Los veganos no pueden pretender tener un intestino más saludable que los carnívoros, ya que las investigaciones muestran que las elecciones diarias de alimentos de las personas son más importantes que si comen carne y lácteos.
Un estudio de 656 vegetarianos, comparándolos con más de 1.000 vegetarianos y casi 20.000 consumidores de carne, encontró que aquellos que abandonaban la carne, los lácteos y los huevos no tenían un equilibrio saludable de bacterias intestinales.
Muchos vegetarianos pueden pensar que tienen los mejores virus intestinales: bacterias que viven dentro de nosotros y están influenciadas por nuestra dieta, que pueden prevenir inflamaciones peligrosas en el cuerpo relacionadas con problemas cardíacos, accidentes cerebrovasculares y cáncer.
Pero los carnívoros que no comen demasiada carne y que también comen una variedad de frutas y verduras, tienen el mismo tipo de bacterias “buenas” en sus intestinos que los vegetarianos sanos, según muestra una nueva investigación.
Se ha descubierto que los veganos con una dieta poco saludable tienen bacterias intestinales menos beneficiosas.
El hallazgo se basó en un grupo grande en el Reino Unido, que se inscribió en la aplicación de nutrición personal ZOE y en el estudio de investigación y registró lo que comían antes de que se analizaran sus virus intestinales a partir de muestras de heces.
El estudio, en el que participaron investigadores del King’s College de Londres y fue publicado en la revista Nature Microbiology, también encontró que los vegetarianos tienen menos bacterias en el intestino que las personas que ingresan al cuerpo cuando comen lácteos.
Estos insectos son tan importantes que se incluyen en algunas bebidas probióticas para mejorar la salud intestinal humana.
Los activistas pro-veganos han defendido durante mucho tiempo los beneficios de una dieta basada en plantas para los millones de microbios en nuestro intestino. Pero los expertos dicen que puede que no sea así en sentido estricto.
El profesor Nicola Segata, autor principal del estudio de la Universidad de Trento en Italia, dijo: “Ser vegano o vegetariano, a diferencia de comer carne, no es tan importante para las bacterias intestinales como lo que realmente comes”.
‘En lo que respecta a las bacterias que viven en el intestino, esta investigación sugiere que no hay razón para ser vegetariano o vegano y eliminar de la dieta determinados alimentos como la carne o los lácteos.
‘Al igual que la carne y los lácteos, si se consumen con moderación, no pueden alterar negativamente el equilibrio de las bacterias en el intestino.
“Los veganos que comen muchos alimentos ultraprocesados pueden tener un intestino poco saludable, mientras que los carnívoros pueden tener un intestino sano con una dieta variada que incluya una variedad de plantas”.
Pero los autores señalan que los vegetarianos y veganos practicantes tienden a comer de manera más saludable que los carnívoros y tienen un mejor equilibrio de bacterias intestinales.
El estudio, que analizó los virus intestinales de 21.561 personas en el Reino Unido, Estados Unidos e Italia, encontró que los vegetarianos generalmente tenían más bacterias intestinales para descomponer la fibra de las frutas y verduras.
Estas bacterias intestinales suelen producir ácidos grasos de cadena corta, que se asocian con una menor inflamación en el intestino y el cuerpo, por lo que pueden reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
Sorprendentemente, se ha descubierto que los consumidores de carne tienen virus intestinales que ayudan a digerir la carne y que están asociados con un mayor riesgo de cáncer de intestino (más común en personas que comen mucha carne roja y procesada) y un mayor riesgo de enfermedades inflamatorias del intestino como Enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa.
Pero los vegetarianos y carnívoros tenían menos bacterias que los no vegetarianos que ingresan al cuerpo cuando las personas comen lácteos, llamadas Streptococcus thermophilus y bacterias del ácido láctico.
Estas bacterias son importantes para el sistema inmunológico y reducen la inflamación en el cuerpo, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades inflamatorias del intestino como la colitis ulcerosa, así como afecciones médicas inflamatorias como la artritis y los problemas cardíacos.
En estudios que analizaron tanto los tipos como las cantidades de alimentos vegetales que comían las personas, si eran vegetarianos, veganos u omnívoros se asoció más con la salud de las bacterias intestinales.
El profesor Segata dijo: “Desde el punto de vista de las bacterias intestinales, lo que generalmente podemos recomendar es que es importante comer tantos alimentos vegetales diferentes como sea posible, especialmente alimentos ricos en fibra y variedad de alimentos”. importante.’
