Foros en línea, influyentes, funcionarios de salud estadounidenses y ahora, investigadores de Harvard: las personas en todas las direcciones de la vida pesan en los aceites de semillas.
Aunque algunos los llaman venenosos y los culpan por altas tasas de obesidad y otras enfermedades crónicas, algunos expertos dicen que no hay suficiente información para llegar a la decisión.
Los investigadores saben muy poco sobre los beneficios y el daño del aceite de semilla, como canola, maíz, girasol y otros aceites refinados hechos de semillas de plantas específicas.
La Dra. Jane Zhao, especialista en la salud global y pública de la Universidad de Harvard, y una investigadora nutricional que se centra en los aceites de semillas dice que la evidencia se caracteriza por información múltiple, defectuosa, defectuosa y ahorrada con cereza, según la propia narrativa de una persona, ya sea en contra o en contra.
Los aceites están compuestos principalmente de grasas insaturadas, principalmente ácidos grasos omega -6, que los detectores afirman que aumenta la tasa de inflamación en el cuerpo.
El Dr. Zhao dijo: ‘La verdad es’, ¿cuál es la efectividad de los ácidos grasos omega -6, que no entendemos completamente que la mayoría de los aceites de semillas en riesgo de enfermedad están en riesgo? ‘
Las semillas han sido quemadas por pánico en aceite Un solo metaanálisis Publicado en el 20 de 2016, que parece ser perjudicial para los aceites de semillas, lo que ha aumentado el riesgo de una enfermedad cardíaca en un 13 por ciento. Aunque este análisis fue externo.
Hay docenas de otros resultados mixtos de metaanálisis sobre este tema, desde la instalación muy ligera para la salud y la resistencia al accidente cerebrovascular a ambos, no hay nada que ver con el riesgo de ambos.
Los aceites de semillas están compuestos principalmente de grasa insaturada, básicamente un tipo de ácidos grasos omega -6. Los detectores afirman que el corazón -heltilli es más alto que Omega -3, Omega -6s aumenta la tasa de inflamación en el cuerpo
Dr. Zhao Escribió Para las noticias de estadísticas.
La falta de esta evidencia final, sin embargo, el secretario del HHS Robert F. Kennedy, Junior no dejó de decirle a los aceites de semillas y a las personas que hicieran lo mismo, en lugar de grasas saturadas como la carne de res.
El Dr. Zhao dijo que se ha aconsejado a muchos estudios tediosos tradicionales que coman grasas omega -6 que se encuentran en el aceite SID.
Sin embargo, hay algunos problemas con este tipo de estudio: las personas que comen más de estos aceites probablemente pueden hacer otro trabajo saludable, como más verduras pueden afectar los resultados, como practicar o comer.
Cuando surgen las grasas omega -6, la evidencia es mixta. Metaanaliza las grasas de aceite de semilla en las búsquedas involucradas en el riesgo de enfermedad cardíaca o no hay un vínculo que no tenga vínculos.
En la década de los investigadores de la década de 1970 detrás del informe del informe de 2016 de 2016, Minnesota analizó los datos del examen coronario en la década de 1970 y lo combinó con otros estudios.
El Encuesta coronaria de Minnesota A fines de la década de 1960 y principios de los 70, más de 9,000 personas estaban involucradas y el ácido linoleico (una grasa omega -6) examinó si las grasas saturadas para un mayor aceite vegetal reduciría el riesgo de enfermedad cardíaca.
Los resultados mostraron que no hicieron eso.
Los autores del 2016 informan que los autores redujeron el colesterol al extraer una grasa saturada como la mantequilla para el aceite de semilla, pero no pudieron reducir la enfermedad cardíaca, y probablemente pueden aumentar la muerte y el ataque cardíaco.
El especialista en salud global de Harvard e investigador de aceite de semillas, Dr. Jen Zhao, dice que la evidencia se conforma con estudios de mezcla y a menudo defectuosos y datos de costura de cerezas
Tomar una dieta completa de aceite de semilla también está encerrada en cáncer de próstata y colorrectal. Algunos estudios han sugerido que pueden aumentar la inflamación, facilitar que las células cancerosas se transmitan y se propagen.
La inflamación crónica también suprime la capacidad de destruir esas células anormales.
A pesar de los enlaces descritos en este estudio, hay muchas cantidades que llegan a la conclusión contraria.
Un metacanálisis de 2019 encontró que la sangre se asoció con uno de los altos niveles de omega -6 en la sangre. Baja enfermedad cardíaca Y el riesgo de accidente cerebrovascular, como un análisis publicado en 2023.
Dr. Jen Zhao Harvard University Global and Public Health Experts e investigador de nutrición centrándose en los aceites de semillas
Sin embargo, un informe en 2024 No se encontró ninguna asociación Entre omega -6s y enfermedad cardíaca, cuando un 2018 Revisión sistemática de coco No hubo conexión entre este tipo de grasas y la salud del corazón entre los ensayos.
‘La comunidad científica debería ser honesta sobre esta incertidumbre. Está bien: “Todavía no tenemos todas las respuestas”, dijo el Dr. Zhao.
‘Hacerlo no confunde al público; Los respeta. Esto indica que todavía estamos haciendo preguntas y está abierto para nuevas pruebas, incluso si desafía la creencia a largo plazo. ‘
Los aceites de semillas están en todas partes en la dieta occidental, apareciendo en la forma poco saludable de alimentos ultraprocesados, aderezo para ensaladas y comida rápida.
Los aceites de semillas se usan comúnmente para cocinar alimentos saludables al estilo de la dieta mediterránea, sin embargo, toda la producción, ingredientes mínimos procesados, ácidos grasos omega -3 en forma de salmón y nueces y carbohidratos limitados.
Los aceites de canola son mucho más saludables que los alimentos de alimentos rápidos con verduras o aceites de girasol, y el riesgo de cualquier riesgo de fibra del aceite de semilla es mucho más alto que el aceite de semilla y las vegetales ricos nutritivos.
Los estadounidenses beben ahora Alrededor del ocho por ciento Desde el ácido linoleico hasta sus calorías diarias, el omega -6 primario del aceite de semilla es aproximadamente un tres por ciento más que el comienzo del siglo XX.
Aunque los críticos de aceite de semillas establecen una conexión entre la obesidad, la diabetes y otras enfermedades crónicas y las tasas de cohetes, debido a su suministro de todos los tiempos para los alimentos estadounidenses, es imposible culpar a un solo ingrediente en cientos de alimentos procesados.
Cuando se combinan todos estos ingredientes, incluido el aceite de semilla, producen desayuno ultra paralelo y de calorías como papas fritas, galletas, productos horneados y muchos más, lo que ocurre con el tiempo sobre la salud de uno.
Un simple aderezo de ensalada con verduras o aceites de girasol varias veces a la semana en aceite de canola produce un soborno nutritivo que un alimento de comida rápida, y en general, el aceite de semilla se libera en el beneficio de cualquier fibra de riesgo para la salud y verduras nutritivas asociadas con aceite.
El Dr. Zhao dijo: “A menos que sepamos más, debemos tener cuidado con nuestras recomendaciones”.
‘Mientras tanto, la mejor sugerencia puede ser: elegir un equilibrio que la finalización. Esto significa no temer cada bocado del crimen, pero ni siquiera supone que cargar cada comida con aceite de semilla es una forma segura de una buena salud.
‘La disputa de aceite de semilla no requiere más exageración: necesita más humildad. Y más ciencia. ‘
