Esta es probablemente una de las cafeterías más controvertidas del Reino Unido, su charla artesanal y las nuevas ramas están encantadas, y la reacción equivalente del odio.
Sin embargo, después de admitir el uso de algoritmos de computadora para ayudar a seleccionar los puntos para nuevas ramas para las nuevas ramas, parece que una nueva fila parecerá difundir una nueva fila de la controversia sobre su expansión adicional.
El cofundador Tom Molna explicó que el algoritmo es una forma menos avanzada de IA que ayuda a decidir qué los convierte en un buen lugar para abrir una tienda.
Hablando en el podcast hambriento, el Sr. Molner dijo: “Entonces esos algoritmos, lo hicimos, quiero decir, han pasado ocho años lo que estamos haciendo”. Así, ¿por qué alguien querría una panadería en cada vecindario?
‘Y básicamente hemos terminado con un algoritmo que puede decirle cada código postal del país, podemos hacer lo que hemos hecho allí.
‘Queremos ir a un lugar tan competitivo. Entonces, si observa el panorama competitivo, observa el pie, observa el acceso al transporte, ves el costo disponible para estas personas, por lo que demográficos.
‘Y los pusimos en un modelo que ha aprendido este tipo de sí mismo. Entonces, cada nuevo sitio mío, me fui allí.
‘La IA está más avanzada, pero son los mismos pensamientos en los que solo puedes continuar alimentando a un modelo y el modelo puede decirte que, oye, puedes ver esta área, creo que puede ser efectivo.
El cofundador de Gayle, Tom Molna, explicó que el algoritmo es una forma menos avanzada de IA que ayuda a decidir qué los convierte en un “buen lugar” para abrir una tienda
La panadería, que comenzó como una cafetería independiente en Hampsted el 25 de mayo, se ha convertido en un imperio de café con más de 5 tiendas.
El plan de Gayle designará otras 40 tiendas el próximo año y la firma de panadería designará a más de mil trabajadores para reclutar a 1,000 trabajadores, incluidos los planes de extensión, a pesar de la amarga fila de ‘gentrificación’.
“Y luego al menos llegamos ese comienzo y podemos decir que usemos la ciencia, ahora necesitamos usar nuestro cerebro, es el 50%de la respuesta”.
Y aunque los Gayles parecen ser rentables de la expansión masiva, la cadena de Apermarket ha logrado un gran crecimiento en los últimos tres años y ahora se estima en aproximadamente $ 500 millones, más de $ 200 millones en 2021.
La tienda ha creado una gran división entre las ciudades y las aldeas de todo el país.
En agosto, cientos de residentes de Walthamstore firmaron una petición para abrir el café en sus calles principales y detuvieron una petición de que pudiera dirigir una tienda independiente fuera del negocio.
Y al abrir la panadería, el propietario de una tienda independiente en Walthamstore Orford Road le dijo a Mileondon que tenía que vender la tienda después del ‘peor diciembre’ solo tres meses después de la apertura de Gayle.
Gayle cree que se ha beneficiado de la crisis de las tiendas vacías de High Street, con los desesperados propietarios con un contrato favorable de alquiler después del cierre.
Un portavoz de Gayle le dijo a Melionline: ‘Entendemos la preocupación en torno a la disciplina, pero nuestra opinión es un camino saludable es el mejor de todos con una calidad diferente.
‘Las carreteras más altas se desarrollan con el tiempo y, a menudo, calavamos en bancos o restaurantes cerrados, mejoramos el paisaje de la calle.
“Toda nuestra panadería existe en la región donde las preferencias son amplias y crecientes: creemos que nuestra comida es un asunto para celebrar los paisajes”
Y en la apertura de los panaderos gay, la ira aumentó, la gente de Petersfield se quejó de que Gayle se estaba ‘lavando’ después de abrir una tienda allí.
Los residentes de Greenwich dijeron que abrir una gayle hizo que la región se sintiera más gentil.
El Sr. Molna agregó: ‘Ahora, ¿es exactamente matemáticas? Entonces, aún tiene que poner la cabeza en ese vecindario, hacer algunas preguntas, sentirlo, ¿qué lado de la calle es su edificio deseado? ¿Es este tipo de cosas? Pero sí, obtuve la mitad de la ciencia.
‘Y fue un proceso creativo. Es así, ¿por qué alguien estaría allí? Ok, tal vez se trata un poco sobre la escuela, ¿no? ¿Cuántas escuelas hay? ¿Cuántas iglesias hay? ¿Qué tan lejos estás del tubo?
‘Pero lo que veo es que Gayle puede existir porque hay muchas personas en las cercanías, en un tubo, ¿sabes lo rico? Y luego alguien puede hacerlo realmente mejor porque está básicamente en una comunidad que no tiene mucho que no hay mucho y sabes que tienen que conducir a otro lugar y no hay demasiada acción ‘
La panadería, que comenzó como una cafetería independiente en Hampsted en el 21, se ha convertido en un imperio de café con más de 5 tiendas.
Y Gayle planea abrir 40 tiendas y reclutar mil trabajadores al año siguiente porque la firma de panadería presiona el plan de expansión a pesar de la amarga fila de “gentricación”.
El Sr. Molner ha revelado que apunta a $ 300 millones en el próximo año, en el plan de abrir otra panadería de 5 a 5 en 2021.
El Sr. Molner dijo: ‘La arquitectura y la propiedad habían sido conducidas temprano en mi decisión, como si me gustara el sitio, diría que realmente no le importa a los alrededores.
‘A medida que envejecemos, creemos, sabemos que es un lago, y tenemos un gran edificio allí. Y siempre nos gustan los desafíos.
‘Este es un tipo de medias matemáticas y medias arte. Porque, quiero decir, puedes hacer algo, tenemos un algoritmo que soy amable, hice con algunos niños, este es un proceso creativo.
‘Así que quiero decir que quiero mantener la ciencia en ella, ¿verdad? Porque realmente quiero liberar mi mente al lugar para pensar en el lugar ”
