiendo al carro de las plantas”.
La Countryside Alliance está liderando una contracampaña destinada a persuadir a los ayuntamientos para que defiendan a los productores locales y adopten la libertad de elección.
Los ayuntamientos de Suffolk, Cornwall, Portsmouth, Fenland, Peterborough, Highlands, Dorset, Wiltshire, Staffordshire Moorlands y Rutland se encuentran entre los que se han inscrito hasta ahora.
El consejo del condado de Gloucestershire criticó recientemente a la comunidad agrícola local después de sugerir que los residentes podrían considerar el uso de alternativas veganas como la leche de vaca, como la leche de soja o de avena.
El concejal David Gray dijo que la campaña ‘Swap in Seconds’ buscaba realizar pequeños cambios por el bien del medio ambiente.
‘Los lácteos son un gran productor de metano, por lo que nuestro consejo es beber leche de avena o soja, en lugar de leche, con el café con más frecuencia, y así marcar una pequeña diferencia en el impacto general de su estilo de vida en el medio ambiente. —dijo Gray.
Una protesta de los agricultores locales hizo que el consejo diera marcha atrás, pero Metcalf-Fisher se pregunta por qué los funcionarios sintieron la necesidad de involucrarse en primer lugar.
“No creo que los ayuntamientos deban implicarse en la alimentación de la gente”, afirmó. ‘Lo que deberían hacer es hablar sobre la agricultura británica y lo brillante que es, sin caer en el dudoso camino de repetir descaradamente lo que dicen los grupos defensores de las plantas.
‘Otro ejemplo de esta tontería de que los agricultores produzcan alimentos para alimentarnos. Hertfordshire informó a Veganuary, lo cual parece de mala educación, pero no están investigando.
‘Una autoridad local seria no debería acercarse a semejante locura. Citan libros que acusan a los pastores de mentir cuando tienen que limpiar caminos y recolectar doblados.’
Tom Bradshaw, presidente de la Unión Nacional de Agricultores, ha pedido de manera similar que los agricultores británicos tomen decisiones más informadas y justas, destacando la necesidad de apoyar los esfuerzos sostenibles y la producción nacional.
“Lo que comemos es una elección personal y no algo que deba imponerse”, afirma Bradshaw.
‘Las decisiones deben tomarse de manera informada, teniendo en cuenta los beneficios nutricionales, ambientales y de biodiversidad de llevar una dieta equilibrada que incluya carne y lácteos.
‘Los agricultores del Reino Unido están liderando el camino en la producción sostenible de alimentos. Están trabajando incansablemente para medir y reducir su impacto climático, por ejemplo mejorando la salud del suelo, reduciendo las emisiones y aumentando el secuestro de carbono, de modo que puedan cultivar alimentos y al mismo tiempo aumentar la biodiversidad en las granjas.
‘Creemos que el consejo y otros deberían apoyar las cadenas de suministro locales y las empresas agrícolas que están en el corazón de nuestras comunidades rurales.
“Ha habido un gran éxito con los ayuntamientos, incluidos el consejo del condado de Suffolk y el consejo de Cornwall, que han mostrado su apoyo a los agricultores locales al comprometerse activamente a abastecerse de productos locales y continuaremos trabajando con las autoridades locales”.
Sin embargo, Louisa Hillwood, coordinadora regional del Plant-Based Council de Londres, cree que los agricultores pueden obtener beneficios a largo plazo prestando más atención a los factores ambientales y adoptando la producción de alimentos de origen vegetal.
“Las investigaciones han demostrado que el estándar de oro para los alimentos en términos de emisiones, uso de la tierra y biodiversidad son los alimentos vegetales locales y estacionales”, afirma Hillwood.
‘A través de este tipo de promoción alimentaria, nuestros consejos pueden apoyar la agricultura con niveles mínimos de seguridad alimentaria, 17% para frutas y 55% para hortalizas, así como demostrar las mejores prácticas al público.
“Si bien es cierto que algunos agricultores tendrán que cambiar sus explotaciones y la forma en que utilizan la tierra, esto es beneficioso para sus negocios a largo plazo, ya que estamos siendo testigos de los efectos devastadores del clima extremo en las comunidades agrícolas”.
