La mayoría de los electrodomésticos de cocina y cocina autónomos han fracasado en gran medida en el mercado estadounidense. Robots culinarios, por ejemplo. termomix Si bien Europa y otros lugares han logrado avances, la adopción en Estados Unidos ha sido lenta. Súper horno inteligenteZune, junto con Suvi y Brava, también han tenido dificultades para conectarse con los consumidores aquí.
Nosh Robotics, una empresa de robótica doméstica inteligente con sede en Bangalore, India, lo está probando con su lanzamiento. Comida uno Se han tardado siete años en desarrollar un robot de cocina impulsado por IA de 1.499 dólares y la compañía dice que “puede gestionar todo el proceso de cocción de forma autónoma: seleccionar ingredientes, saltear, emplatar y autolimpiarse”.
El Jun Oven fue el horno inteligente más prometedor que probamos. Dejó silenciosamente la producción en 2023.
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El Nosh hace algo que una olla de cocción lenta o una olla instantánea no hace, es decir, agrega la cantidad justa de ingredientes, aceite de cocina y especias desde una cámara pequeña. Pero cada vez que cocina, aún necesita cargar los ingredientes correctos en el cartucho para una receta determinada.
El Nosh One se lanzó en Kickstarter por 1.499 dólares.
La funcionalidad de cocción también es limitada. Si bien el Nosh puede porcionar, picar (aproximadamente, sin picar ni cortar en cubitos), cocinar y revolver alimentos en su recipiente incorporado usando recetas altamente programadas para que usted pueda retirarse cuando la receta esté completa, no puede hornear, asar, hervir, dorar o cocinar al vapor, lo que limita efectivamente lo que puede hacer.
Vi una vista previa que no es de demostración de esto. CES A principios de este año, Nosh habló con representantes sobre One. La directora ejecutiva, Meera Patel, lo llamó “el primer robot de consumo que realmente cocina para usted”, aunque yo estaba menos convencido de su potencial y sigo siendo escéptico. De cerca, e incluso con una explicación detallada de los representantes en el lugar, la costosa máquina no parece valer el costo o el espacio que ocupa en el mostrador, al menos para la mayoría de los cocineros caseros.
Nosh One es como una Thermomix. El Thermomix ofrece más modos y funciones de cocción, pero no puede entregar automáticamente la cantidad exacta de ingredientes a la cámara como el Nosh.
Si su menú de cena se compone principalmente de guisos, sopas, salteados y curry, Nosh debería cocinar bien. La mayoría de los demás alimentos serán Cocinar a la antigua usanza.
Es grande y pesado. Con un peso de 57 libras y un marco de 21 por 17 pulgadas, ocupará mucho espacio en el mostrador, mucho más que un olla instantánea o una olla de cocción lentaAmbos realizan las mismas funciones básicas de cocción, aunque con muchas menos funciones automáticas.
como funciona
Nosh One divide con precisión los ingredientes según una receta programada, luego los calienta y revuelve.
En el corazón del dispositivo se encuentra NoshOS, una IA culinaria patentada entrenada en miles de técnicas de cocina y cocinas de todo el mundo. Múltiples sensores monitorean la textura, la humedad, los compuestos aromáticos y los niveles de dorado en tiempo real, ajustando dinámicamente el calor, el tiempo y los condimentos mientras se cocina un plato. La visión artificial incorporada identifica productos, proteínas y artículos de despensa, lo que permite que el sistema haga sugerencias de comidas basadas en los ingredientes que ya tiene a mano.
Los cartuchos de ingredientes, que son reutilizables y aptos para lavavajillas, almacenan productos frescos y los dispensan con “precisión milimétrica”. Después de cada comida, un ciclo de lavado de circuito cerrado limpia automáticamente la cámara de cocción, los utensilios y las superficies interiores.
Precio y disponibilidad
Disponible para Nosh One Reserva en Kickstarter A partir del 25 de marzo, a partir de $1,499 y los envíos se esperan para principios del verano de 2026. Los primeros partidarios reciben un juego de cartuchos de ingredientes de cortesía y acceso a la biblioteca de recetas de Nosh Founders, que presenta platos de chefs galardonados. Según la empresa, después de 2026 están previstos accesorios adicionales, módulos de cocción especiales y paquetes de recetas premium.
Como siempre, antes de contribuir a cualquier campaña, lea las políticas del sitio de crowdfunding; en este caso, Pedal de arranque — para conocer sus derechos (y su política de reembolso, o la falta de ella) antes y después de que finalice una campaña.
