Han pasado 29 años desde que la campaña de Jamie Oliver vio innumerables opciones amadas pero poco saludables, incluidos los twizzlers de pavo y el pastel de chocolate, eliminados de los menús de la cena.
Y ahora, en la mayor reorganización del año, también se han prohibido el pescado rebozado con patatas fritas, los nuggets de pollo frito y los donuts con mermelada.
Los nuevos estándares alimentarios para las escuelas de Inglaterra introducirán la prohibición de los alimentos fritos a partir de septiembre del próximo año, en un intento por frenar la crisis de obesidad infantil en el Reino Unido.
La medida pretende alejar a los estudiantes de los comedores de las décadas de 1960, 1970 y 1980, que presentaban palitos de pescado, caras sonrientes de papa, buñuelos de spam y pastel de vaquero.
Y de postre, los estudiantes pueden disfrutar de todo, desde mermelada roly-poly (enjabonada con natillas) hasta panecillos árticos congelados.
Continúe leyendo para hacer un viaje al pasado…
Palitos de pescado y caras sonrientes
Los palitos de pescado y las caritas sonrientes de patatas son el alimento básico favorito de las cenas escolares británicas
Un clásico británico simple, los palitos de pescado con caras sonrientes de papa los viernes nunca pasan de moda.
A veces se combina con frijoles horneados o guisantes (que se llevaban a la boca en buena medida), no hay duda de que este plato ocupa un lugar especial en el corazón británico.
Hormigón de chocolate y natillas rosas
Combinar un pastel de chocolate crujiente con una capa de natillas de colores era un postre popular en las escuelas en los años 1970 y 1980.
¿Por qué tener natillas simples cuando puedes hacerlas rosadas? Una adición popular a los postres escolares, la natilla rosa, también conocida como natilla TB o Teletubby, ha dominado los menús escolares durante décadas.
Elaborada calentando leche, azúcar y manjar blanco de fresa en polvo, la salsa rosa brillante a menudo se servía sobre cemento de chocolate.
A menudo se combina con el llamado hormigón de chocolate, un trebak crujiente con capas de chocolate que ganó popularidad en todo el Reino Unido en las décadas de 1970 y 1980.
Elaborado únicamente con harina, azúcar, mantequilla y cacao en polvo, se puede servir frío o caliente y suele ir acompañado de natillas rosadas o de menta.
Liberador de spam
El spam rebozado no solo era popular en las cenas escolares, sino también las patatas fritas
Los buñuelos spam, apodados un “clásico británico”, no sólo se encontraban en los comedores escolares, sino también en las patatas fritas y en los supermercados.
Se cree que llegó al Reino Unido durante la Segunda Guerra Mundial, cuando el pescado escaseaba, y consistía en spam rebozado y frito.
Mermelada roly-poly
El roly-poly de mermelada era uno de los mejores postres de las cenas escolares y sigue siendo un postre retro popular.
Un roly-poly de mermelada seguramente causará entusiasmo cuando llegue al menú escolar: masa de sebo al vapor con mermelada de frambuesa pegajosa.
Por supuesto, esto se regó con un plato de natillas calientes.
pastel de vaquero
Esta receta utiliza ingredientes populares para el desayuno inglés, como salchicha de cerdo y frijoles horneados, combinados al estilo de un pastel casero.
Otra opción nostálgica para la cena escolar, el pastel de vaquero es una reinvención del pastel casero, pero con salchicha de cerdo, frijoles horneados, salsa barbacoa y cebolla.
Acompañada de puré de patatas y queso, esta deliciosa comida repleta de ingredientes seguramente te mantendrá lleno todo el día.
Rollo ártico
Una respuesta fría y helada al Jam Roly-Poly, un panecillo ártico que consistía en helado de vainilla envuelto en un bizcocho.
Otro postre retro, el panecillo ártico, es el primo helado del roly-poly de mermelada caliente y humeante, que presenta un helado de vainilla envuelto en una capa de bizcocho.
Al igual que otros dulces de esa época, incluida la vienetta, están regresando a los supermercados.
Twizzlers de pavo
En 2020, se relanzó una versión nueva y más saludable del querido Türkiye Twizzler. Sin embargo, esto duraría poco: la marca volvió a discontinuarse en 2025.
Adoradas por los escolares de todo el país, las salchichas de pavo en forma de sacacorchos eran un alimento básico en la mayoría de los menús del almuerzo.
Sin embargo, sólo el 34 por ciento de ellos fueron excluidos de las escuelas después de que la campaña de alimentos saludables ‘Feed Me Better’ de Jamie Oliver para prohibirlos en las escuelas en 2005 avergonzara al clásico alimento.
La medida provocó indignación entre los escolares de todo el país, quienes 20 años después todavía declaran que Jamie “nunca será perdonado” por ello.
En 2020, se relanzó una versión nueva y más saludable del querido Türkiye Twizzler. Sin embargo, esto duraría poco: la marca volvió a discontinuarse en 2025.
pastel de hadas
La cuenta de TikTok Jen’s Patisserie comparte sus mejores consejos para recrear clásicos de la infancia, que ella describe con cariño como “horneados clásicos y nostálgicos”.
