Juan Pablo fue la idea de lanzar una parra en la URLA.
Residente en Chile, estuvo con su futura esposa Silan Ertora Díaz León, cuando su madre enfermó, regresó a Turquía, su lugar de nacimiento. Allí, el señor Díaz Leone se inspiró en las uvas serah y garnaca, rodeado de los continuos viñedos de la familia, rodeado de campos peludos y de los centenarios olivos de la plata.
Desde su juventud en Chile conoció las uvas portadoras españolas y las uvas francesas alikant, que se utilizaban a menudo para la elaboración de vinos. ¿Qué pasaría si la pareja ampliara el viñedo, plantara algunas uvas nuevas y creara una bodega?
“La URLA tiene una historia muy antigua de vitrosure”, dijo Díaz Leone, de la señora Eroter. “Juan Pablo estaba interesado y entusiasmado con las uvas y aquí fue donde se restableció el alma de mi madre”.
En 2018 elaboraron su vino, ColgadoAhora una de las 10 paradas Ruta del viñedo de UlaEl
Ula, en el oeste de Turquía, está a 45 minutos en coche de la ciudad principal más cercana, Esmirna, que desemboca en el azul mar Egeo en medio de una península. Durante la primavera, los campos se llenan de bulbos de algarroba, olivos basura, lavanda silvestre y explosiones de popz de color rojo brillante. Los molinos de viento son vulnerables a la distancia y el aire está cargado de arbustos frescos y olor a pino.
Su verano seco y una mezcla de caliza y arcilla es un lugar ideal para elaborar vinos URLO. Sin embargo, esta Napa turca rara vez es conocida fuera del país.
Turquía tiene la Toscana Teroor, la herencia vinícola de la vecina Georgia, abundantes variedades de uva autóctonas y una historia que se extiende por todo el imperio. Específicamente lleno de promesas: fácil acceso a la playa de verano, una ruta de viñedos bien señalizada, una vista gastronómica de primer nivel. Entonces, ¿por qué Türkiye es un destino enoturístico más conocido?
Andrea Lemiax, autor y experto en vinos radicado en Estambul, dice: “La gente no piensa en buscar actividades vinícolas en Turquía. “Guía obligatoria del Wyn turco”. “Esta es una enorme oportunidad innecesaria”.
Türkiye se encuentra entre los mayores productores de uva del mundo, incluidas casi cinco variedades de uva locales que los países vecinos famosos por el vino como Italia. Y durante el período otomano, las tradiciones vitivinícolas de Ula eran famosas por Taha. Sin embargo, en el día 5, el intercambio de población obligatorio entre Grecia y Turquía intercambió a la mayor parte de la población nacional de habla griega, y un gran número de hablantes de turco fueron eliminados.
Ula Wine Making fue la gran consecuencia del desplazamiento para la Elaboración, explica Can Ortbus, fundadora Vinotecas de UlaOtra parada en la ruta del Viñedo Ula, cuya familia vivió en el cajón durante 10 generaciones. “Tuvieron que abandonar sus tierras, tuvieron que abandonar sus hogares. Lo mismo ocurrió con los griegos”.
Los bodegueros de renombre regresaron poco a poco a Ula. El primero fue uno RugidoBillz y Reha fundados por Ogunlu. Luego de una breve declaración en Estados Unidos, la pareja regresó a su casa en la URLA para intentar cultivar uvas para vinificación.
“Esta es una región vinícola histórica de Tihasik, pero los viñedos fueron abandonados y la producción de vino se detuvo durante unos 100 años, hasta que empezamos”, dijo la señora Ogounlu. Encontraron una parcela con una casa centenaria y establecieron la propiedad para arreglar la propiedad y establecerla en el campo de vid.
Con la apertura de los otros vinos, la pareja se dio cuenta de que una ruta del vino sería beneficiosa para la región y, por eso, nació la bolsa Ula en Yolu, o ruta de los viñedos de Ula. Ahora son 10 las viñas que formalmente forman parte de la ruta, a unos 15 minutos de radio de conducción. ahora es un cuatro vid En todo Türkiye.
La experta en vinos, la señora Lemiax, describe la ruta de los viñedos de Urler como “la más coherente y cómoda” de las cuatro rutas del país. Las carreteras son bastante anchas y los carteles que indican el camino a las bodegas se encuentran a intervalos regulares en toda la ciudad. La mayoría de las organizaciones tienen a alguien que habla inglés y algunas tienen un hotel boutique conectado al viñedo.
