Revolverlos, freírlos, hervirlos o batirlos en una tortilla: hay innumerables cosas que puedes hacer con los huevos que todos pueden disfrutar.
Pero independientemente de si usted está en el lado ultrafácil o soleado, los estantes de los supermercados atienden cada vez más a personas que quieren más del ingrediente básico, elevando los precios a cambio de la promesa de yemas más sabrosas, pollos más felices o colores de cáscara más llamativos. . .
Sin embargo, para bien o para mal, ¿puedes realmente notar la diferencia?
Recientemente, un hombre influyente rechazó pagar mucho por los huevos de Burford Browns (seis de los cuales cuestan alrededor de £3,20, pero pueden llegar hasta £4,20) porque cree que ha revelado el secreto detrás de su tan querida yema oscura.
Sunna van Kampen, conocida como @tonichealth en tik tokpublicó un video en sus páginas de redes sociales diciéndole a la gente que no pague precios elevados por las variantes de Clarence Court.
Dijo que sus huevos “caros”, que se venden en numerosas tiendas, incluidas Tesco, Sainsbury’s y Waitrose, tenían yemas de color naranja oscuro porque las gallinas eran alimentadas con caléndulas y pimentón.
Algunos creen que una yema oscura hace que los huevos sean más saludables para el consumo humano.
Pero los fanáticos del producto criticaron su afirmación de que los huevos Burford Brown valen el precio porque son deliciosos.
Revolverlos, freírlos, hervirlos o batirlos en una tortilla: hay innumerables cosas que puedes hacer con los huevos que todos pueden disfrutar. En la foto de izquierda a derecha: Haresfield Farms, Clarence Court, The Happy Egg Co., St Urick Yoke y Tesco.
Sin embargo, para bien o para mal, ¿puedes realmente notar la diferencia? La reportera de FEMAIL Elmira Tanatarova lo intentó
En las imágenes, que fueron publicadas para sus 683.000 seguidores, se puede ver al Sr. van Kampen atacando al productor de huevos premium mientras sostiene un paquete de seis cajas de Clarence Court en un supermercado Waitrose.
Él dijo: ‘La razón por la que tu yema es tan oscura y anaranjada cuando pagas por Burford Brown y un huevo demasiado caro es porque le dan caléndula y pimentón, lo que hace que la yema se vuelva de color naranja brillante.
‘Así es como pueden asegurarse de que cuando tienes un pollo criado en pastos y que come alimentos naturales, tiende a tener una yema oscura.
“Pero estos tipos han comercializado esa oportunidad con pimentón, por eso te cobran £4,20 por un huevo grande. ¡Eso es una locura!’
Luego cogió una caja verde de huevos orgánicos de la marca Waitrose y dijo: “Puedes venir aquí y conseguir huevos orgánicos, con comida orgánica, y cuesta sólo £2,95 para seis personas”.
FEMAIL decidió poner a prueba las yemas con un resumen de las ofertas del supermercado y ver si podemos notar la diferencia con un plato de desayuno clásico.
FEMAIL decidió poner a prueba las yemas con un resumen de las ofertas del supermercado y ver si podemos notar la diferencia con un plato de desayuno clásico.
Ya sea que uno se decante por el lado fácil o el lado soleado, los estantes de los supermercados atienden cada vez más a personas que quieren más de los ingredientes básicos, y los precios aumentan a cambio de promesas de yemas más deliciosas, pollos más felices o colores de concha más llamativos.
Si bien estaba claro que los huevos intentaban impulsar una narrativa de yema premium con sus opulentos centros de color naranja, todavía no era intuitivo en términos de presentación y sabor generales.
Hervimos cinco huevos de diferentes marcas, incluida una opción económica, durante cinco minutos para asegurar una yema fría pero respetable, probamos DP Eggs y seguimos adelante para ver lo fácil que es elegir la calidad.
La respuesta es: en absoluto.
Si bien estaba claro qué intentaban los huevos impulsar una narrativa de yema premium con sus opulentos centros de color naranja, todavía no era intuitivo en términos de presentación y sabor generales.
Los tamaños de las yemas también fueron asombrosos. Aunque es probable que haya una variación natural, esperábamos un precio elevado que exigiera un mayor porcentaje de vitelo.
Sin embargo, la mayor variedad proviene de nuestras opciones económicas y de gama media.
Aquí, clasificamos nuestras pruebas de sabor en orden de mejor a peor…
Mejor: CALLE. OVEJA, YEMA RICA (£2,50 por 6, Ocado)
El ganador de la prueba fue con diferencia el St. U Rich Yoke Carton. Esto puede no ser una sorpresa, dado que la gama pretende centrarse en garantizar que se optimice el centro blando y pegajoso.
El ganador de la prueba fue con diferencia el St. U Rich Yoke Carton. Esto puede no ser una sorpresa, ya que esta gama pretende centrarse en garantizar que se optimice el centro blando y pegajoso.
‘Calle. Los huevos ricos en yema de oveja, con sus yemas de color naranja intenso, son la mejor opción para los amantes de la comida y los chefs”, dice el sitio web.
‘Estos aclamados huevos de gallinas camperas ofrecen un sabor, color y efecto excepcionales, haciendo de cada comida, desde el desayuno hasta la pasta, una obra maestra culinaria. Creados por chefs, son perfectos para quienes disfrutan de la buena comida.’
