El vibrante cuchillo de chef ha llegado, y no se parece en nada a los cuchillos de corte electrónico que usaste. Ultrasonics de Seattle presentación C -200Afirmó que es el primer cuchillo de chef ultrasónico que está diseñado para la cocina de la casa. Con un botón presionando, los cuchillos recargables de $ 399 vibran más de 40,000 veces por segundo. La compañía dice que produce menos fricción durante el corte, produce rebanadas más limpias y reduce la energía requerida por la mitad.
Seattle Ultrasonics promete simplificar la preparación de la cena en un nuevo arma de cuchillo de alta tecnología.
La tecnología proviene del procesamiento industrial de alimentos, ahora pequeño para la cocina residencial. Desde la piel de tomate obstinada hasta las vegetales originales sólidos, el objetivo de la C -20000 es hacer que la preparación de la cocina sea el trabajo físico hasta la facilidad.
¿Es necesario? ¿El controvertido corte de cebolla parece una herramienta científica-FI? Absolutamente una vez que el C -200 sea golpeado en el mercado y el examen real del mundo, lo sabré más.
¿Qué es un cuchillo ultrasónico?
La creación del ingeniero culinario Scott Himander, presione un botón de encendido al lado del mango C -200 hasta que parezca un cuchillo de chef estándar. A partir de ahí, las vibraciones microscópicas, que no puede ver, escuchar o sentir, hacen que la organización llame a la organización un “efecto antiadherente” que le da a la cuchilla incluso suavemente a través de elementos de espesamiento y evita que los alimentos se pegue.
“Primero vi cómo la tecnología ultrasónica del arte estaba limpia, gastada sin esfuerzo”, dijo Himander, quien pasó unos seis años para desarrollar un cuchillo. “Me pregunté: ‘¿Puedo encajar esa tecnología a un cuchillo de chef?’ Después de varios años de investigación, desarrollo y algunos impulsos, la respuesta es sí “”
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Un cuchillo tradicional de tipo construido, como un gadget
Un botón en el mango revela la potencia de 40,000 pequeñas vibraciones por segundo.
A pesar de la efectividad futura, C -200 mantiene buenas propiedades de diseño de cuchillos. La cuchilla de 8 pulgadas está hecha de Aus -10 japonés -10 Sun mi acero inoxidable, que es duradero y resistente a la corrosión. Todavía puedes obtener arbustos picados se pueden reconstruir.
El diseño inalámbrico de cuchillo contiene una batería extraíble que se carga a través de USB-C. Seattle Ultrasonics ofrece una baldosa de carga inalámbrica de 149 dólares hecha de madera dura sólida que puede montar la pared sin perforar para aquellos que desean una solución de carga más elegante.
Sí Video de YouTube de 9 minutos El corte ultrasónico con el lanzamiento explica la ciencia y demuestra cómo funciona el cuchillo vibrante.
La tecnología llena las pruebas de cocina
El corte extraisable se ha utilizado durante mucho tiempo para aplicaciones industriales.
C -200 presenta su último intento de cumplir con el intervalo entre la tecnología profesional de la cocina y la cocina casera. Aunque el corte ultrasónico se ha utilizado artísticas durante años, necesita resolver los desafíos en torno a la gestión de energía, la ergonomía y la durabilidad al extraer un cuchillo de cocina.
¿Puede un cuchillo vibrante ayudar con la artritis o las personas con habilidad para hacer problemas?
CNET envió un correo electrónico a Seattle Ultrasonics para ver cómo este cuchillo vibrante puede beneficiarse con las limitaciones de artritis o habilidades.
Aunque el cuchillo no fue diseñado específicamente para la artritis, un representante confirmó que “cortar con bolas bajas es realmente beneficioso para cualquier persona que reduzca la movilidad limitada o la reducción de la energía”.
Disponibilidad y valor
Un paquete de paquete de tiempo limitado incluye cuchillo de cuchillo y baldosas de carga por $ 499.
C -200 está abierto al cuchillo Chef Ultrasonic C -200 en Seatoltraceonics.com, entrega esperada en enero de 2026. $ 399 en los EE. UU. Y $ 529 en Canadá. Un tiempo limitado Paquete Incluye cuchillos y fichas de carga a $ 499.
CNET C -200 está planeado para probar tan pronto como esté disponible. Ya aquí, aquí Los mejores cuchillos de chef (analógicos) Hemos probado más de una docena y Consejos Para mantener tus cuchillos alejados de aburrido.
