Con sus panecillos artesanales de masa madre y canela, la llegada de la cadena de panaderías vecinales Gail ha reemplazado a Waitrose como el epítome de la gentrificación.
Sin embargo, detrás de la fachada educada, su cofundadora Gail Mejía se maravilla de que uno de sus ex empleados más famosos, Yotam Ottolenghi, “adoptó” su plan para el éxito.
Yotam, que ahora tiene su propia y muy popular cadena de restaurantes británico-israelí Ottolenghi, comenzó como pastelero en Baker & Spice, la primera empresa de Mejía que se ganó seguidores de culto.
Ha ganado seguidores habituales de caras famosas, incluido el ex Beatle Sir Ringo Starr y la actriz de Hollywood Julia Roberts, que se quedó a la vuelta de la esquina mientras filmaba en Notting Hill.
Cuando se le preguntó si le gustaba trabajar con Ottolenghi, Mejía respondió que no sin dudarlo. “No dejó ninguna marca”, le dice a Air Mail. ‘No nos trajo ninguna sensación, ni una receta de pastel, ni una idea o producto nuevo. Nada de eso.’
Ottolenghi, sin embargo, hizo que todo su equipo abriera la cocina de Mejía. Dijo sobre la traición: ‘Trabajaste para mí durante siete años. Te lo pasas genial con él. Tienes total libertad para crear lo que quieras.’
Yotam Ottolenghi (en la foto) asiste a una cena presentada por Capital One en One Bryant Park el 15 de octubre de 2022
El exterior de la tienda Gail’s Bakery en Windsor, Berkshire
Mejía fundó Gails con el empresario Ran Avidan en la década de 1990 y abrió la primera panadería en Hampstead High Street, al norte de Londres. La empresa fue adquirida por Bread Holdings en 2011 y se ha expandido a más de 130 panaderías en toda Inglaterra, principalmente en el Gran Londres.
Pero los planes de expandirse aún más han enfrentado una reacción violenta en medio de preocupaciones de que podrían obligar a cerrar los cafés independientes.
En Walthamstow, al este de Londres, más de 400 personas firmaron una petición contra una nueva rama llamada “proteger la identidad única de nuestra comunidad y preservar el espíritu de un vecindario querido”.
Al abordar las preocupaciones sobre la gentrificación, Mejía dijo: ‘¿Qué pasará con este negocio del vecindario si Gayle abre? Es un argumento demencial… y lo encuentro singularmente incómodo.
No fue posible contactar a Ottolenghi para hacer comentarios.
Las estrellas se reúnen para cantar la misma partitura de villancicos que el sobrino de Queen, Sir Ben Elliott.
Gemma Arterton posa con un vestido completamente negro en el concierto de villancicos de St James anoche
La rapera Eve, nacida en Filadelfia, actuó anoche en el festival con un elegante traje blanco y un top deslumbrante.
Gemma Collins y Jedward cantando villancicos juntos en el servicio de anoche en Londres
Sophie Winkleman antes de un concierto de villancicos con un abrigo azul y verde con estampado de tartán
Aunque las apariciones no comienzan hasta el domingo, estrellas como Gemma Arterton entraron temprano en el ambiente festivo en la Feria de la Fundación por excelencia en el Concierto de Villancicos de St James.
El evento benéfico, en la iglesia de St James en Piccadilly, fue fundado por el sobrino de la reina Camilla, Sir Ben Elliott, y recaudó dinero para el Proyecto Firefly, que apoya a los jóvenes que viven en la pobreza en Londres.
Arterton, ex chica Bond, de 38 años, que recitó el poema navideño de Thomas Hardy, The Oxen, me dijo: “Me encantan los villancicos y tengo que contenerme, solía cantar villancicos cuando era más joven”.
Se unió a la estrella de Peep Show, Sophie Winkleman, de 44 años, quien asistió con su esposo Lord Frederick Windsor. “Lamento alardear, no lo hago a menudo, pero soy bastante operística”, declara.
La estrella de reality shows Gemma Collins llegó 20 minutos tarde y tuvo que ser acompañada a su banco de la primera fila. Mientras tanto, la rapera Eve, nacida en Filadelfia, interpretó éxitos como Let Me Blow Your Mind.
Una subasta silenciosa recaudó más de £84.000, mientras que una subasta posterior en el club privado
El número 5 de Hartford Street ganó 124.000 libras esterlinas.
El rapero Akala desmiente los rumores de romance con Angelina Jolie
Angelina Jolie sonríe mientras el rapero británico Akala, con quien tiene una relación sentimental, abraza a su hijo Pax en Nueva York.
Descartó los rumores de romance al presentar a Chanel Newman (en la foto) como su novia cuando llegó a la fiesta de Navidad del Rosewood London Hotel.
Angelina Jolie ha estado vinculada sentimentalmente con el rapero Akala durante más de un año, y lo han visto en lugares desde Venecia hasta Nueva York.
Pero en una fiesta de Navidad en el hotel Rosewood London esta semana, Akala, de 40 años, minimizó los rumores de romance con la actriz, de 49 años.
Llegó con Chanel Newman presentando al productor de cine como su “novia” a los demás invitados.
Guardias Reales tendrán wifi en Victoria Barracks
Imagen: Soldados armados hacen guardia frente a Victoria Barracks en preparación para la ceremonia del Cambio de Guardia en 2017.
Durante más de un siglo albergaron a los soldados que custodiaban al rey en Balmoral.
Y ahora la era de la comunicación moderna ha alcanzado a Victoria Barracks en Ballater.
Los planes para instalar DBI WiFi se han presentado junto con una solicitud de autorización de construcción catalogada.
Esto beneficiará el bienestar de la Guardia Real al facilitarles el contacto con sus destacamentos escoceses del norte, a menudo aislados.
Isabel Allende admite que “no es una abuela modelo”
La novelista Isabel Allende posa en su estudio de escritura en Sausalito, California, en 2023.
La novelista Isabel Allende admite que no es una abuela modelo. “No soy muy buen abuelo”, afirma el autor de 82 años de La casa de los espíritus.
‘Cuando los niños eran pequeños, los veía todos los días. Pero luego van a la universidad y la familia queda destrozada para siempre.
Y añadió: ‘En el momento en que los dejé fue como respirar. Ahora todavía los amo pero sin ningún apego.’ ¡Obviamente!
