Si te gusta mucho chocolate en tus galletas, ya no puedes Únete a nuestro club o Recoge un pingüinoLos favoritos de la lonchera han reducido tanto la cantidad de cacao en sus recetas que ahora solo tienen “sabor a chocolate”.
Los dos snacks, ambos fabricados por McVitie’s, cambiaron sus recetas a principios de este año en medio del aumento de los precios del cacao, lo que llevó a los fabricantes a probar diferentes estrategias para mantener los precios bajos.
Club y Penguin ya no pueden describirse como galletas de chocolate porque contienen más aceite de palma y aceite de karité que cacao, como informó por primera vez la revista especializada The Grocer.
“Hicimos algunos cambios en McVitie’s Penguin and Club a principios de este año, donde estamos usando una cobertura de sabor a chocolate con masa de cacao en lugar de una cobertura de chocolate. Las pruebas sensoriales con consumidores muestran que las nuevas coberturas proporcionan el mismo gran sabor que el original”, dijo Pladis, propietario de McVitie, en un comunicado.
El clásico eslogan publicitario del club que citaba su contenido de chocolate ya no se utiliza y se sustituye por: “Si te gustan muchas galletas en tus descansos, únete a nuestro club”.
La empresa ya contaba con otros snacks con sabores Mini BN y BN Mini Rolls que sólo podrían describirse como “sabor a chocolate”.
“Estamos comprometidos a proporcionar refrigerios de excelente sabor y al mismo tiempo minimizar el impacto del aumento de los costos en los consumidores, ajustando las formulaciones sólo cuando sea necesario”, dijo Pladis.
Después de malas cosechas en las principales regiones productoras de Ghana y Costa de Marfil durante los últimos tres años, los precios del cacao han aumentado en medio de temperaturas extremas y patrones de lluvia inusuales causados por la crisis climática.
El aumento del costo ha impulsado una serie de estrategias, desde reducir el contenido de cacao hasta hacer barras y galletas más pequeñas, en un intento por mantener bajos los precios que pagan los consumidores.
Los precios se han más que duplicado en el último año y alcanzaron un récord cercano a los 11 dólares el kilogramo en enero. Sin embargo, se han recuperado en los últimos meses en medio de noticias positivas sobre la cosecha de este año e informes de una menor demanda a medida que los productores y compradores cambian a alternativas o reducen costos.
KitKat White y McVitie’s White Digestives ya no pueden comercializarse como productos de “chocolate blanco” porque no contienen un mínimo de 20% de manteca de cacao, aunque estas recetas se cambiaron a principios de este año.
Después de la circulación del boletín
La vieja y favorita Wagon Wheel ha sido descrita durante mucho tiempo como “con sabor a chocolate” porque su recubrimiento no cumple con el nivel de cacao descrito como chocolate.
Un portavoz de Nestlé, fabricante de KitKat, dijo: “Revisamos periódicamente nuestras recetas para equilibrar la calidad, la asequibilidad y la sostenibilidad. Como todos los fabricantes, hemos visto aumentos significativos en el costo del cacao a lo largo de los años, lo que ha encarecido nuestros productos.
“Como siempre, seguimos siendo más eficientes y absorbiendo costos incrementales siempre que sea posible. Para ofrecer un gran valor a los clientes, a veces necesitamos ajustar la receta de algunos productos. Los precios minoristas quedan a discreción de los minoristas individuales.
“La descripción del ‘recubrimiento’ de KitKat White es precisa y consistente al describir los ingredientes utilizados en la receta. No hay cambios planificados en los descriptores del producto KitKat dadas las recetas existentes”.
