Se estima que gastamos £7 mil millones en dulces de chocolate en el Reino Unido el año pasado, según la firma de datos Mintel; eso es alrededor de £105 por cada adulto y niño en el país.
Si le gusta comprar un dulce mientras paga la gasolina o coloca un paquete múltiple en su carrito de compras, siga leyendo. La barra que elijas, de oscura a lechosa o blanca, puede marcar la diferencia en tu salud y tu cintura.
Le preguntamos a Lucy Diamond, dietista oviva.com (un recurso en línea para el control del peso y la salud, aprobado por el NHS) para evaluar diez productos populares, que luego calificamos.
la leche de vaca
45 g, 85 peniques, la mayoría de los supermercados.
Por 100 gramos: calorías, 534; grasa saturada, 18 gramos; proteína, 7,3 g; fibra, 2,1 g; azúcar, 56 gramos; Sal, 0,24 g
La leche puede ser el primer ingrediente en la lista aquí, pero como todas las delicias de chocolate, es el azúcar y la grasa lo que debes tener en cuenta.
Con un contenido de azúcar del 56 por ciento, obtendrás el equivalente a seis cucharaditas de azúcar en una pequeña barra de 45 g. Aunque parte del dulzor provendrá naturalmente de la leche, una proporción significativa será añadida con azúcar “libre”, lo cual es una mala noticia para nuestra cintura y nuestros dientes.
Esto incluye manteca de cacao y grasas vegetales, incluidas la manteca de palma y de karité, lo que significa que una barra también tiene 8,1 g de grasa saturada; Eso es sólo el 40 por ciento del límite diario de una mujer y aproximadamente un tercio del de un hombre.
Como la mayoría del chocolate con leche, contiene sólo un 20 por ciento de sólidos de cacao saludables para el corazón. Y con 240 calorías por barra (el equivalente a tres galletas y media), es mejor comer unos cuantos cuadrados a la vez.
Calificación de salud: 3/10
Nuez Negra Absoluta de Moctezuma
90 gramos, £ 2,97, montezumas.co.uk
Por 100 gramos: Calorías, 606; grasa saturada, 29 gramos; proteína, 14 gramos; fibra, 16 gramos; azúcar, 3 gramos; Sal, 0,01 g
Con sólo dos ingredientes (chocolate amargo y almendras, y sin azúcar añadido), esta barra es tan saludable como el chocolate.
Los sólidos 100 por ciento de cacao son una buena fuente de flavanoles, compuestos vegetales con poderosas propiedades antioxidantes protectoras que se asocian con un riesgo reducido de enfermedades cardíacas. También obtendrás grasas insaturadas saludables para el corazón a partir de las almendras, que son ricas en vitamina E, potasio, calcio y magnesio, que son importantes para la salud cardiovascular. Ambos ingredientes son buenas fuentes de fibra beneficiosa para el intestino: obtienes el 16 por ciento de tus necesidades diarias en una porción, así como 4,2 gramos de proteína (el equivalente a medio huevo grande), una combinación que hace que este chocolate lo sea aún más. Más satisfactorio que la mayoría.
Pero todavía tiene un alto contenido de grasas saturadas (principalmente del cacao) y con 181 calorías en un tercio de una barra (aproximadamente lo mismo que un croissant pequeño), es un recordatorio de que es mejor comer todo el chocolate y mantenerlo con moderación. Como regalo ocasional.
Calificación de salud: 9/10
barra de Marte
51 g, 80 peniques, la mayoría de los supermercados.
Por 100 gramos: calorías, 448; grasa saturada, 8,1 g; proteína, 4,5 gramos; Fibra, n/a; azúcar, 60 gramos; Sal, 0,40 g
El azúcar y el jarabe de glucosa son los dos primeros ingredientes enumerados, por lo que parece que gran parte del dulzor agregado podría provenir del azúcar “libre”, del tipo que es malo para la cintura y los dientes. Obtendrás 30,6 gramos de azúcar en esta barra, poco más de siete cucharaditas y media.
Y con 228 calorías (un poco más de las que obtendrías con tres digestivos), así como muy pocos sólidos de cacao, además de un caramelo pegajoso y un centro de turrón que se puede pegar a los dientes, es difícil encontrar algún beneficio nutricional en una barra Mars. se trata del placer de comer.
