Sabemos que la cerveza es vieja, pero ¿cuántos años tiene?
Los antropólogos y los arqueólogos han encontrado evidencia de la cerveza temprana Hecho en la antigua mesopotamia hace al menos 6,000 años (Parte de la media luna fértil de Medio Oriente en los tiempos modernos). Al mismo tiempo, se hizo cerveza en China, Egipto e incluso en los Estados Unidos.
Y más estudios recientes han sugerido que la cerveza fue descubierta accidentalmente a principios de 10,000 aC, o Hace 12,000 años por el pueblo natufianoAquellos que fueron los antepasados de los sumerios de Levant, que eran la histórica región de Tihasik de Oriente y Medio Oriente.
Cerveza
Era la cerveza Quizás una de las principales causas Para la Revolución Neolítica o Agrícola, las asociaciones de asociación de cazadores se transfirieron a la formación de la comunidad agrícola para permanecer de la vida a la vida. Naturalmente, la importancia de la cerveza para la civilización primaria, había numerosos dioses asociados con la cerveza y el Brui. Sabemos que la primera diosa de la cerveza fue Ese hombreLos antiguos sumerios adoraron hace unos 5,000 años.
Nincasi era la hija de Enki, el dios sumerio del agua, y noventa, o la “amante de la vida” y su nombre probablemente fue traducido como “la amante de la cerveza”. También puede tener una hermana menos familiar llamada Siris que se asoció de manera similar con la cerveza. Curiosamente, especialmente en la vida diaria sumeria, no tiene una imagen que se haya identificado desde la antigüedad.
¿Cuál era el sabor de la cerveza antigua?
Si tiene una máquina del tiempo y vas a Ancient Sumer para una pinta rápida, probablemente te decepcionará: era bastante diferente de la cerveza moderna que rara vez quieres reconocerla.
La única similitud entre la cerveza antigua y moderna es que ambos están hechos de cebada o granos como la levadura. Sin embargo, se hizo con levadura salvaje en lugar de cerveza antigua y no había salto, ya que no crecieron en el Medio Oriente y generalmente no se agregaron a la cerveza hasta el siglo XIII.
Sería muy denso y nublado por inmutable, las píldoras de oro más brillantes, de alguna manera, la elegante original. Sin el amargo equilibrio de los lúpulos, probablemente fue muy dulce y muy hablador. Muchas recetas antiguas exigieron otros componentes de diferentes tipos, no al contrario de lo que decimos SaludoSe usan mezclas a base de hierbas en lugar de cerveza condimentada de cerveza, como Date, Jaffal, Grapes, Ciliader, Fenugrece, Honey y muchos más.
La referencia más antigua a las técnicas Briong es famosa “Versículo“A la diosa de la cerveza escrita en un cuniforme en una tableta de arcilla en el 5 a. C. ha sido rindiendo homenaje a la diosa, y hoy están en el Museo de Berlín, Estambul y París.
El primero fue tomado en la mano Anchor Brung en 1989 El nombre “Nincasi es el oso sumerio”. Desde entonces, otros estudiosos han tratado de volver a crearlo. Sin embargo, el problema es al menos tres traducciones en el texto original y son significativamente diferentes, especialmente cuando se describen el proceso Briong. Sobre todo, el verso está incompleto; Lo peor está destinado a ser solo un respeto y ninguna guía es manual. En cada intento de hacer cerveza sumeria, se tuvieron que crear muchas explicaciones y estimaciones salvajes. Cada intento se volvió muy por separado.
Otra diferencia con la cerveza antigua es que generalmente no se sirvió en tazas separadas. En cambio, las personas estaban de pie o sentadas alrededor de un recipiente de barro largo, bebiendo de él con una larga pajita de láminas, a menudo para filtrar partículas más grandes en el fondo de los poros pequeños en la parte inferior. No fue genial, y dado que solo duraría unos días, casi siempre se consumió fresco.
Oregón
En 2006, Jamie Floyd y Nicos Ridge en Oregon Eugene abrieron un más amplio llamado Ninkasi en Oregon Eugene. Hoy, Grandes propiedades fronterizasSu cuerpo original Hola Brung Co., El 28º Craft de América más grande es Browari. No reconocen a ningún antiguo sumerio, aunque hacen una IPA muy deliciosa y otros osos modernos.
Póngase en contacto con JR Brooks en broksonbier@gmail.com.
