Tenía 15 años antes de mi primera hamburguesa.
No, no estoy bromeando, pero nunca he sido un gran admirador de la carne roja.
Cuando era niño, siempre estaba en el Big Mac McNugets y aún así casi siempre elijo el pollo o el pescado como mi proteína.
Una parte de esto es una preferencia personal, pero hoy en día, debido a mi experiencia, un periodista de salud que investiga carne roja (y carne procesada pesada como tocino, salchicha y perrito caliente).
Con los años, los estudios se han agregado a la dieta más alta de carne roja y/o pesada procesada con ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, cáncer de colon e incluso demencia.
A corto plazo, muchos de estos platos aumentan las grasas saturadas de alto nivel y el colesterol de sodio y la arteria de obstrucción.
Sin embargo, se han realizado investigaciones recientes de que la carne roja tiene una mala reputación y los riesgos pueden ser exagerados.
He decidido probar la ciencia y decidir ver si la carne procesada roja y más pesada en mi dieta diaria tendrá un impacto en cualquier persona que generalmente esté clara.
He pasado los últimos siete años para escribir sobre los problemas de salud de la carne procesada roja y pesada. Decidí mantener la ciencia de la ciencia durante un mes.
Para todo febrero, sirvo al menos una de mis cacas a proteínas diariamente al servir carne procesada roja o pesada.
Estos incluyen bistec, tocino, cordero, salchicha y carne molida.
Dado que alguna ciencia nos ha dicho que las dietas con solo carne roja y productos lácteos son una forma segura de aumentar el colesterol, por lo que quería crear un punto para mezclar cada servido con granos enteros, frutas y verduras.
Antes de comenzar este viaje, hice un análisis de sangre de base IvDripsLas grasas llamadas colesterol y triglicéridos LDL (malo) fueron muy altos en el examen.
Este no fue el primer resultado de mí, porque fluctuaron.
Sin embargo, para no tratar, estas capas pueden generar grasa en mis arterias y aumentar la cantidad de azúcar en mi sangre, causando diabetes y enfermedades cardíacas.
Tenía menos vitaminas, que provenía de comida como la luz del sol y la yema de huevo y el pescado graso, pero me culpé por el clima invernal y me puse adentro.
Además, antes de cambiar mi dieta centrada en el pollo y el pescado, me encuentro perezoso y simplemente sin problemas, lo que culpé a la blues de invierno.
Una vez que comencé mi prueba, reconocí una diferencia que apareció dentro de mi cuerpo y dentro de mi billetera.
Noté el salto de precios cuando pasaba los patos en la tienda de comestibles y abastecía en carne molida, salchicha italiana, tocino, bistec y pastor molido.
La misma cantidad de una libra de carne en la tienda de comestibles de mi ciudad de Nueva York cuesta alrededor de $ 7 que $ 7 por pollo o pavo molido.
Cuando intenté comer la mayor parte de mi comida en casa, tuve un momento fácil para encontrar carne roja y más procesada mientras comía. Estos incluyen una ‘pared’ de tocino (izquierda) y muchos tableros de carbón (derecha)
Imagen a la izquierda soy una pasta hecha con salchicha italiana. Carne mongol con arroz a la derecha
Durante toda la prueba, traté de equilibrar la carne procesada pesada. Si hago ovejas griegas o una hamburguesa una noche, por ejemplo, agregaré una porción de tocino o salchicha en mi mañana al día siguiente.
Esto se debe a que una investigación reciente ha comenzado a trazar una línea entre los niveles de carne procesados.
Los alimentos como el tocino tienen altos niveles de productos químicos cancerígenos de sodio y potenciales que son contrarios a la proteína animal que pasa por pasos bajos para llegar a nuestra placa.
Por ejemplo, un informe publicado el año pasado sobre la oncología de la prisión de NPJ, por ejemplo, sugirió producir metabolismo de carne procesada pesada, que los investigadores dicen que ‘alimento’ son las células cancerosas y las células comunes ‘secuestradas’ de colon, lo que hace que crezcan en una variable e incontrolable.
Durante el tiempo de prueba, intenté comer la mayor parte de mi comida en casa para poder controlar mejor las piezas. Cuando me gustaba comer, pude ver que la mayoría de los restaurantes tenían varios grandes carne roja para elegir.
Esperaba sentir la prisa y lento después del columpio de aves de corral por hamburguesas, bistec, salchichas y perros calientes, pero rara vez me sorprendió cuando noté cualquier cambio.
Hubo algún efecto ligero en la indigestión y un poco de hinchazón si tuviera carne especialmente escupida, pero generalmente parecería muy diferente a elegir patos o pescado.
Sin embargo, hubo beneficios sutiles y conservadores.
Por un lado, parecía la niebla del cerebro de blues de invierno que había desaparecido un poco después del mes de mi carne. Va directamente en contra de las investigaciones recientes, que ha empatado la carne roja y procesada pesada con la degradación cognitiva.
La fiesta de cumpleaños de un amigo me llevó a la barbacoa local donde pude mezclar con la salchicha con pavo
Aunque generalmente no guardo la carne en mi desayuno, me mudé con el tocino de mi zona de confort (izquierda) y el bistec y los huevos
উদাহরণস্বরূপ, হার্ভার্ডের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে চার দশক ধরে ধরে প্রতিদিন প্রায় দুটি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো. টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো eléctrica
Aunque estaba mentalmente claro, fui el único en curar mi decepción estacional solo un mes de agregar más carne roja a mi dieta. También puede ser como parte de las verduras ricas en hojas y los granos enteros durante el período de prueba – Se muestra para minimizar su inflamación Mejorar el cerebro y la precisión emocional.
No vi que el pollo estuviera completamente lleno como yo mientras comía, lo que puede deberse a la cantidad de proteína que estaba tomando, la cantidad.
El USDA supone que cada tres onzas de pollo se sirve aproximadamente 31 gramos de proteína, mientras que la carne molida tiene 26 gramos en el mismo servicio.
La prueba también me encontró para probar algo de comida desde mi área de confort, como una ‘pared’ del Applezer de tocino en la barra local y freír la corriente de vapor de filete de flanco. Sin embargo, al final estaba un poco enfermo en carne roja.
A finales de mes, hice un segundo análisis de sangre del equipo IividRips.
Espero que mi colesterol ya alto en la frontera sea el cielo, y mi triglicérido se elevará.
Sin embargo, mi colesterol LDL en realidad disminuyó en un ocho por ciento y mis triglicéridos se redujeron en un tercio. Mi colesterol HDL (bueno) fue el mismo en ambas pruebas: estoy fascinado y sorprendido.
La única métrica después de una prueba de un mes es la peor que es mi fosfatez alcalino, una enzima del drenaje de hígado y biliar. Cuando está disponible adicional, está vinculado a la enfermedad del hígado graso, pero cuando falta, el zinc o la vitamina B12 pueden ser un síntoma de deficiencia.
Tanto el zinc como la vitamina B12 a menudo se encuentran en el pato y el salmón, los alimentos en los que he jurado durante el último mes.
Aunque es poco probable que esté sobre mi dieta y elimine mis proteínas favoritas, no es posible la carne roja y procesada sobre la que estoy escribiendo durante tantos años.
Sin embargo, lentamente agregaré más bistec y salchichas a mi dieta en lugar de dejar perfectamente mi pollo y pescado favoritos.