La vieja Ula todavía se siente como un pueblo de piedra, la plaza central está a la sombra del árbol atado y de las mesas y sillas donde los vecinos se sientan y conversan durante todo el día. Hay comerciantes y comerciantes que crean el tejido tradicional de cualquier pequeña ciudad de Anatolia: cerrajeros, fabricantes de claquetas, tehouses, panaderos sacuden pan fresco a los lugareños interesados en el escaparate. Luego, gira en una esquina y solo te encontrarás frente a algunos restaurantes de URLA en los que actúan Michaelin.
En la URLA hay 10 restaurantes reconocidos por Michaelin, con cinco estrellas Michaelin. Y el creciente reconocimiento del panorama gastronómico de la URLA no ha hecho más que contribuir a mejorar sus vinos locales.
Yunus Ozturk, Michaelin-Nest Sommilia Desde ulaEste año recibió el premio una persona especial, Michaelin Sommilia. Utiliza su posición como URLA más célebre para mejorar el perfil de los vinos locales de la región, del mismo modo que Od Ula se centra en componentes hiperocales en su cocina; La mayor parte de la producción del restaurante proviene de las huertas del solar y OsmánLos chefs, a pocos kilómetros de la cocina, dan la fuente de todo lo demás.
Aunque la mayoría de los enoturistas de la URLA son turcos, el resto del mundo está empezando poco a poco a descubrir esta porción del paraíso VATICIAL del Egeo.
A primera hora de la tarde de verano, cuando el sol había cortado las uvas con oro, dos estadounidenses fueron a Urleis para probar el vino. Uno, Tampa, Florida. Ashley Gyaton opera una empresa de viajes boutique que normalmente propone viajar a Creta y la región metropolitana, pero su interés por el patrimonio cultural compartido por las antiguas tierras otomanas hizo que se interesara por explorar Turquía.
La señora Gyaton estaba en un viaje en barco a la costa turca cuando el propietario del barco mencionó a Tamera Newfeldt, la URLA. Más tarde, al regresar a Tamaya, la señora Gyaton visitó el restaurante turco a su alrededor donde disfrutó de una copa de vino que la camarera mencionó que venía de Ula. “Vino, exploración intercultural, cebo para barcos, hermosa playa: tenía que ver este lugar”, mencionó que es un destino inusual para los estadounidenses.
A pesar de su promesa, el potencial de Turquía como destino turístico se ve obstaculizado por una ley limitada, aprobada el día 21, que prohíbe todos los anuncios evidentes de alcohol, incluidos los folletos turísticos. (Es por eso que el Winery Collective se llama Ruta del Viñedo URLA y Ruta del Vino URLA). Además, en diciembre de 2021, el gobierno turco anunció una nueva norma para que los productores de alcohol deban establecer un cierto nivel de seguridad en su producción. Este pago inicial puede resultar perjudicial para los pequeños productores independientes que intentan establecerse en Türkiye.
“No hay fe”, dijo la señora Ogunlu, quien identificó la necesidad como gobierno de que los vinicultores cometieran errores o infringieran la ley. “Deberíamos trabajar con ellos, porque es una industria legal”, dijo que el gobierno recauda impuestos importantes del negocio.
En un país cuya economía ha luchado en los últimos años, existe la posibilidad de encontrar un faro turístico en un lugar como la URLA. La región se encuentra a más de una hora en el país, es uno de los sitios históricos de Tihasik más populares del país y es una adición fácil al viaje al Egeo para los visitantes que viajan en automóvil.
“Está aquí para disfrutar de una experiencia completa”, dice la señora Lemiax, experta en vinos. Dijo: “Tenemos más historia que Europa”, dijo, “pero el enoturismo en Turquía no debería ser lo único”. “
En 2021, el Sr. Díaz Leone de Bodega Hus falleció repentinamente. Tenía 34 años. Un mes antes de su muerte, Hos recibió por primera vez a los visitantes en sus viñedos.
Díaz Leone, de la señora Ertora, dijo que si moría antes de abrir el vino, no podía tener la intención de continuar con el proyecto. En cambio, sintió la necesidad de continuar. “Le interesaba hacer cosas que no se hacían”, afirmó. “Seguí su alma”.
En Od URLA, en la bodega de vino tinto de Mr. Ojturk, los estantes están llenos de varios cientos de botellas marcadas con etiquetas de color marrón claro escritas a mano. Los vinos de la ruta del viñedo de la URLa están bien representados, así como vinos procedentes de todo el mundo. En el restaurante, los clientes pueden elegir el par de vinos que destaca el vino local o el vino internacional; Cada vez más visitantes eligen disfrutar de su comida con vino de Ula.
Cuando pasó por su embalse, el señor Ojturk sacó una botella de su tinto local favorito. Era un alcohol 2020 elaborado con uvas portadoras de Hus Winery.
El nombre del vino es Huan.
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