Cada día bebemos más de dos mil millones de tazas de café en todo el mundo, según algunas estimaciones, y la demanda sigue creciendo.
Para cultivar frijoles y satisfacer esta sed, se han talado cada vez más bosques en todo el mundo para su cultivo. Pero en una ironía ecológica y agrícola, cuanto más bosques se destruyen para cultivar café, más se ven amenazadas las perspectivas a largo plazo del cultivo por los cambios en las precipitaciones. Según un nuevo informe Por Coffee Watch, un organismo de vigilancia de la industria sin fines de lucro.
El grupo, cuyos resultados fueron publicados el miércoles, mapeó la deforestación en el cinturón cafetalero del sureste de Brasil y la comparó con cambios en las precipitaciones y malas cosechas en la misma región. Encontró que las empresas destruyeron bosques nativos para dar paso a plantaciones, lo que redujo las precipitaciones en la región, lo que provocó malas cosechas y menores rendimientos y, en última instancia, precios más altos para los consumidores.
“La forma ambientalmente destructiva en que cultivamos café significa que no tenemos café”, dijo Ethel Hignet, directora del grupo.
“La deforestación para cultivar café está acabando con la lluvia, lo que está acabando con el café”, dijo en una entrevista telefónica. Si esta tendencia continúa, añadió, los agricultores producirán menos cultivos, incluso cuando se destruyan más bosques para dar cabida a más tierras de cultivo.
El informe sostiene que la tala de bosques para satisfacer la demanda de café exacerbará los patrones de lluvia que ya están reduciendo los rendimientos de los agricultores. (La producción de café está en riesgo porque el cultivo es muy sensible a los patrones de lluvia y poco resistente a la sequía).
Gracias por su paciencia mientras verificamos el acceso. Si está en modo lector, salga e inicie sesión en su cuenta del Times o suscríbase a todo el Times.
Gracias por su paciencia mientras verificamos el acceso.
¿Ya eres cliente? Acceso.
¿Quieres todos los tiempos? Afiliación.
