1: Mezcla de la casa Intelligentsia
El café de la intelectualidad de moda no vale el elevado precio.
Intelligentsia es una tostadora con sede en Chicago que se ha convertido en una marca de café especial muy extendida en las tiendas de comestibles de costa a costa. A 20 dólares por una bolsa de 12 onzas de granos enteros en mi supermercado local de Brooklyn, el café de mezcla casera Intelligentsia puede considerarse una inversión. Sin embargo, al carecer de una fecha de caducidad de tostado en la bolsa, la frescura es una apuesta. Este probador terminó con un susurro de sabor cuando faltaban tres meses para la fecha de “mejor caducidad”. Carecía de notas de sabor notables, probablemente debido a que estaba más en el pasillo del supermercado. La bolsa de Intelligentsia House Blend tampoco tiene descriptores de notas de cata ni instrucciones en el paquete.
Incluso con bajas expectativas, los granos siguen produciendo una taza de café suave, lo que la sitúa firmemente en la categoría “baja”. Si está interesado en beber café Intelligentsia, le recomiendo visitar la cafetería de la marca o comprar una bolsa nueva directamente del tostador.
Qué probar en su lugar: trabajo preliminar
La mezcla de hayas orgánicas de Groundwork se destacó por su sabor profundo y notas de chocolate amargo y caramelo.
Para los cafés especiales del supermercado, busque marcas que incluyan una fecha de “tostado antes”, como Verve o Partner Coffee. Cuanto más cerca de la fecha de tueste, mejor, pero debido a que el empaque ayuda a proteger el café, el sabor puede tardar de tres a seis meses en deteriorarse. de lo contrario, Elaboración de cerveza de perras orgánicas de Groundwork Destacó por su sabor profundo y sus notas de chocolate amargo y caramelo incluso sin fecha tostada. También incluye la proporción de café y agua en la bolsa para cualquiera que quiera un punto de partida.
2: Mezcla de casas de la casa Maxwell
Le sugeriría cortésmente que rechace su invitación a Maxwell House.
El primer sorbo de Maxwell House House Blend fue amargo y no mejoró con sorbos progresivos. Al igual que otras mezclas impulsadas por la calidad, sabe como si el fabricante nunca hubiera esperado que alguien la bebiera sin mucha crema y azúcar. No creo que necesites frijoles quemados ni notas de relleno orgánico para que sea bebible.
Las instrucciones de Maxwell House recomiendan solo 1 cucharada por 6 onzas de agua. Una vez que Maxwell House comenzó a enfriarse, el olor era suave y menos ofensivo, pero no lo encontré más atractivo ya que las notas de sabor reales desaparecieron. También noté una acidez que me ponía nervioso por los dolores de estómago. Para una marca local, esperaba una mejor actuación.
Qué probar en su lugar: Chuck Full O’ Nuts Original
La mezcla original de Choc Full O’ Nuts fue un éxito sorpresa entre el presupuesto establecido.
El tipo de café que le dice a la gente: “El jugo de frijoles no es para ellos”. Si desea una lata de café asequible y accesible, opte por la original. Calzo lleno de nueces Para una variedad ligeramente más dulce y ligera. Puede comunicarse con Lavazza Tierra Organic para obtener un tueste medio a un precio similar o con Café Bustelo para obtener un tueste más robusto en un empaque enlatado familiar.
3: Asado clásico de gran valor de Walmart
El Great Value Coffee de Walmart es barato por una razón.
La marca Great Value Classic Roast es una oferta típica de Folgers, donde la calidad y la cantidad son las principales prioridades. Quería probar esta opción ya que Walmart es una de las cadenas de supermercados más grandes de EE. UU. y un alimento básico en la casa de mis padres. Dicho esto, sería mejor comparar el olor de esta mezcla con el del café del sótano de una iglesia o del avión. Los frijoles imparten un sabor quemado pero suave que requiere más crema. Aún así, el volumen es difícil de superar: 25,4 onzas por lata. Cuando se trata de café, soy realista, no purista, por lo que entiendo que algunos de nosotros lo consideramos un combustible más que una bebida especial. Estoy aquí para decir que hay un mejor camino a seguir.
Qué probar en su lugar: Mezcla anticipada de Whole Foods
Early Bird es uno de los cafés con mejor relación calidad-precio que he probado.
Cualquiera que busque valor debería considerar la membresía Café del mercado de alimentos integrales Entregado con un descuento adicional y ahorro tanto en tiempo como en gasolina. Great Value Classic Roast no es 100% Arábica, por lo que probablemente contenga granos de Robusta más baratos y con más cafeína. Otra opción son los posos de espresso Café Bustello para una taza rica que aún tiene mucho sabor gracias a su mezcla Robusta.
4: Harina de tiza y ‘asado francés de almendras’
El asado francés Chuck Full O’ Almond dejó mucho que desear.
Chuck Full O’ Nuts es, para muchos, una marca icónica de café de supermercado, pero carece de la ubicuidad de Folger o Maxwell House. Mi prueba de sabor reveló un final ligeramente dulce y un sabor muy ligero. Esperaba una taza de café más fuerte; Sin embargo, a pesar del descriptor de asado francés, ese no fue el caso. A la lata que compré le quedaban cinco meses de su fecha de “mejor compra”. Basándonos solo en eso, no puedo recomendar comprar esto si esperas algo abundante y frito como sugiere el empaque. El hecho de que todavía sea bastante bebible significa que es una opción más segura que las demás en esta lista.
Qué probar en su lugar: Café Bustelo
Café Bustelo es versátil y suave: un tueste verdaderamente oscuro.
Si quieres probar un tueste más oscuro, compra una lata. Café BustelloLo cual he detallado completamente en la lista anterior de los “mejores” cafés del supermercado. Es versátil, suave y con un verdadero tueste oscuro como mezcla de espresso. Por supuesto, también puedes quedarte con chocolate real lleno de almendras para obtener un sabor dulce pero a nuez en el café enlatado del supermercado.
5: Mezcla original de las ocho en punto
La mezcla característica de Eight O’Clock me pareció plana y ácida.
El café molido Eight O’Clock Original Blend era aceptable, aunque carente de inspiración. El tueste medio comparte cierta dulzura con el chocolate lleno de almendras pero ofrece un final más fuerte. Comencé con medio lote pequeño, ya que la bolsa recomienda de 2 a 3 cucharadas de café por 12 onzas de agua. Luego probé una proporción completa de 2,5:12 oz. La infusión resultante era algo plana y ácida, con un cuerpo fino y un perfil de sabor que se olvidaba instantáneamente después de cada sorbo. Faltaban ocho meses para la fecha de “mejor compra” de la bolsa, lo que sugería que a pesar de las optimistas proyecciones de vida útil del fabricante, la calidad no se mantenía.
Qué probar en su lugar: Lavazza Tierra Organic
La mezcla Lavazza Tierra proporcionó un sabor fuerte sin demasiado amargor.
Si busca algo a un precio razonable y disponible en las grandes tiendas, pruébelo. Café Orgánico Lavazza Tierra. Una proporción de 1 cucharada de café por 6 onzas de agua proporciona un sabor fuerte sin amargor, manteniendo un perfil de tueste más intenso que los tuestes más ligeros, señala la descripción más completa en la bolsa. Alternativamente, puede confiar en Caribou Coffee Daybreak Blend en el Medio Oeste o Peet’s Coffee House Blend en la mayoría de las grandes tiendas de comestibles.