Provienen de agricultores familiares británicos que comparten nuestro compromiso con la alta calidad, y el paquete promete huevos de gallinas camperas de “alto bienestar”.
A pesar del cinismo de mi parte, algunos de los cuales no son conocedores del yogur natural, me conquistó el toque perfecto de sabor suave y ligeramente dulce. Estaba suave y delicioso y felizmente los volvería a comprar.
Yo mismo sentí que, aunque pensaba que ya lo había superado, la yema oscura me pareció una experiencia mejorada y añadió a la presentación un poco más de lo que sospechaba.
The Happy Egg Company (£ 2,15 por 6, Tesco)
Me sorprendió que disfrutara tanto de estos huevos, porque no se manifiesta como un fanático de la yema en particular.
Más bien, la empresa se centra más en el abastecimiento responsable de huevos de gallinas camperas para clientes prometedores y escribe: “La felicidad de nuestras chicas (pollas) siempre es lo primero”.
Más bien, la empresa se centra más en el abastecimiento responsable de huevos de gallinas camperas para clientes prometedores, y escribe: ‘La felicidad de nuestras chicas (pollas) siempre es lo primero.
“Trabajamos estrechamente con nuestros agricultores para mejorar continuamente los estándares para mantener a nuestras niñas felices, seguras y bien cuidadas”.
La cuajada era suave, cremosa y de sabor delicado, lo que la convertía en un excelente comienzo del día.
Huevos fritos sin Tesco (£ 1,65 para 6, Tesco)
Estos huevos suelen ser lo que busco cuando hago mi compra semanal, por lo que probablemente no sea una sorpresa que estén entre los tres primeros.
No me sorprendió, pero no fue ofensivo de ninguna manera. La textura era perfectamente buena y el sabor ligeramente dulce que todos conocemos y amamos cuando se trata de huevos revueltos.
Si bien no fue fantástico, especialmente en comparación con los dos anteriores, definitivamente fue una buena opción para servir en el desayuno y no arruinará el banco.
Si bien no fue fantástico, especialmente en comparación con los dos anteriores, definitivamente fue una buena opción para servir en el desayuno y no arruinará el banco.
Corte Clarence, Burford Browns, £ 3,20
Era el huevo más exquisitamente presentado jamás, su enorme yema de caléndula brillaba como una gema.
Sin embargo, esto también fue quizás su perdición porque cuando hice mi propina con la tostada, esperaba una experiencia premium, solo para recibir una relativa insipidez.
No sabía nada mal, pero descubrí que aportaba muy poco a la mesa.
En su sitio web, Clarence Court confirma que sus aves se alimentan con pimentón y caléndula como parte de una “dieta rica en maíz”, que también incluye trigo, girasol, conchas y soja.
Los huevos de Burford Brown son producidos por la gallina del mismo nombre y son conocidos por su cáscara oscura, gruesa y de gran calidad.
Durante décadas, los compradores británicos han preferido estos huevos marrones a los blancos con la creencia errónea de que son una opción más saludable.
Pero en 2020, los agricultores están pidiendo a los consumidores que hagan un cambio para reducir la crueldad animal.
Era el huevo más exquisitamente presentado jamás, su enorme yema rosada brillaba como una joya.
Aunque no existe una diferencia nutricional entre los dos tipos de huevos, el cultivo de huevos marrones requiere que las gallinas se recorten el pico con un rayo láser infrarrojo, lo que se dice que es doloroso.
Robert Gooch, de la Asociación Británica de Productores de Huevos de Corral, dijo: “Si los consumidores quieren comer huevos blancos, ayudará al bienestar animal y dará confianza a los agricultores en las granjas de pollos que no tienen tratamiento por infrarrojos”.
El color de los huevos varía según la raza de su puesta. En términos generales, las gallinas con plumas blancas ponen huevos blancos y las gallinas con plumas marrones ponen huevos marrones, aunque el color de las plumas de las orejas es un indicador más fiable.
Las razas de lóbulos oscuros que producen huevos marrones, como el Lohmann Brown, son generalmente más agresivas, por lo que sus picos se vuelven desafilados cuando dejan de picotearse cuando son adultos. Se sabe que se matan entre sí para establecer su jerarquía e incluso corren el riesgo de convertirse en caníbales.
Gooch dijo que los huevos blancos eran comunes en Gran Bretaña, pero los consumidores cambiaron a los marrones en la década de 1970 bajo la impresión errónea de que eran más “rústicos” o “naturales”.
Lo peor: Haresfield Farm (£ 3,40 para 6, The Organic Delivery)
Me sorprendió descubrir que mi selección favorita era la más cara de nuestro grupo.
Sin embargo, muchos adoran estos huevos y se venden en supermercados premium como Whole Foods por su enfoque sin complicaciones de la granja a la mesa.
Cuando mojé el dedo del pie en la yema y la probé, supuse que podría ser una oferta económica porque no probé nada.
Sin embargo, muchos adoran estos huevos y se venden en supermercados premium como Whole Foods por el enfoque sin complicaciones de la granja.
“Creemos que nuestros huevos son buenos para usted, buenos para nuestras gallinas y buenos para la tierra”, dice el sitio web.
‘En el centro de esta filosofía está el bienestar de nuestras gallinas. Mantenemos a nuestros pollos felices y saludables manteniéndolos en bandadas pequeñas, alimentándolos con una dieta saludable libre de transgénicos, aditivos químicos u hormonales y dándoles amplio acceso al aire libre.’
