La tienda Tsim Sha Tsui de IKEA dejó de vender un postre helado después de que una prueba de seguridad alimentaria encontró que sus niveles de bacterias coliformes excedían los límites estándar.
El Departamento de Higiene Alimentaria y Ambiental ha informado de esta información declaración El martes por la noche, el Centro para la Seguridad Alimentaria (CFS) analizó muestras de dulces congelados de una “fábrica de dulces congelados autorizada en Tsim Sha Tsui” como parte de controles de rutina.
Las pruebas mostraron que la muestra contenía 240 bacterias coliformes por gramo, más del doble del límite legal de 100 bacterias coliformes por gramo.
El postre helado se vendió en la sección de alimentos de la tienda Tsim Sha Tsui del gigante sueco de muebles IKEA ubicada en K11 Art Mall.
“CFS ha informado a la fábrica de dulces congelados sobre la irregularidad y les ha ordenado que detengan las ventas y eliminen inmediatamente todos los dulces congelados afectados”, dice el comunicado.
Un grupo de bacterias que se encuentran en el tracto digestivo y el suelo pueden sugerir contaminación por coliformes en los alimentos. Por lo general, están presentes en pequeñas cantidades en productos como la leche cruda, la carne, las aves u otros alimentos crudos.
Aunque en su mayoría son inofensivos, los altos niveles de coliformes indican condiciones insalubres o prácticas de higiene deficientes durante la producción de alimentos. De acuerdo a al SFC.
El CSA añadió que los recuentos de coliformes que mostraban que las condiciones de higiene eran “insatisfactorias” no significaban que el consumo provocaría una intoxicación alimentaria.
HKFP se ha puesto en contacto con IKEA para solicitar comentarios.