Un bizcocho espolvoreado te llevará casi instantáneamente al pasado, a las ventas de pasteles escolares y a los picnics de la tarde con tus amigos.
Este refrigerio retro también es increíblemente fácil de preparar y consta de un ligero bizcocho de vainilla cubierto con glaseado blanco y chispas de arcoíris.
La cuenta de TikTok Jane’s Patisserie comparte sus mejores consejos para recrear clásicos de la infancia, y ella es Descrito como un “horneado clásico y nostálgico” que es “delicioso, fácil de hacer y tiene un aspecto fantástico”.
‘Nostalgia en un horno’, comentó un espectador, mientras otro elogiaba: ‘¡Mi favorito también! Se ve increíble’.
hígado y cebolla
Generalmente se sirve con puré de papas, el hígado agrio (generalmente de res o cordero) se condimenta ligeramente y se sirve con cebollas cocidas a fuego lento.
El hígado y la cebolla, un alimento básico popular en las cenas escolares entre las décadas de 1960 y 1980, tienen un legado divisivo. Si bien para algunos fue una comida espeluznante, otros la recuerdan con cariño.
Generalmente se sirve con puré de papas, el hígado agrio (generalmente de res o cordero) se condimenta ligeramente y se sirve con cebollas cocidas a fuego lento.
Dinosaurio Pavo
Los dinosaurios de pavo empanizados, habituales de las cantinas hace más de 20 años, eran un alimento básico para los niños en los años 1970 y principios de los 1980, pero son menos comunes hoy en día.
Los dinosaurios de pavo empanizados, habituales de las cantinas hace más de 20 años, eran un alimento básico para los niños en los años 1970 y principios de los 1980, pero son menos comunes hoy en día.
Lamentablemente, según una investigación realizada por expertos en alimentación, una cuarta parte de los hogares del Reino Unido han abandonado los alimentos básicos congelados de los estantes de los supermercados, y los británicos generalmente optan por alimentos clásicos en lugar de productos congelados.
El dinosaurio pavo, que pronto podría extinguirse, seguramente decepcionará a muchos en todo el país: es amado por muchos y muy fácil de preparar, que requiere solo unos pocos ingredientes.
Sostiene el copo de maíz
Aportando un toque de nostalgia a la mesa, normalmente se disfrutaba a media tarde con una generosa ración de natillas.
Un dulce encantador que deleitará tu paladar, Cornflake Tart combina copos de maíz con masa quebrada, mermelada de hojaldre de fresa y un delicioso almíbar dorado.
Aportando un toque de nostalgia a la mesa, normalmente se disfrutaba a media tarde con una generosa ración de natillas.
Sencillo y fácil de hornear, varios usuarios de las redes sociales han intentado recrear el refrigerio clásico, y un panadero entusiasta describió al director de la escuela como algo perfecto para “alegrar tu noche de viernes”.
flan de queso
Con sólo cuatro ingredientes y que no debe confundirse con el quiche, el flan de queso suele citarse como una opción reconfortante durante los meses de invierno.
El flan de queso, también conocido como pastel de queso, se servía a menudo como un clásico a la hora del almuerzo en las décadas de 1970 y 1980 y era una deliciosa natilla horneada en una masa quebrada.
Con solo cuatro ingredientes y que no debe confundirse con el quiche, deleita a los escolares de todo el país y a menudo se cita como una opción reconfortante durante los meses de invierno.
Se sirve en cuadrados y suele acompañarse de patatas fritas y una bola de helado de patata, un incentivo inteligente para animar a los jóvenes a comer verduras.
la pasta es el rey
Muchos se quejaron de la naturaleza acuosa de los platos (se ofrecía de todo, desde arrabiata hasta carbonara), pero aun así fue un bocado satisfactorio después de una larga mañana de lecciones.
Aunque las ollas de Pasta King todavía se sirven en toda la escuela, ya no tienen el estatus de culto que tenían en la década de 2000, cuando se introdujeron por primera vez en la cantina.
Muchos se quejaron de la naturaleza acuosa de los platos, que ofrecían desde arábica hasta carbonara, pero aun así fue un bocado satisfactorio después de una larga mañana de lecciones.
MANJAR BLANCO
Conocido como un alimento básico en las cenas, generalmente servido en forma de conejo, el manjar blanco también se abrió paso en las cenas escolares.
El manjar blanco, uno de los favoritos de la década de 1970, generalmente se elabora con leche, crema y azúcar espesados hasta obtener una gelatina moldeada, a veces aromatizada con almendras.
Conocido como un alimento básico en la cena, generalmente servido en forma de conejo, también llegó a las cenas escolares.
Aros de espagueti sobre tostada
A menudo, para agregar más sabor, los estudiantes agregan queso rallado encima de sus aros de espagueti sobre la tostada.
Perfectamente cálidos para un día lluvioso de otoño o un almuerzo frío de invierno, los espaguetis con tostadas ofrecen el cambio perfecto de frijoles con tostadas.
A menudo, para añadir más sabor, los estudiantes añaden queso rallado encima.
