Las autoridades de Hong Kong suspendieron las ventas de ostras crudas de dos proveedores después de que se informaran 39 casos de intoxicación alimentaria en tres semanas.
Centro de Seguridad Alimentaria (CFS) del Departamento de Higiene Ambiental y Alimentaria (FEHD) dicho Los 10 casos del martes involucraron ostras crudas suministradas por la firma surcoreana Seojun Mulsan Company Ltd., mientras que los 11 casos involucraron a los fabricantes de alimentos Jeton International Foods y 88 Investment Holdings Ltd.
Un total de 119 personas enfermaron tras consumir el manjar del 18 de enero al martes. De acuerdo a Cerca del Centro de Protección de la Salud (CHP).
La importación, venta o suministro de ostras crudas de las dos compañías ha sido suspendida desde la semana pasada, dijo CFS, añadiendo que se pidió a los restaurantes que dejaran de vender ostras obtenidas de los dos proveedores.
“Las investigaciones en otros casos, que implican el consumo de ostras de diferentes países, todavía están en curso”, dijo CFS.
Mientras tanto, la FEHD informó el martes que había visitado alrededor de 430 locales de venta de ostras crudas desde el jueves de la semana pasada, brindando asesoramiento sobre el almacenamiento, manipulación e higiene ambiental de los alimentos.
Un portavoz de la FEHD instó a los grupos vulnerables, como las mujeres embarazadas y las personas con sistemas inmunitarios debilitados, a evitar el consumo de ostras crudas, que pueden albergar bacterias y virus si se recogen del agua contaminada.
CHP Dr. en un comunicado de prensa el miércoles dicho Un total de 119 personas (44 hombres y 75 mujeres, de edades comprendidas entre 15 y 75 años) sufrieron 39 casos de intoxicación alimentaria.
De ellos, 105 contrajeron norovirus, que puede causar gastroenteritis aguda, según el CHP.
Edwin Sui, controlador de CHP, instó a los habitantes de Hong Kong a mantener un alto nivel de higiene personal, especialmente a medida que se acerca el feriado del Año Nuevo Lunar.
Aconseja que antes de comer mariscos, se deben lavar bien las cáscaras y extraer los órganos internos.
“Dado que el alcohol no es eficaz para matar el norovirus, los desinfectantes para manos a base de alcohol no sustituyen el lavado de manos con agua y jabón”, afirmó.
