Seguir una dieta para prevenir la diabetes a los 40 años puede ser la clave para el bienestar físico y mental a los 70 años, sugiere una investigación.
Comer muchas verduras, cereales integrales y carnes magras en la mediana edad ayuda a mantener a raya las enfermedades crónicas y el deterioro cognitivo décadas después.
Un estudio de más de 100.000 personas durante 30 años encontró que aquellos que seguían uno de ocho patrones dietéticos saludables tenían hasta un 84 por ciento más de probabilidades de funcionar bien hasta los 70 años.
Los expertos de la Universidad de Harvard dicen que los vínculos siguen siendo fuertes incluso después de tener en cuenta otros factores del estilo de vida, y enfatizan que la dieta debe usarse para promover un envejecimiento saludable.
Si bien estudios anteriores han demostrado que un estilo de vida saludable puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas, los investigadores analizaron la capacidad de vivir de forma independiente con una buena calidad de vida y la ausencia de enfermedades.
Comer muchas verduras, cereales integrales y carnes magras en la mediana edad ayuda a mantener a raya las enfermedades crónicas y el deterioro cognitivo décadas después.
Analizaron datos de más de 106.000 personas desde 1986 a partir de cuestionarios dietéticos realizados cada cuatro años.
Los participantes tenían al menos 39 años y no padecían enfermedades crónicas al inicio del estudio.
Los investigadores compararon el 20 por ciento más alto y más bajo de las tasas de envejecimiento saludable entre las personas que seguían una dieta saludable.
En 2016, casi la mitad había muerto y solo el 9,2 por ciento vivió hasta los 70 años o más, libre de enfermedades y con buena salud física, cognitiva y mental.
Las personas que comían más frutas, verduras sin almidón, cereales integrales, grasas insaturadas, nueces, legumbres y lácteos bajos en grasa eran un 84 por ciento mayores que las que comían menos.
Mientras tanto, una dieta baja en carbohidratos para la “hiperinsulinemia”, llamada así por la condición en la que el cuerpo tiene demasiada insulina y que a menudo se recomienda para personas con diabetes tipo 2, aumentó las posibilidades en un 78 por ciento.
Una dieta saludable (normalmente medio plato de frutas y verduras y otro de cereales integrales, proteínas vegetales como frijoles, lentejas, legumbres, nueces y pequeñas cantidades de carne y lácteos) representa el 68 por ciento.
Los expertos de la Universidad de Harvard dijeron que los vínculos seguían siendo fuertes incluso después de tener en cuenta otros factores del estilo de vida, y enfatizaron que la dieta debe usarse para promover un envejecimiento saludable.
A esto le siguió de cerca la dieta mediterránea, que normalmente incluye dos o tres porciones de pescado a la semana, mientras que aquellos con una dieta predominantemente basada en plantas aumentaron las probabilidades de envejecer en un 43 por ciento.
Aquellos con mayor consumo de grasas trans, sodio, carne total, carne roja y procesada tenían menos probabilidades de envejecer de manera saludable, según los hallazgos presentados en la Conferencia de Nutrición en Chicago.
La autora principal, la Dra. Anne-Julie Tessier, afirmó: “Las personas que siguieron una dieta saludable en la mediana edad, particularmente rica en frutas, verduras, cereales integrales y grasas saludables, tenían más probabilidades de lograr un envejecimiento saludable”.
“Esto sugiere que lo que se come en la mediana edad puede desempeñar un papel importante en el envejecimiento”.
