Los expertos dicen que si dices, si estás en un consejo de aguacate
El cambio de color no es un signo que ha empeorado, sino solo una reacción química inocente que ocurre cuando la fruta entra en contacto con el aire.
Unos días después, sin embargo, las grasas saludables que dan su textura cremosa y sus ricos sabores dejan un sabor amargo, aunque aún no te enfermará.
Hablando con Livescience, Mathew Fatino, un experto en cultivos subtópicos en la Universidad de California, dijo: “Si lo dejas ir demasiado lejos, estoy hablando como un día, puedes obtener algún tipo de sabor”.
Las frutas verdes gordas saludables con el corazón que se conoce por minimizar el colesterol “malo” se han convertido en grandes en las mesas del mundo en todo el mundo.
Sin embargo, después de que alguien haya salvado la mitad del aguacate, sabe qué tan rápido puede perder su color verde animado.
Según el Sr. Fatino, el proceso de dorado es simplemente un desagradable: la misma reacción natural ocurre cuando se pique en una manzana o plátano.
“Cuando abres un aguacate, estás expresando las enzimas en las células al oxígeno en el aire”, explicó. ‘Esa reacción produce melanina, el pigmento que la hace marrón’ ‘
Los expertos han expresado exactamente por qué los aguacates se vuelven marrones tan rápido cuando haces un pedazo de ellos en ellos
Detrás está la enzima (los bueyes de polifenol (PPO), el aguacate y la manzana están naturalmente presentes en ambos casos.
A medida que la reacción continúa, puede cambiar el sabor de las grasas cremosas en la carne.
Sin embargo, este cambio no sucede en este momento. Durante los primeros o dos días, la superficie marrón es cosmética pura.
Más allá de este punto, las grasas pueden inducir compuestos que son desagradablemente amargo o ‘jabón’ al gusto, una señal de teleta de teleta de que han comenzado a ir a la clasificación.
Si su charla de aguacate es maloliente, parece adhesivo o tiene una textura delgada, es cuando es hora de contenedor. Los expertos dicen que el marrón claro solo no es la razón de la alarma.
“Solo la carne expuesta se volverá marrón, y puede eliminar esa capa delgada y disfrutar de la parte verde debajo”, dice Sara Al Alsing, un dietista que produce una receta de alimentos para alimentos para combustible.
El resto de las frutas son perfectamente buenos para comer y cualquier amargura puede disfrazarlo con jugo de limón, sal y pimienta, crea una tostada perfecta de aguacate.
Algunos aguacate contienen fibra marrón o cadena de cuerdas que atraviesan carne. Estos se llaman ‘paquetes vasculares’, explicando la EMS alsing. “Llevan nutrientes y agua para ayudar a cultivar aguacate, y generalmente se ven en frutas de árboles inmaduros”, dijo.
También pueden estar presentes cuando los aguacates hojas en el árbol mucho tiempo y comienzan a madurar. En esa etapa, el agujero comienza a germinar, el primer paso para convertirse en una nueva planta.
“Los paquetes vasculares se desarrollaron aún más para nutrir las semillas”, agregó la Sra. Alsing. ‘Pueden estar un poco apretados pero son completamente seguros para comer’ ‘
Si prefiere evitar completamente marrón, hay algunas estrategias comunes para frenarlo.
El agujero se deja en el área con la parte inferior del verde, ayudando al Ield expuesto de oxígeno al IELD.
AirTight también restringe la exposición al aire al almacenamiento de frutas o bien envuelta en películas de plástico.
La propagación de la fruta aumenta el proceso del proceso a medida que libera el área de más oxígeno al agregar jugo de limón o lima, actuando como una conservación natural.
Fatino dijo: “Los retrasos en el ácido cítrico en el retraso de jugo de limón y lima”. ‘Aguacate presiona un poco de jugo en la carne para que se vea fresca y verde’ ‘
Las temperaturas de almacenamiento también pueden marcar la diferencia. Los aguacates son extremadamente sensibles tanto al frío como al calor a medida que las plantas se desarrollan en el cálido clima subtropical de México y América Central.
Fatino dice: “Unos pocos grados fríos son suficientes para dañar los brotes y los árboles de aguacate, lo que puede arruinar una cosecha para el próximo año”, dijo Fatino.
‘Y si hace demasiado calor, el árbol puede apagarse y dejar caer la fruta. Puede ingresar oxígeno con cualquier tipo de daño físico y la descomposición del fruto ocurre rápidamente ‘
