A menudo se identifica como elección de carne saludable y la proteína más popular de Estados Unidos.
Sin embargo, una nueva encuesta sugiere que el pollo puede no ser tan bueno como piensas antes.
Los investigadores en Italia tienen 300 gramos por semana (aproximadamente 19 bocados o cuatro porciones), las personas que comen pollos por semana probablemente mueran más del 27 por ciento más de 100 gramos.
Además, el estudio también parece haber encontrado un vínculo entre comer demasiado pollo, generalmente considerado saludable que la carne roja porque es grasas saturadas y colesterol, y bajo en el cáncer gastrointestinal.
La búsqueda sugiere que comer más de 300 gramos de semanales en su cáncer de tracto digestivo fue el doble del riesgo de muerte primaria, y fue aún mayor en los hombres.
No está claro por qué solo 19 mordeduras pueden aumentar el riesgo de cáncer, pero hay varias teorías de los investigadores.
Sospechan que cocinar pollo puede producir altos niveles de ‘mutizen’ (productos químicos o sustancias físicas que causan mutaciones genéticas, o la forma en que se eleva el pollo y se alimenta puede contribuir al riesgo de cáncer.
Por ejemplo, algunos estudios sugieren que el cuerpo humano se expresa en pesticidas y hormonas cancerígenas presentes en su alimentación como resultado de comer pollo.
Es aconsejable tener una nueva encuesta de que comer hasta 19 por semana puede aumentar su riesgo de muerte en aproximadamente el 30 por ciento de su muerte.
Para investigar un posible vínculo entre el pollo y la muerte temprana, los investigadores del Instituto Nacional de Gastroenterología Nacional en Italia recolectaron 4,869 datos de dieta para adultos, luego rastrearon su salud durante 19 años.
Cada uno de los investigadores participantes proporcionó información sobre sus antecedentes de población, estado general de salud, hábitos de estilo de vida y la historia del tratamiento.
El equipo también ha registrado su peso, altura y presión arterial y solicitó completar un cuestionario respaldado por la investigación sobre sus hábitos alimenticios.
La encuesta incluyó preguntas sobre la cantidad de carne roja, aves de corral y carne total para los participantes de la encuesta, y estas proteínas de datos se organizaron en cuatro niveles de alimentación.
Durante la observación, los investigadores rastrean a quienes murieron.
Entre los 1.220 participantes, la carne blanca era aproximadamente el 5 por ciento de su carne semanal y el 20 por ciento era aves de corral. El 59 por ciento restante fue la carne roja.
Los investigadores utilizaron análisis estadísticos para encontrar un vínculo entre los costos del pato y las muertes al eliminar el papel de otros factores, como la edad, el género y las condiciones de salud.
Los resultados, publicados en la revista NutriciónEra aconsejable comer más de 300 gramos de pollo por semana, en comparación con menos de 100 gramos por semana, por cualquier motivo para que cualquier motivo esté en riesgo de aumentar la muerte del 27 por ciento, dijo el estudio.
Investigación por Salud El pollo versus la carne muestra una densidad de grasa diferente, sugiere que los pollos no siempre prefieren el riesgo en todo momento en todo momento
Las investigaciones muestran que comer más de 300 gramos de semanalmente su sistema digestivo fue más del doble del riesgo de muerte primaria por cáncer, y para los hombres, el riesgo fue aún mayor
Más, los investigadores se han tragado el riesgo ya que la parte ha tragado y la misma parte de la carne roja fue más alta que comer.
El riesgo de los hombres era mayor que en las mujeres.
Los escritores escriben: “Nuestros resultados han demostrado que los hombres tienen más riesgo que las mujeres que mueren de aves de corral (cáncer gastrointestinal) para la misma proporción de tragar”.
En particular, los hombres que gastan más de 300 gramos de aves de corral por semana tenían más de 2.6 veces más probabilidades de sufrir cáncer digestivo que aquellos que comieron menos de 100 gramos. Para la población del estudio general, el riesgo fue solo 2.27 veces mayor.
Escribieron que no es seguro por qué lo es, porque no hay un proceso biológico para explicar “diferencias sexuales observadas”, escribieron.
La búsqueda de estudios sugiere que los hombres que comen más de 300 gramos de pollo por semana tienen más probabilidades de morir más rápido que una mujer que come la misma cantidad
Sin embargo, la diferencia entre las hormonas sexuales puede asumir un papel. El estudio apunta a la investigación previa de las ratas que admite estrógeno, una hormona sexual femenina, estrógeno que puede afectar el riesgo de desarrollar algunas enfermedades y el metabolismo de los nutrientes.
Sin embargo, los investigadores han señalado, “Se necesita más investigación para apoyar esta hipótesis” y las diferencias dietéticas generales entre hombres y mujeres también pueden jugar, ya que las mujeres prefieren piezas pequeñas y alimentos saludables.
A pesar de la exploración preocupante del estudio, los investigadores encontraron alguna evidencia para apoyar esta idea de que las aves de corral suelen ser más saludables que la carne roja.
Se ha notado un mayor uso de la carne roja entre los participantes que mueren por cáncer no violento. Para aquellos que mueren de esta enfermedad, el 64 por ciento de la carne semanal es la carne roja.
Los autores de la investigación señalan que la investigación tiene varias limitaciones, el cuestionario que el equipo ha utilizado son los diversos recortes de carne, patos procesados, el costo de las aves de corral, cómo se preparó las aves de corral, lo que podría afectar los resultados de la salud.
Los investigadores tampoco recopilaron información sobre la práctica de los participantes, lo que desempeñó un papel importante en la prevención de la salud general y la muerte primaria.
Estos estudios de observación nacionales tampoco pueden establecer relaciones directas: estas búsquedas simplemente indican un vínculo potencial entre el costo de la matanza de pato y la muerte inicial.
Sin embargo, el estudio agrega más datos a una agencia de investigación antihespense sobre este tema. Aunque algunos estudios anteriores han identificado la misma conexión entre el trabajo adicional y el riesgo de muerte inicial y el riesgo de cáncer, otros han encontrado lo contrario, o ningún vínculo.
Sin embargo, la carne roja se asocia con muchos resultados de salud débiles, como enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes tipo 2.
Por lo tanto, el pollo ha sido identificado durante mucho tiempo como carne saludable, pero este estudio plantea nuevas preguntas sobre esta afirmación.
Se necesita más investigación para determinar cómo el comiendo pato afecta la salud, una pregunta importante a medida que aumenta el uso del pollo en los Estados Unidos.
