El ayuno intermitente, una dieta de moda para bajar de peso favorecida por algunas celebridades, no aumenta la esperanza de vida, sugiere un importante estudio.
En cambio, comer menos en general ayudó a aumentar la longevidad, según descubrieron los expertos en un estudio único en ratones.
Pero las personas delgadas que buscan recortar sus michelines, tengan cuidado: es importante no perder peso mientras lo hacen, ya que los resultados pueden ser contraproducentes.
En un experimento con 1.000 ratones no emparentados, investigadores estadounidenses se propusieron explorar cómo la dieta afecta la esperanza de vida.
Los ratones eran animales no relacionados en lugar de estrechamente relacionados con el estándar de laboratorio para imitar mejor a la población humana.
El ayuno intermitente, una dieta popular para bajar de peso favorecida por algunas celebridades, en realidad no aumenta la esperanza de vida, sugiere un gran estudio.
Las ratas se dividieron en cinco grupos, uno con comida ad libitum todo el tiempo, dos donde se les dio el 60 u 80 por ciento de su comida habitual, y dos donde las ratas recibieron cantidades ilimitadas de comida pero sólo uno o dos días a la semana. .
Luego fueron estudiados por el resto de sus vidas.
Publicar sus resultados la naturalezaLos investigadores encontraron que los ratones con una dieta restringida en un 60 por ciento vivieron más tiempo en promedio, alrededor de 34 meses.
En términos humanos, esto es, en términos muy generales, el equivalente a que una persona tenga alrededor de 80 años.
Los ratones con la dieta del 80 por ciento vivieron los siguientes más tiempo, un promedio de 30 meses, equivalente a los 80 años en los humanos.
En comparación, los ratones que siguen una dieta de ayuno viven una media de sólo 28 meses, aproximadamente unos 70 años en términos humanos.
Dado que los animales tienen la libertad de comer todo lo que quieran, viven los más cortos, un promedio de 25 meses, lo que equivale a que una persona llegue a los 70 años.
Este resultado significa que consumir menos calorías que ayunar tiene un efecto mayor en la esperanza de vida, y esto es cierto independientemente de cuán delgados o en forma estén los ratones individuales cuando los resultados se analizan ratón por ratón.
Y un hallazgo que sorprendió a los investigadores fue que no fue la pérdida de peso resultante de comer menos calorías lo que parecía tener este efecto.
De hecho, fueron los ratones que perdieron menos peso a pesar de su dieta muy restringida los que tendieron a sobrevivir más tiempo en el experimento.
En cambio, quienes perdieron peso con esta dieta tenían menos energía y presentaban un sistema inmunológico y reproductivo debilitados, además de una vida más corta.
El profesor Gary Churchill del Laboratorio Jackson de Nueva Jersey afirmó: “Nuestra investigación realmente señala la importancia de la resiliencia”.
Y añadió: “Los animales más aptos mantienen su peso frente al estrés y la restricción calórica y son los que viven más tiempo”.
“También sugiere que niveles más moderados de restricción calórica pueden ser la manera de equilibrar la salud y la esperanza de vida a largo plazo”.
Sin embargo, los investigadores dicen que otra parte importante de su estudio, y la razón por la que utilizaron ratones genéticamente diversos para los experimentos, es que hubo enormes diferencias en la esperanza de vida entre todos los grupos de ratones.
Por ejemplo, incluso en ratas con una dieta restringida en calorías, la esperanza de vida individual oscila entre unos pocos meses y cuatro años y medio.
Al analizar más a fondo a los ratones, los investigadores encontraron genes que aumentan la resiliencia y al mismo tiempo les ayudan a mantener el peso corporal, el porcentaje de grasa corporal y la salud de las células inmunitarias durante el estrés, lo que conduce a una supervivencia más larga.
Los expertos dicen que esto muestra que si bien la dieta puede usarse para influir en la esperanza de vida, al final del día la longevidad de una persona puede estar a merced de los genes.
El profesor Churchill dijo: “Si quieres vivir mucho tiempo, hay cosas que puedes controlar durante tu vida, como la dieta, pero lo que quieres es una abuela mayor”.
Jennifer Aniston (izquierda) y Nicole Kidman (derecha) son dos nuevas empresas que anteriormente se han asociado con el ayuno intermitente.
Desde las Kardashian hasta el primer ministro Rishi Sunak, casi todo el mundo parece haber probado el ayuno. Sus defensores dicen que la tendencia a hacer dieta extrema aumenta los niveles de energía y ayuda a eliminar grasa. Algunos optan por ayunos de 24 horas, mientras que otros atiborran todas sus comidas diarias en un breve período de seis horas para obtener una variedad de supuestos beneficios para la salud. Pero algunos estudios sugieren que saltarse comidas y retrasar el desayuno puede aumentar el riesgo de diabetes e incluso de ataque cardíaco.
Este estudio se realizó en ratones y, por lo tanto, tiene una aplicación limitada en humanos.
Pero el profesor Churchill dijo que los hallazgos tenían implicaciones importantes para la investigación sobre la extensión de la esperanza de vida humana, un campo que generalmente analiza cómo funciona el metabolismo como una medida de la edad biológica.
“Si bien la restricción de calorías es generalmente buena para toda la vida, nuestros datos muestran que la pérdida de peso con la restricción de calorías es en realidad peor para la vida”, dijo.
“Por eso, cuando analizamos los ensayos en humanos de medicamentos para la longevidad y vemos que las personas están perdiendo peso y tienen mejores perfiles metabólicos, resulta que esto puede no ser en absoluto un buen marcador de su esperanza de vida futura”.
Varios rostros famosos han utilizado o supuestamente han utilizado el ayuno intermitente a lo largo de los años.
Los actores Mark Wahlberg (izquierda) y Chris Pratt (derecha) también utilizaron el ayuno intermitente para adelgazar para sus papeles.
Benedict Cumberbatch y el ex primer ministro Rishi Sunak también han sido vinculados a la dieta en el pasado.
Kourtney Kardashian también ha estado entre las celebridades que se han sumado a la tendencia del ayuno desde principios de la década de 2010. Aquí aparece en la foto a principios de este año.
Estos incluyen a personas como Jennifer Aniston, Benedict Cumberbatch, Kourtney Kardashian y Nicole Kidman.
En octubre de 2019, Aniston dijo que no desayuna y que solo comienza a comer después del mediodía.
Mark Wahlberg también es fanático del ayuno intermitente y es famoso por no comer su primera comida hasta las 12 de la noche. Deja de comer a las 6 de la tarde.
El actor Chris Pratt atribuye al ayuno intermitente haberlo ayudado a perder 60 libras (27 kg) para un papel de estrella de acción.
No es solo la élite de Hollywood, el ex primer ministro Rishi Sunak también adoptó la tendencia en 2022 y dijo: “Hago ayuno intermitente, por lo que la mayoría de los días no desayuno nada”.
Sin embargo, algunos estudios han demostrado que estos alimentos pueden aumentar el riesgo de diabetes e incluso provocar un ataque cardíaco.