Si eres fanático, tal vez optes por las barras más pequeñas de “tamaño divertido”, que son un 65 por ciento más pequeñas que las barras normales, pesan 18 g por pieza y contienen 11,1 g de azúcar, menos de tres cucharaditas cada una.
Calificación de salud: 1/10
Leche De Fresa Ombre
35 gramos, £2,10, ocado.com
Por 100 gramos: Calorías, 603; grasa saturada, 31 gramos; proteína, 6,2 g; Fibra, n/a; azúcar, 28 gramos; Sal, 0,1 g
Esta pequeña barrita sin lácteos de 35 g está elaborada con un 55 por ciento de cacao. El cacao se elabora a partir de granos de cacao sin tostar y se cree que contiene polifenoles antioxidantes (químicos vegetales protectores) que están relacionados con una presión arterial más baja y un mejor control del azúcar en sangre.
El cacao también es una fuente de minerales, incluido el manganeso, que es importante para formar tejido conectivo, huesos y factores de coagulación sanguínea.
Esta barra tiene mucha menos azúcar que la mayoría: aproximadamente la mitad de la cantidad que encontrarías en una porción equivalente de leche de vaca, por ejemplo, dos cucharaditas y media. Parte de eso vendrá naturalmente de las fresas y otros ingredientes aquí en polvo, pero algo del azúcar de coco agregado, que, si bien es saludable, no es mejor para usted que el azúcar de mesa normal. Aunque solo hay seis ingredientes mínimamente procesados, un tercio de esta costosa barra proviene de grasas saturadas, coco cremoso y manteca de cacao, que no son buenos para la salud del corazón.
Calificación de salud: 7/10
Rizado WURLY
21,5 g, 25 peniques, la mayoría de los supermercados.
Por 100 gramos: Calorías, 454; grasa saturada, 9,3 g; proteína, 2,1 g; fibra, 0,7 g; azúcar, 50 gramos; Sal, 0,66 g
Con 21,5 gramos (menos de la mitad del tamaño de una barra Mars), esta delicia de chocolate y caramelo tiene solo 98 calorías y solo tres cucharaditas de azúcar. Y la desventaja de contener caramelo es que se tarda un poco más en comer, prolongando el disfrute de este pequeño dulce.
Pero el centro de caramelo masticable no es bueno para los dientes, puede ejercer presión sobre el empaste y su textura pegajosa puede hacer que los azúcares permanezcan en los dientes.
Esta barra contiene muchos ingredientes ultraprocesados, incluida proteína de suero en polvo (un extracto de leche), emulsionantes, un regulador de acidez y estabilizantes. Es bueno que esta barra sea pequeña y tenga menos calorías que la mayoría, pero no obtendrá ningún beneficio para la salud al comerla.
Calificación de salud: 2/10
Hotel Chocolate Selector de chocolate con frutas y frutos secos
100 gramos, £4,95, hotelchocolat.com
Por 100 gramos: Calorías, 530; grasa saturada, 17,2 g; proteína, 7,2 g; fibra, 3,9 g; azúcar, 45,8 gramos; Sal, 0,1 g
Esta barra de chocolate con leche contiene un 19 por ciento de frutos secos (pastas y arándanos) y un 10 por ciento de nueces (almendras y avellanas): ingredientes vegetales nutritivos y ricos en fibra que ayudarán a aumentar la diversidad y la salud de las bacterias intestinales.
El chocolate en sí es una mezcla simple de 40 por ciento de sólidos de cacao (aproximadamente el doble que la mayoría de las golosinas a base de chocolate con leche), azúcar y leche entera en polvo, sin la larga lista de aditivos e ingredientes refinados que se encuentran en algunas otras barras.
Obtendrás 23 gramos de azúcar (aproximadamente seis cucharaditas) en media barra, pero una proporción de esa cantidad provendrá naturalmente de los frutos secos y la leche en polvo, lo que significa que obtendrás algunos nutrientes útiles.
La mejor manera de comer cualquier chocolate, incluso uno de buena calidad, es en porciones muy pequeñas, idealmente el equivalente a unos pocos cuadrados como golosina.
Calificación de salud: 8/10
Barras de mantequilla de maní de Reese
90 g, £1,60, en la mayoría de los supermercados.
