Es un favorito tanto entre los alemanes que comen cerdo como entre los turistas.
Y ahora, en la Eurocopa 2024, los novatos culinarios del currywurst entre miles de aficionados ingleses han dado su veredicto, con resultados mixtos.
Las salchichas de cerdo aderezadas con salsa de curry generalmente se presentan en una fuente de cartón blanco con un tenedor de plástico de dos puntas y se pueden servir con o sin piel.
Un niño, doblado de cintura para abajo para evitar mancharse la salsa de su camiseta de Nueva Inglaterra, obtuvo siete de diez salchichas de curry después de probarlas por primera vez en Alemania este fin de semana.
Primero se metió la salchicha en la boca antes de decidir que el regusto era bueno.
Le dijo a MailOnline: “Es horrible al principio, está bien al final, está bien… no está bien”.
El pastel de pescado con patatas fritas es diez veces mejor que eso. La salchicha es muy masticable, no como una inglesa completa: al principio, la salchicha se convierte directamente en una patata frita.
—Prefiero comer chino inglés: bolitas de pollo y patatas fritas con salsa agridulce…
Este aficionado de Inglaterra, que probó la currywurst por primera vez, inicialmente no quedó impresionado con la delicia alemana antes de cambiar de opinión.
Esta ‘quisquillosa con la comida’ describe la currywurst como ‘de clase’ y critica las críticas de su amiga al famoso snack
Quedó tan impresionado que pidió una segunda parte.
Siete sobre diez: este fan, mostrando su pasión por los Tres Leones, describió la currywurst como “bastante ruda, para ser justos”
Una ración tradicional de currywurst, un clásico alemán
Y su equivalente en inglés: pescado y patatas fritas.
Mucho más entusiasmado se mostró otro joven aficionado, que se describió a sí mismo como “quisquilloso con la comida”.
Él dijo: ‘Eso es clase. especia de remolacha En realidad no es tan malo.’
Procedió a comer otra rebanada, pero dijo que “no era mejor que pescado con patatas fritas”.
El joven, que dijo que no sabía lo que significaba “cocina”, inicialmente le dio a la currywurst un siete sobre diez, antes de aumentarlo a un ocho.
Un aficionado de Inglaterra, que vestía una camiseta local y una bandera de San Jorge colgada sobre su hombro, también quedó impresionado.
Dijo: ‘Buen punto. Siete de diez.
“Para ser justos, es bastante llamativo”.
Y un cuarto aficionado, que vestía una camiseta retro de Inglaterra, describió la currywurst como “realmente deliciosa”.
El aficionado, que regó la golosina con una pinta, le puso un ocho sobre diez.
“No mejor que pescado con patatas fritas, de ninguna manera”.
Luego invitó a su amigo a probarlo.
“Irreal”, dijo el amigo, quien dijo que le gustó la salsa y le dio un nueve sobre diez.
El confeso aficionado al pollo de Kiev añadió: “No hay nada mejor que el pescado con patatas fritas”.
Aunque sus orígenes son objeto de debate, la currywurst ocupa un lugar especial en la cultura gastronómica de Berlín.
Este aficionado de Inglaterra quedó gratamente sorprendido cuando probó la currywurst por primera vez y la regó con una pinta.
Su amigo, que vestía una camiseta inglesa estilo retro de los años 90, le dio la mejor puntuación al currywurst, pero dijo que no superó al pescado con patatas fritas.
‘Nuestra ciudad tiene que ver con el currywurst, y creo que nuestra ciudad no puede vivir sin currywurst. Cualquiera que venga a Berlín tiene que probar la currywurst para tener una idea de lo que es la ciudad”, dice Linda Konpke, que ayuda a administrar el popular restaurante de comida rápida de su familia en el distrito Prenzlauer Berg de la capital alemana.
Sus abuelos Max y Charlotte Knoppke comenzaron a vender salchichas en su parrilla portátil en la década de 1930, y el negocio familiar creció hasta convertirse en una institución famosa por su currywurst.
Su hijo, Gunter Knoppke, inauguró el restaurante en Berlín Oriental en los años 60. Fue un éxito instantáneo.
La receta sigue siendo un secreto familiar muy bien guardado.
‘Lo más destacado es nuestra currywurst sin piel. Es nuestro mayor vendedor”, dijo Linda.
Currywurst, una salchicha alemana con salsa de curry, servida sobre un cartón en Konnopke, un restaurante de comida rápida en Berlín.
La currywurst suele venderse en una fuente de cartón y puede ir acompañada de patatas fritas. Se suele comer con un pequeño tenedor de madera.
La currywurst generalmente se corta en porciones convenientes del tamaño de un bocado. Se puede mezclar con ketchup y espolvorear con curry en polvo, pero algunos vendedores, como Konopke, utilizan su propia salsa de curry específica.
Originalmente se le atribuyó su invención a una mujer llamada Herta Heuer. Heuer fue una de las miles de ‘Trümmerfrauen’ o mujeres de los escombros de Berlín, que ayudaron a limpiar los escombros dejados después de la Segunda Guerra Mundial y luego dirigieron su propio negocio de comida rápida en el distrito de Charlottenburg, al oeste de la ciudad.
Algunos dicen que un día Heuer se aburrió y decidió experimentar con sus ingredientes; Otros se han quedado sin mostaza y necesitan una alternativa. De cualquier manera, afirmó haber inventado la currywurst el 4 de septiembre de 1949.
Berlín se declaró la “capital del currywurst” en una placa en honor a Heuer, donde vendió su primer currywurst, pero existen reclamos rivales de Hamburgo y el área del Ruhr en Alemania Occidental.
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Tres aficionados de los Leones se enfrentan ahora a la espera del choque del jueves contra Dinamarca en Frankfurt.
