Una madre afirma que “nunca había estado tan enferma” después de contraer salmonella por una caja de raspaduras de cerdo contaminadas “Mr. Porky”.
Ruanda Davies, de Cardiff, estuvo hospitalizada durante cinco días en junio de 2021 con vómitos intensos, diarrea y deshidratación después de comer el refrigerio.
Los productos Mr Porky, fabricados por Taito Group Ltd en una fábrica de Bolton, fueron retirados del mercado tres meses después, después de que 179 personas desarrollaran síntomas similares después de consumir el producto.
Ahora se ha ordenado a la empresa que pague un acuerdo judicial de más de 300.000 libras esterlinas después de entablar una acción colectiva contra la empresa.
La Sra. Davies, que tiene problemas de movilidad, dijo que tuvo dificultades para sobrellevar sus síntomas, lo que provocó que se cayera y se golpeara la cabeza al intentar levantarse de la cama.
Se llamó a una ambulancia y la Sra. Davis estuvo hospitalizada durante cinco días y recibió líquidos por vía intravenosa para tratar su deshidratación.
Si bien sus vómitos disminuyeron, continuó sufriendo diarrea y deposiciones anormales durante aproximadamente un año después del alta del hospital.
La señora Davies estuvo entre las partes que recibieron una indemnización por daños y perjuicios en la demanda civil presentada por los abogados de salud pública de Irwin Mitchell.
Hablando por primera vez de su enfermedad, la mujer de 64 años dijo: “Nunca he estado tan enferma en mi vida. No era el mismo cuando llegué a casa.
Ruanda Davies de Cardiff pasó cinco días en el hospital con vómitos intensos, diarrea y deshidratación después de comer raspaduras de cerdo en junio de 2021.
Edificio de la fábrica de Taito Group Limited en Great Bank Road, Westthinkon
‘Mi salud y mi confianza se vieron afectadas, e incluso años después de mi terrible experiencia sigo teniendo mucho cuidado con lo que como.
‘Esta experiencia cambió mi vida. La noche que me enfermé fue horrible: estaba sola, luchando por levantarme de la cama debido a mi discapacidad y terminé lastimándome cuando mi hija me encontró antes de que me llevaran al hospital.
“Una de las cosas más preocupantes es que lo que me pasó a mí no parece ser un incidente aislado y que muchos otros parecen estar sufriendo”.
La señora Davies dijo que estaba tratando de crear conciencia sobre “lo grave que puede ser la intoxicación alimentaria”.
“Al compartir mi historia, espero que los fabricantes de alimentos tomen todas las medidas posibles para mantener sus productos seguros y proteger al público”, afirmó. “No quiero que nadie más tenga lo que yo tengo”.
La empresa fue multada con 153.000 libras esterlinas después de que 600 personas enfermaran de salmonella por raspaduras de cerdo.
Taito fue demandado tras un brote de enfermedad relacionado con su fábrica en Westhinkon, Bolton.
Se confirmaron casos en todo el Reino Unido, incluidos el noroeste, el sureste, Gales, las Midlands Occidentales, el suroeste, Escocia e Irlanda del Norte.
Una mujer de Hampshire, que compró y consumió el producto, fue hospitalizada después de sufrir diarrea y vómitos severos, según escuchó el Bolton Crown Court. Tres meses después de su queja inicial, continúa sintiéndose enferma.
Un hombre que compró chicharrones de cerdo en Leicester había estado enfermo durante una semana y se quejaba de síntomas similares. Un total de 35 personas acudieron al hospital para recibir tratamiento y 12 fueron ingresadas.
Los productos Mr Porky son fabricados por Taito Group Ltd en una fábrica de Bolton.
Se cree que es el primer caso en el Reino Unido que involucra la secuenciación del genoma, un sistema para identificar dónde se originan dichas enfermedades.
Se dijo al tribunal que el caso también involucraba “una de las retiradas de productos más importantes” de las que se ocuparon las autoridades del Reino Unido.
La empresa familiar, que emplea a 1.500 personas, se declaró culpable de dos delitos, uno por colocar alimentos inseguros en el mercado y el otro por no garantizar que los alimentos estuvieran protegidos de la contaminación.
El supuesto período abarcó de julio de 2021 a agosto de 2021, pero los brotes continuaron en los meses siguientes, dijo.
Richard Barraclough KC, fiscal, dijo que parecía que “se permitió que se desarrollaran varios errores durante un período de tiempo”.
Encontró que el brote se debió a varios problemas dentro de la fábrica, incluida la falta de separación efectiva de las áreas donde se almacenaba la carne cruda y cocida. La Agencia de Normas Alimentarias emitió un aviso de retirada de productos en agosto de 2021.
Barraclough dijo que se realizó “una gran cantidad de trabajo dentro de la fábrica” y que hubo un “alto nivel de cooperación” por parte de la empresa.
En defensa de Taito, Jonathan Golding dijo: ‘Mi cliente se disculpa sin reservas por el daño causado por este delito.
“Admite plenamente que no alcanzó sus altos estándares habituales”. Dijo que tres altos miembros de la empresa asistieron a la audiencia judicial y “se lo toman muy en serio”.
Los jefes de la empresa estaban “conmocionados por toda la situación”, afirmó. Golding dijo que la empresa había gastado más de 800.000 libras esterlinas en trabajos de reparación en la fábrica y había hecho “un gran negocio” para introducir mejoras.
Golding dijo que la empresa había recibido la más alta acreditación de seguridad en su planta de Bolton y sus otros sitios.
La jueza Abigail Hudson dijo que aceptó que en ese momento la empresa no tenía motivos para identificar algunos de los factores responsables del brote.
El diseño de su fábrica fue heredado de otra empresa y fue aprobado por el Consejo de Bolton, dijo el juez.
Señaló que la empresa detuvo voluntariamente la producción después de detectar el brote y realizar una limpieza profunda, y que admitió el “error” cuando asistieron funcionarios de salud ambiental.
El juez multó a Taito con 153.000 libras esterlinas, mientras que a la empresa también se le condenó en costas por valor de 309.136,09 libras esterlinas.