Por 100 gramos: Calorías, 550; grasa saturada, 16 g; proteína, 6,9 g; Fibra, n/a; azúcar, 54 gramos; Sal, 0,51 g
Esta barra azucarada y rica en calorías contiene muchos ingredientes procesados.
El relleno de almendras se describe como “crema de mantequilla de maní” y es una mezcla de 13 ingredientes, incluidos aceites vegetales hidrogenados (aceites que han sido procesados para solidificarse a temperatura ambiente).
La capa exterior es la “recubrimiento con sabor a chocolate con leche”, nuevamente una mezcla de 13 ingredientes, incluidos varios aditivos artificiales.
Esta barra tiene sólo 12 cucharaditas de azúcar y 495 calorías (el equivalente a una comida abundante), así que asegúrese de comer sólo un cuadrado a la vez.
Calificación de salud: 1/10
Kit Kat es vegano
41,5 g, £1, en la mayoría de los supermercados.
Por 100 gramos: calorías, 515; grasa saturada, 18,2 g; proteína, 2,7 gramos; fibra, 9,8 g; azúcar, 34,3 gramos; Sal, 0,16 g
Esta nueva versión vegana de Kit Kat tiene el mismo tamaño y peso que la barra normal de cuatro dedos.
En la versión original, los ingredientes lácteos (incluida la leche entera y el suero en polvo) se reemplazan por fibra de maíz, cacao en polvo y arroz. Eso significa que esta alternativa tiene menos azúcar (tres cucharaditas y media de azúcar en comparación con solo cinco cucharaditas) y cuatro veces más fibra saciante (obtendrá el 13 por ciento de sus necesidades diarias de fibra en esta barra) que el Kit Kat original.
Sin embargo, sigue siendo bastante alto en calorías: una barra completa tiene 214 calorías, el equivalente a tres galletas digestivas, con más del doble de azúcar. Si estás cuidando tu peso, considera compartir esta barra con un amigo.
Calificación de salud: 5/10
Lindt Excellence White – Un toque de vainilla
100 g, £2,15, en la mayoría de los supermercados.
Por 100 gramos: Calorías, 571; grasa saturada, 22 gramos; proteína, 4,8 g; Fibra, n/a; azúcar, 57 gramos; Sal, 0 gramos
El chocolate blanco no contiene sólidos de cacao (la parte “saludable” del grano de cacao que le da el sabor a chocolate amargo, beneficios antioxidantes y fibra). En cambio, la textura cremosa y el sabor provienen de la manteca de cacao, la parte grasa del grano, que luego se mezcla con azúcar, sólidos lácteos y vainilla para darle sabor.
La manteca de cacao tiene aproximadamente un 60 por ciento de grasa saturada, lo que no es bueno para la salud del corazón.
El chocolate blanco no ofrece ningún beneficio para la salud a menos que venga con nueces, semillas de cacao o algo similar, así que, nuevamente, cómelo con moderación como premio.
El chocolate negro con nueces de buena calidad siempre será una buena opción.
Calificación de salud: 0/10
Galletas de caramelo y leche con chocolate de Tony’s
180 g, £3, en la mayoría de los supermercados.
Por 100 gramos: calorías, 528; grasa saturada, 18,1 g; proteína, 7,3 gramos; Fibra, n/a; azúcar, 48,9 gramos; Sal, 0,23 g
Hay una cantidad razonable de sólidos de cacao ricos en antioxidantes (un mínimo del 32 por ciento), que es bastante alta para un chocolate con leche e indica sabor y calidad. La marca también tiene la certificación de comercio justo, lo que significa que sus granos de cacao se producen y compran de forma ética.
Pero esta barra contiene muchos ingredientes procesados, incluido jarabe de glucosa, dextrosa, leche condensada azucarada, emulsionantes y un estabilizador.
Como cualquier barra con caramelo o un relleno dulce y pegajoso, tiene un alto contenido de azúcar (alrededor del 49 por ciento), pero sigue siendo una sexta parte menos de lo que encontrarías en una barra Mars. Obtendrás poco menos de cuatro cucharaditas en la porción recomendada de 30 g y solo dos galletas digestivas en calorías.
Calificación de salud: 5/10
